Chalezinho ITAIM lança fondue de Trufas Negras.

Restaurante Era uma vez um Chalezinho oferece fondue exclusiva neste inverno.

Em todo inverno a casa traz uma fondue diferenciada. Para esse, especialmente no novo restaurante, localizado no Itaim, o Chalezinho criou uma fondue mais do que diferenciada, espetacular: a fondue de Trufas Negras (R$ 300,00). Elaborada com queijo ementhal, gruyére e lascas de trufas negras, possui como acompanhamentos, pães italianos e multigrãos.

Além de deliciosa é restrita por se tratar de um produto fresco de fornecimento limitado. Saber sobre a disponibilidade da fondue é recomendável. A experiência é de encher os olhos, pois além de saborosa, a fondue tem uma apresentação diferenciada, as trufas são servidas em um baú de madeira super especial que agrada até aos clientes mais exigentes.

Trufas Negras

A trufa negra já foi chamada de "Diamante Negro" ou "Pérola Negra", em razão da sua raridade. Nasce sob a terra, a uma profundidade de 20 a 40 centímetros, próximo à raiz de carvalhos e castanheiras, são encontradas ao largo de França, Espanha, e Itália, sua região mais célebre é o Condado de Périgord.

A trufa somente tem valor se as suas características originais forem preservadas. A colheita é feita recorrendo a porcos ou cães adestrados que as podem localizar por meio do olfato. 

É impossível não se entregar a este inusitado sabor.

Unidade Itaim:

O novo espaço, assinado por Taisa Araujo e João Armentano é inspirado nos chalés e casas de montanha da Suíça e da França. A decoração conta com paredes de pedra que se misturam a madeira e ao ferro fundido, tornando o ambiente rústico e ao mesmo tempo cool. Do conceito europeu da casa do Morumbi, o ‘Era uma vez um Chalezinho’ Itaim reproduz uma pequena vila suíça num corredor lateral da casa e conta com  lareira, piano bar, poço dos desejos e adega para 600 garrafas.

Endereço: Rua Jerônimo da Veiga, 149 / Itaim Bibi

Telefone: 11 3078.1881

Capacidade: 158 pessoas (3 ambientes) • 1ª andar (64 lugares) • 2ª andar (70 lugares) • Cozinha Gourmet: 24 lugares  • banheiros sendo 1 para deficientes • Vallet  terceirizado 

Horários:  DOMINGO À QUINTA-FEIRA 18h00até às 00h00  /  SEXTA-FEIRA E SÁBADO 18h00até às 01h00

Cartões: Todos os cartões  / Vallet: R$ 26,00 / Couvert artístico R$ 12,50 por pessoa/ Acesso para deficientes / Ar Condicionado

O multi-premiado grupo de restaurantes latino-americanos COYA inaugurou seu primeiro lançamento europeu fora de Londres, em Mônaco no dia 22 de maio de 2018. Coincidindo com o Gran Prix de Mônaco, o COYA abriu no lado leste da cidade, em cima do Jimmy'z Monte-Carlo (ex- Régine's Club) e o Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. O local incorpora um restaurante peruano contemporâneo e um bar vibrante. Em colaboração com o grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM), COYA Monte-Carlo está revivendo a cena culinária da cidade, proporcionando o melhor para os visitantes internacionais e as estrelas da música, cinema, moda e esporte.

COYA abre seu primeiro restaurante em Mônaco em parceria com grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer Os clientes hoje são levados em uma viagem latino-americana a partir do momento em que chegam à grande entrada. O amplo terraço, com vistas para o mar e  Riviera Francesa, descortina um destino colorido, com o lúdico Pisco Bar & Lounge COYA e uma experiência de shisha de luxo, onde os hóspedes podem escolher entre um menu de infusões de frutas exóticas. Um estande de DJ ao lado do bar recebe os DJs residentes da COYA durante todo o verão. O cardápio de pratos mundialmente renomados é supervisionado pelo Chef Sanjay Dwivedi, que combina elementos tradicionais da culinária peruana com técnicas modernas de culinária européia e influências asiáticas para criar pratos naturalmente leves e saudáveis. O COYA Monte-Carlo está aberto atualmente com grande sucesso e  fecha em outubro de 2018 para o período de inverno.

COYA O principal restaurante COYA foi lançado em Mayfair, Londres, no dia 15 de novembro de 2012. Famosa por sua decoração sob medida, projetada pela equipe de design Sagrada,  COYA conecta a vibrante e contemporânea culinária peruana com uma experiência cultural. Com um fluxo contínuo de entretenimento artístico na música e nas artes o ano todo, a COYA é conhecida por sua culinária criativa e suas dinâmicas experiências gastronômicas. Um segundo local em Londres, o COYA Angel Court, foi inaugurado em maio de 2017 e a expansão no Oriente Médio inclui locais em Dubai e Abu Dhabi. The Pisco Lounge O Pisco Lounge no COYA conta com um enorme acervo Pisco para levar os hóspedes a uma viagem descobrindo os sabores da América Latina, bem como uma impressionante coleção de vinhos e bebidas raras e finas. As assinaturas incluem o clássico da América do Sul, The Pisco Sour, com várias infusões disponíveis para melhorar o sabor do paladar desejado do hóspede. Monte Carlo Société des Bains de Mer  O Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer proporciona uma experiência única que combina luxo, bem-estar e gastronomia e oferece aos seus clientes um resort único no mundo: 4 hotéis (Hotel de Paris, o Hotel Hermitage, Monte-Carlo Beach, Monte-Carlo Bay Hotel & Resort), 45 salas para banquetes e de conferências para até 950 pessoas, 33 restaurantes, 4 deles agrupando um total de 6 estrelas no prestigiado Guia Michelin , e 4 cassinos, incluindo o Casino de Monte-Carlo. O Monte-Carlo Société des Bains de Mer é um centro de vida noturna, com uma incrível variedade de bares e salas de concerto. O Grupo, que é um caçador de talentos e forte defensor da criação artística, programa eventos musicais com ousadas escolhas artísticas no Festival de Verão Sporting, no Monte-Carlo Jazz Festival, em La Rascasse ou no Buddha Bar. Sua discoteca Jimmy'z tem sido uma das mais famosas na Europa, há mais de 40 anos. COYA Collective Aprimorar cada experiência gastronômica individual é COYA - uma programação de diversos gêneros de expressões artísticas e culturais, estabelecendo o ritmo de um ambiente inconfundivelmente latino-americano. O COYA Collective é um movimento que define o espírito e as convicções da COYA. Indo contra a tradição, cria uma plataforma multidimensional para os hóspedes não só jantarem, mas sentirem toda a experiência com todos os sentidos. Combinando os elementos da música ao vivo, que abriga uma vitrine de arte envolvente e uma variedade das festividades mais coloridas da cidade, o COYA Collective cria uma experiência cultural altruísta exclusiva COYA.