Gastrolândia, o mundo da Gastronomia por Ovadia Saadia: outubro 2018

quinta-feira, 18 de outubro de 2018

No próximo fim de semana, 20 e 21 de outubro, a partir das 12h, o paulistano - e quem estiver na cidade a passeio - já tem programa certo: Pátio Gourmet, que reúne pratos de chefs consagrados, drinques coloridos, bons vinhos e música ao vivo com as bandas 4Amber e Bruno Santana Blues Bandse revezando no palco. Fôrno (conhecido pelos seus sanduíches e pizzas de fermentação natural), Holy Burger, MoDi, Forneria San Paolo, Pobre Juan, Ben & Jerry`s e os especializados em culinária judaica Casa Zilanna, Saint Germain e Stefan Behar são alguns dos nomes confirmados. Além destes três últimos, MoDi, Forneria San Paolo e Ben & Jerry’s terão opção kosher no domingo, 21. Kosher (ou “kasher”) é uma forma de preparo da alimentação, que segue regras descritas no livro sagrado dos judeus (“Torá”) e é adotada ainda hoje.

PÁTIO GOURMET: SHOPPING PÁTIO HIGIENÓPOLIS REÚNE GASTRONOMIA E MÚSICA, NO FINAL DE SEMANA

Nesta edição, o cardápio inclui também pratos e sobremesas da culinária kosher no domingo

No próximo fim de semana, 20 e 21 de outubro, a partir das 12h, o paulistano - e quem estiver na cidade a passeio - já tem programa certo: Pátio Gourmet, que reúne pratos de chefs consagrados, drinques coloridos, bons vinhos e música ao vivo com as bandas 4Amber e Bruno Santana Blues Bandse revezando no palco. Fôrno (conhecido pelos seus sanduíches e pizzas de fermentação natural), Holy Burger, MoDi, Forneria San Paolo, Pobre Juan, Ben & Jerry`s e os especializados em culinária judaica Casa Zilanna, Saint Germain e Stefan Behar são alguns dos nomes confirmados. Além destes três últimos, MoDi, Forneria San Paolo e Ben & Jerry’s terão opção kosher no domingo, 21. Kosher (ou “kasher”) é uma forma de preparo da alimentação, que segue regras descritas no livro sagrado dos judeus (“Torá”) e é adotada ainda hoje.

O Pátio Gourmet será realizado no Boulevard, com acesso gratuito. Os preços dos pratos, petiscos, sobremesas e bebidas variam de operação para operação, mas não ultrapassam R$ 20 cada.

Algumas das opções do cardápio: vareniques com cebola caramelizada e fonduta de parmesão, cone com peixe de água doce grelhado com legumes e tomate; sanduíche de pastrame artesanal (MoDi), “Choripan”, um típico sanduíche argentino, com pão de batata recheado com linguiça feita na parilla e chimichuri fresco, empanadas (Pobre Juan); Gefilte Fish (bolinho de peixe, típico da culinária judaica) com raiz forte de beterraba, salmão e arenques em pão preto; folhados de carne (Casa Zilanna); pães de mel, bolos, waffles variados (Stefan Behar); carolinas, sonhos, chalás salgados e doces, pães rústicos (Saint Germain). Para acompanhar, vinhos (Grand Cru), cervejas, águas, refrigerantes (“Bar de Bebidas”) e drinques especiais como o MoDiroska, preparado com tangerina, limão siciliano, redução de pimenta dedo de moça, manjericão e vodca (MoDi) e também bebidas variadas no Apothek Cocktails.

SERVIÇO

Pátio Gourmet – Shopping Pátio Higienópolis

20 e 21 de outubro, das 12h às 20h

Boulevard (Piso Pacaembu). Acesso gratuito

Música ao Vivo: Bandas 4Amber e Bruno Santana Blues band (revezamento)

Preços comidas & bebidas: Até R$ 20, variando de operação para operação

Participam: Apothek Cocktails (bebidas alcóolicas), Bar de Bebidas (águas, refrigerantes, cervejas), Ben & Jerry, Café Santa Monica (cafés), Casa Zilanna (empório e pratos judaicos e kosher), Forneria San Paolo (culinária italiana, bebidas e também pratos kosher no domingo, 21), Fôrno, Gran Cru (vinhos), Holy Burger, MoDi (culinária italiana, bebidas e pratos da culinária kosher no domingo 21), Pobre Juan, Saint Germain (judaicos e kosher), Stefan Behar (judaicos e kosher), Shimura Pães e Doces.

Sobre o Shopping Pátio Higienópolis - Construído em outubro de 1999, o Pátio Higienópolis é um dos principais shoppings da cidade de São Paulo. Ao longo dos anos, o empreendimento impulsionou o desenvolvimento do seu entorno e se tornou uma extensão da casa dos moradores da região. Com mais 300 lojas, seu projeto arquitetônico segue um estilo moderno que convive em harmonia com o clássico e oferece um espaço único com as melhores marcas nacionais e internacionais de moda, diversas opções de gastronomia e serviços. Além disso, proporciona atividades de lazer, entretenimento e cultura para toda a família. O shopping, que hoje faz parte do portfólio da Iguatemi Empresa de Shopping Centers e é administrado pela companhia, está localizado à Avenida Higienópolis, 618. Para mais informações, acesse www.patiohigienopolis.com.br

segunda-feira, 8 de outubro de 2018

O Viena, uma das redes de restaurantes mais tradicionais do Brasil, abre mais uma unidade em São Paulo, na Instituição Beneficente Israelita Ten Yad, localizada no Bom Retiro. A ação faz parte de uma parceria, onde o Viena cederá o lucro líquido para ações beneficentes da instituição com o intuito de combater a insegurança alimentar.

Ten Yad, Instituição Beneficente Israelita, ganha unidade do Viena Kosher

O restaurante segue as regras e rituais judaicos e está em sintonia com as tendências gastronômicas, apresentando novidades todos os dias. Os pratos são organizados em estações na bancada, apresentando: saladas, pratos quentes, peixes e derivados do leite. Entre os pratos quentes serão oferecidas receitas de massas e grelhados. Entre os destaques do buffet se destacam delícias como o Ceviche De Salmão, Lasanha Vegetariana e a Batata com Cogumelos, e entre as sobremesas, os visitantes podem degustar a tradicional Cheesecake Viena nos sabores de morango ou goiabada.

A Instituição Beneficente Israelita Ten Yad se dedica a combater a fome e resgatar a dignidade de centenas de famílias em situação de vulnerabilidade social, por meio de diversos programas de segurança alimentar (entre eles os premiados Refeitório Comunitário e Refeições Sobre Rodas) e programas de promoção e inclusão social.

Para agregar todo esse projeto especial da instituição, o Viena Kosher chega na unidade para oferecer seus serviços e trazer mais uma opção para o público geral.

Serviço

Local: Viena Kosher no Ten Yad

Endereço: Rua Newton Prado, 76 - Bom Retiro.

Horário de funcionamento: 11h às 15h de segunda-feira à sexta-feira.

Sobre Ten Yad

O Ten Yad é uma das mais consagradas entidades beneficentes de Assistência Social que atua na defesa e garantia dos direitos sociais. Sua história começou em 1992, procurando atender a uma crescente população em situação precária social e hoje, 26 anos após sua fundação, a instituição serve mais de 680 mil refeições completas, distribuindo mais de 715 mil quilos de alimentos preparados para consumo. Além disso, a Ten Yad possui duas parcerias governamentais, uma com o Governo do Estado de S.Paulo com o restaurante popular Bom Prato, e a outra com a Prefeitura da capital paulista com o Programa de Segurança Alimentar Domiciliar para idosos. Além disso, oferecem programas como o Amparo a Órfãos, o Kit Básico e o Kit Higiene, com uma estrutura completa ampliada com profissionais de nutrição, centro de convivência, e muitos outros serviços, totalmente gratuitos e de forma continuada. Saiba mais, acessando tenyad.org.br, ou no Facebook, tenyadbrasil.

Sobre o Viena

O Viena, uma das redes de restaurantes mais tradicionais do País, está há mais de 40 anos no mercado e pertence à International Meal Company. A marca tem unidades em São Paulo e Rio de Janeiro, além de contar com unidades nos aeroportos de Guarulhos, Confins, Brasília e 6 unidades no exterior . O cardápio do Viena é variado, com opções buffet e à la carte, rodízio de pizza e cafeteria, o que faz do Viena uma marca referência no segmento de comida rápida.

Para mais informações:

http://www.viena.com.br/

SAC: 0800 122 564

Sobre a International Meal Company

A IMC – International Meal Company – é uma das maiores empresas de alimentação fora do lar no Brasil, atuando também no Panamá, Colômbia e Estados Unidos. A holding IMC foi formada em 2006 pelo fundo de private equity Advent International com o objetivo de desenvolver negócios nas áreas de concessões e de restaurantes no setor de varejo de alimentação. Já no Brasil, atua desde 2007 em aeroportos, rodovias, shopping centers e hospitais, tendo como principais marcas Frango Assado, Viena, Olive Garden Brasil, Batata Inglesa e Brunella. A companhia emprega mais de 10.000 colaboradores e mais de 250 restaurantes próprios de 15 diferentes marcas.

Para saber mais sobre a International Meal Company e suas marcas, acesse:www.internationalmealcompany.com

terça-feira, 2 de outubro de 2018

O excelente Pecorino Ibirapuera tem menu e programação especial para as crianças.

Entre os dias 12 e 14 de outubro, o Pecorino Ibirapuera vai oferecer como cortesia o menu kids para crianças de até 12 anos que estiverem no restaurante. Entre as sugestões, espaguete à bolonhesa, escalopinho de filé mignon com arroz e batata frita, penne ao sugo e filé de frango com arroz, feijão e fritas. Todas as refeições vêm acompanhadas de um suco.

Para entreter a garotada, pintura facial, além de jogos e brincadeiras no espaço kids.

Inaugurada em maio deste ano no Shopping Ibirapuera, a casa segue o mesmo padrão e qualidade das outras unidades, somados a um ambiente contemporâneo, desenhado para proporcionar o máximo conforto e bem-estar aos clientes, com espaço kids cuidadosamente planejado para a criançada e cardápio composto por clássicos italianos preparados de maneira tradicional.

Entre os destaques, Espaguete alho e óleo com camarão e peperoncino (R$ 64,00); Polpetone recheado com mussarela e coberto com molho de tomates e queijo parmesão servido com linguine na manteiga (R$ 56,00); Nhoque com ragu de filé mignon (R$ 56,00). Uma boa pedida para iniciar a refeição são as bruschettas em várias versões (R$ 28,00 a R$ 46,00) e as mini-alcachofras temperadas com azeite extravirgem e servidas quentes (R$ 42,00).

Um diferencial é o almoço executivo servido de segunda a sexta-feira: bufê com mais de 20 pratos, entre saladas, embutidos, queijos, pães e ceviches, tortas, carpaccio, além de um prato quente, que pode ser um caldo ou uma focaccia, ao preço de R$ 29,90 por pessoa.