MARAKUTHAI RECEBE O FESTIVAL "FOGÃO & ALAMBIQUE 2013". CHEF RENATA VANZETTO CRIA MENU EXCLUSIVO COM AS CACHAÇAS CAMBRAIA E TERRA ROXA

A Indústria de Bebidas Pirassununga, produtora das cachaças artesanais Cambraia e Terra Roxa, começou em 2010 a realizar eventos gastronômicos com grandes chefs de cozinha. Nesta quarta edição, o festival Fogão & Alambique 2013 acontece no restaurante Marakuthai de 8 de Novembro a 7 de Dezembro. Coube à chef Renata Vanzetto a criação de um irresistível cardápio com pratos e drinques preparados e harmonizados com a bebida.

Para uma cozinheira caiçara, como é Renata Vanzetto, criar receitas usando cachaça como ingrediente é uma coisa natural. Assim, Renata conta ter se sentido muito à vontade para aceitar o convite de hospedar a edição 2013 do festival Fogão & Alambique, realizado pela Indústria de Bebidas Pirassununga, produtora de Cambraia e Terra Roxa, marcas da empresa para cachaças de alambique envelhecidas.
        "O grande desafio", segundo ela, "foi montar um cardápio inteiro com cachaça e ter um resultado todo harmonizado. Espero ter conseguido. Agora é aguardar o feedback do público."
        A quarta edição de Fogão & Alambique, no restaurante Marakuthai, acontece durante um mês inteiro, a partir de 8 de Novembro e até 7 de Dezembro de 2013. Vai oferecer um cardápio especial com pratos e drinques preparados e harmonizados com as cachaças Cambraia e Terra Roxa.
        “Não chegamos ao Marakuthai por acaso”, afirma Carolina Steagall de Tommaso, diretora da Indústria de Bebidas Pirassununga. "Há muito acompanhamos a moderna e criativa cozinha da Renata Vanzetto, sempre antenada com as tendências gastronômicas internacionais e, ao mesmo tempo, sempre ancorada na rica cultura culinária de São Paulo."