O festival Burger Fest celebra sua 8.edição – este ano com a realização do UOL - e nos dias 2 e 3 de julho promove o encerramento da temporada com o evento Chapa Quente - 30 horas de agito com chefs e hamburguerias de São Paulo, atrações culturais e musicais. Hamburguerias e Food Trucks participantes: Arepas Urbanikas, Australian,Batuta´s, Ben & Jerry's, Bigorna, Blend's Foodtruck, Bob Grill, Brado, Burguer garni, California, Carroça, Cuore Café, D'Macarons, Dona Macaxeira, Fava Brasil, Fly , Funnel Cakery, Gigante, I Love Burger, Johnny's taste, KKO Gourmet, Lemonator, Locombia, Marcos Baldassari Food & Content, Me Gusta Picolés, Menu de Rua, Mestre Kuka, Robata, Roda Ragu, Rueiro, Ruua, Samurai Kobe, Take Cannolis, The British Burger, The Innovation Society, The Taste (BH), Viking, Vive La Crêpe!, Wild Flavour, Wings, Zé do Hambúrguer.

EVENTO CHAPA QUENTE – 30 HORAS SEGUIDAS DE HAMBÚRGUER, ARTE, MUSICA E CULTURA

Atrações confirmadas:

- Shows das bandas Roxy, Mustache e os Apaches e The Dogs;

- DJs Luisa Viscardi, Leonardo Ruas, P8, Salvia & Friends, Cool Keedz e Formiga;

- Rafael Sanches e Bruno Marchetto - responsáveis pela intervenção artística armando um Live Painting;

- Workshops comandados por Alexandre Pernet e João Queiroz, do Soul Kitchen, e Marcos Baldassari (participante da 1ª edição do Masterchef BR);

Serviço:

UOL Burger Fest Chapa Quente

Data: 2 e 3 de julho

Horário: das 12h (sábado, 2/7) até às 18h (domingo, 3/7)

Local: Urban Stage – Rua Voluntários da Pátria, 355, Santana – SP

Entrada gratuita

Ticket médio: R$20,00

Área para fumantes: Sim

Estacionamento terceirizado no local

Bicicletário: Sim

Acessibilidade: Sim

Formas de pagamento (bandeiras de cartões): Visa / Master / débito e dinheiro

Para mais informações, acesse o site oficial: Burgerfest.uol <http://burgerfest.uol.com.br/

Facebook: www.facebook.com/BurgerFestOficial <http://www.facebook.com/BurgerFestOficial

Instagram: @burgerfestoficial

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Coluna SP Revista AutoEstima, impressa Curitiba, PR

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·       Presidente APACOS- Associação dos Colunistas Sociais do Estado de São Paulo

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Data: 2 e 3 de julho

Horário: das 12h (sábado, 2/7) até às 18h (domingo, 3/7)

Local: Urban Stage – Rua Voluntários da Pátria, 355, Santana – SP

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Maior festival de hambúrgueres do mundo traz criações de mais de 300 restaurantes em 15 cidades do país. Em São Paulo, Luz, Câmera, Burger! e La Cucina Piemontese estreiam no evento De hambúrguer de toscano a indiano e versões vegetarianas, com falafel e abóbora, opções não vão faltar na 8ª edição do UOL Burger Fest, que acontece do dia 17 de junho a 1 de julho de 2016. Apaixonados e viciados por hambúrguer têm encontro marcado no maior festival de hambúrguer do mundo, que reúne mais de 300 restaurantes em 15 cidades do Brasil. Em São Paulo, casas renomadas como Camden House, Burger Lab Experience, Capim Santo, Chip's Burger, Mercearia do Conde, Condessa Bistrô, La Cucina Piemontese, Luz, Câmera, Burger!, Ici Brasserie, Taberna da Esquina e Obá participam da programação. Todos os restaurantes participantes criaram receitas exclusivas que serão servidas apenas durante o período de realização do festival. Nas sete edições realizadas entre 2012 e 2015, foram consumidos cerca de 500 mil hambúrgueres por 600 mil pessoas.

8º UOL Burger Fest tem de hambúrguer toscano a indiano

Maior festival de hambúrgueres do mundo traz criações de mais de 300 restaurantes em 15 cidades do país. Em São Paulo, Luz, Câmera, Burger! e La Cucina Piemontese estreiam no evento De hambúrguer de toscano a indiano e versões vegetarianas, com falafel e abóbora, opções não vão faltar na 8ª edição do UOL Burger Fest, que acontece do dia 17 de junho a 1 de julho de 2016. Apaixonados e viciados por hambúrguer têm encontro marcado no maior festival de hambúrguer do mundo, que reúne mais de 300 restaurantes em 15 cidades do Brasil. Em São Paulo, casas renomadas como Camden House, Burger Lab Experience, Capim Santo, Chip's Burger, Mercearia do Conde, Condessa Bistrô, La Cucina Piemontese, Luz, Câmera, Burger!, Ici Brasserie, Taberna da Esquina e Obá participam da programação. Todos os restaurantes participantes criaram receitas exclusivas que serão servidas apenas durante o período de realização do festival. Nas sete edições realizadas entre 2012 e 2015, foram consumidos cerca de 500 mil hambúrgueres por 600 mil pessoas.

Preparado no pão de hambúrguer selado com linguiça toscana, o Tiozão do Churrasco é a criação do Luz, Câmera, Burger!, na Vila Mariana, para o festival. Crédito das fotos: Mario Rodrigues.

A Luz, Câmera, Burger!, que fazia sucesso no festival com um food truck, estreia agora com seu primeiro endereço fixo, recém-inaugurado na Vila Mariana, com uma criação inusitada: o Tiozão do Churrasco (R$ 27), preparado no pão de hambúrguer selado com linguiça toscana com um hambúrguer de 160g, queijo fundido da casa e baby rúcula. O novo ambiente da hamburgueria já vale o passeio. A lanchonete foi construída dentro de dois contêineres de navio e com projeto de construção totalmente sustentável, feito a partir do reúso de materiais, como madeira de demolição e vigas de metal. Multicultural e astral, a Mercearia do Conde, localizada no coração do Jardim Paulistano e sob o comando da dupla, a chef Flávia Marioto e a restauratrice Maddalena Stasi, tem ambiente mágico. Fadas e trapezistas parecem voar pelo ambiente, quadros, pierrôs, espelhos, relicários, bicicleta, vassouras, panos de prato bordados, sacolas de feira, móbiles e artesanato variado estão por todos os cantos. Para o festival, a chef Flávia Marioto preparou um lanche com inspiração indiana, o Hambúrguer de Cordeiro (R$ 49), feito no pão rústico de milho com chutney de manga e hortelã, tomate fresco, ricota de búfala e alface romana. A Condessa, "filha" única da Mercearia do Conde, cresceu e ganhou um novo castelo, maior, mais estiloso, numa rua larga e arborizada na Vila Nova Conceição. No novo espaço, a concorrência, agora, é para ficar na varanda, na ótima dúvida entre um suco, um vinho e uma cerveja artesanal. Para o festival, a chef Flávia Marioto preparou oHambúrguer de Falafel (R$ 48), servido no pão rústico de grão e preparado com creme de avocado, tomate confit, brotos e pepino.

Na Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, é possível provar o lanche de inspiração indiana da chef Flávia Marioto, o Hambúrguer de Cordeiro.

A rede Burger Lab Experience - com unidades na Chácara Flora, Itaim Bibi e Panamby - criou o Milano Burger (R$ 42), preparado com um hambúrguer de 200g de blend de Angus, queijo italiano Caciotta com Peperoncino, salame milanês italiano, geleia de tomate, rúcula e maionese de limão siciliano no pão brioche. Além da receita exclusiva para o festival, também é possível criar um hambúrguer sob medida a partir de menus modulares de pão, carnes, queijos, coberturas e recheios, fazendo com que cada visita à Burger Lab seja uma experiência gastronômica distinta e divertida.  Com ambiente intimista e acolhedor, o La Cucina Piemontese, localizado em Alphaville, tem décor rústico-chique, com móveis de madeira, tons suaves e tecidos florais que fazem lembrar o charme das casas rurais e do lifestyle da região do Piemonte (Itália).  O chef Leandro Polack criou duas receitas para o festival: Mito (R$ 34), preparado no pão de brioche com um blend secreto do chef de carne bovina, queijo taleggio, geleia caseira de frutas vermelhas e chips de presunto parma, com maionese verde servida à parte, acompanhado de deliciosas batatas rústicas; e o Veggie (R$ 31), feito no pão de brioche com um hambúrguer de abóbora com queijo mozarela, cebola caramelada e rúcula, com a melhor maionese verde servida à parte, acompanhado de batatas rústicas. Com muito verde, um bar externo e um deck de madeira, o restaurante é pet-friendly e perfeito para reunir amigos e famílias com seus pets preferidos. Localizado num casarão, no agitado bairro dos Jardins, o Capim Santo tem ambiente que remete à natureza e ao estilo despojado da matriz, em Trancoso (BA), com jardins com coqueiros, jabuticabeiras e bananeiras. Para o festival, a chef Morena Leite criou o Hambúrguer de Camarão (R$ 43), preparado no pão caseiro de capim santo e com chips de banana da terra. No menu, a marca registrada da premiada chef: cozinha saudável, ingredientes e temperos brasileiros e técnicas francesas. Ingredientes brasileiros com técnicas contemporâneas, sabor de comida caseira com um toque de sofisticação, sabor com estética.

A rede Burger Lab Experience participa no festival com o Milano Burger nas unidades Chácara Flora, Itaim Bibi e Panamby.

A Chip's Burger, em Santana, tem décor especial que traz ícones dos anos 1950, como Elvis Presley, Gene Kelly, Rita Hayworth, com abajur retrô, poltronas vermelhas, Juke Box, manequim, réplica de Marilyn Monroe e a sua saia esvoaçante e até um sofá feito com parte da carroceria de um Chevrolet Bel Air, o cobiçado rabo de peixe dos anos 50. Para o festival, o chef Greigor Caisley preparou o Mex Burger (180g de burger artesanal feito com blend especial de carnes, chili, cheddar inglês, cebola, tortilha crocante e pimenta de cheiro, R$ 28,99), o Jack BBQ Burger (100g de burger artesanal feito com blend especial de carne, queijo tipo Monterey Jack, bacon e barbecue caseiro no pão de brioche, R$ 17,99) e o Jack Picles Burger (100g de burger artesanal feito com blend especial de carne, queijo tipo Monterey Jack, alface picado, cebola e picles no pão de brioche, R$ 17,99). Prova de que, neste festival, a criatividade é o ingrediente principal. Onde encontrar: Burger Lab Experience www.burgerlab.com.br/experience Endereços: Unidade Chácara Flora (Rua Moliére, 198, loja 1 - CEP 04671-030 - Chácara Flora - São Paulo - SP) Tel. 11 2597-7781. Unidade Itaim (Endereço: Rua General Mena Barreto, 808 - CEP: 01433-010 - Itaim Bibi - São Paulo - SP) Tel.: 11 2308-3278. Unidade Panamby (Endereço: Rua Jandiatuba, 242 - CEP: 05716-150 - Panamby - São Paulo - SP) Tel. 11 2309-2544. Facebook: /burgerlabexperience Instagram: @burgerlabexperience Twitter: @burgerlabxp Capim Santo www.capimsanto.com.br Endereço: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471 - Jardins - São Paulo - SP Tel. 11 3089-9500 Facebook: /restaurantecapimsanto Instagram: @restaurantecapimsanto Twitter: @CapimSantoBR Chip's Burger www.chipsburger.com.br Endereço: Rua Doutor César, 718 - Santana - São Paulo - SP Tel. 11 2099-2803 Facebook: /chipsburgerhamburgueria Instagram: @chipsburger Twitter: #ChipsBurger Condessa Bistrô www.condessabistro.com.br Endereço: Rua Bueno Brandão, 66 - Vila Nova Conceição - São Paulo - SP Tel. 11 3842-5141 Facebook: /condessacafe Instagram: @condessabistro Twitter: @condessabistro La Cucina Piemontese www.lacucinapiemontese.com.br Endereço: Avenida Valville, 550 - Tanquinho - Alphaville/ Santana do Parnaíba - SP Tel. 11 4154-4617 Facebook: /lacucinaalphaville Instagram: @lacucinapiemontese Twitter: @piemontesealpha Luz, Câmera, Burger! www.luzcameraburger.com Endereço: Rua Caravelas, 339 - Vila Mariana - São Paulo - SP Tel. 11 3564-5410 Facebook: /luzcameraburger Instagram: @luzcameraburger Twitter: # LuzCâmeraBurger Mercearia do Conde www.merceariadoconde.com.br Endereço: Rua Joaquim Antunes, 217 - Jardim Paulistano - São Paulo - SP Tel. 11 3081-7204 Facebook: /merceariadoconde Instagram: @merceariadoconde Twitter: @mercearia_conde Serviço do UOL Burger Fest: De 17 de junho a 01 de julho de 2016. Mais informações: www.burgerfest.uol.com.br Facebook: /BurgerFestOficial Instagram: @burgerfestoficial

Mercearia do Conde promove Festival de São João

Chef Flávia Marioto cria comidinhas típicas de festa junina, com shots de quentão e vinho quente para aquecer a temporada Bandeirolas coloridas, vinho quente e quentão, tudo pronto para homenagear o santo padroeiro querido pelo restaurante Mercearia do Conde. A partir desta sexta (24 de junho), a chef Flávia Marioto promove o Festival de São João, que traz quitutes com ingredientes típicos das festas juninas, como milho, pinhão, canjica, queijo meia cura, linguiça da roça. O cardápio fica disponível até o dia 10/julho na colorida casa de esquina na rua Joaquim Antunes. Ambiente repleto de artesanato, objetos folclóricos, obras de arte, o clima lúdico que tem tudo a ver com as festas juninas. As criações da chef em homenagem a São João trazem petiscos, pratos e sobremesas e ficarão disponíveis só no jantar. Quem pedir qualquer um dos itens do menu junino ganha um shot de vinho quente ou um de quentão (versão sem álcool, só com especiarias como canela, cravo-da-índia e gengibre com laranja. Quem pedir o menu completo do festival, em três tempos (entrada, prato principal e sobremesa), ganha dois shots à escolha.

Uma das sugestões do menu é o fricassê de galinha caipira com pinhão, acompanhado de crepe de milho com robata de quiabo. Crédito da foto: Giuliana Nogueira.

Para começar, os pasteizinhos caipiras de queijo meia-cura e tomate (R$ 24, 04 unidades), a canjiquinha com linguiça picante da roça (R$ 26) ou o tradicional cuscuz da casa, mas na versão vegetariana com ovo caipira, ervilha fresca e saladinha de folhas verdes (R$ 28). Como pratos principais, as dicas são o fricassê de galinha caipira com pinhão, acompanhado de crepe de milho com robata de quiabo ou a opção vegetariana com cogumelos (R$ 48), peixe à paulista com banana, arroz de amendoim e couve salteada (R$ 79), pamonha com queijo coalho grelhado e escarola salteada (R$ 32) e ragu de rabada com polenta da fazenda e agrião (R$ 49).  Para adoçar, há arroz doce com especiarias, coco e manga fresca (R$ 19). Detalhe: o arroz é, na verdade, um mix de cereais, que inclui arroz integral, aveia e cevadinha.

A chef Flávia Marioto criou comidinhas típicas de festa junina em homenagem a São João. Crédito da foto: Jade Stickel.

"São João Batista foi o precursor de Jesus Cristo, anunciando a todos que o Salvador estava chegando. Nas festas juninas é costume fazer uma fogueira, lembrando aquela feita por seus pais para comunicar o seu nascimento. Na gastronomia, a data é um motivo para homenagear esse santo, símbolo de esperança e alegria", explica a chef Flavia Marioto. São João é conhecido como o "santo festeiro" e o mês de junho é marcado por festas, danças e pratos típicos em sua homenagem. Como o mês de junho é a época da colheita do milho, grande parte dos doces, bolos e salgados relacionados às festividades são feitos deste ingrediente. Pamonha, curau, milho cozido, canjica, cuscuz, pipoca e bolo de milho fazem parte do ritual. A tradição de comemorar o dia de São João veio de Portugal, onde as festas são conhecidas pelo nome de santos populares e correspondem a diversos feriados municipais. Comidinhas típicas, com um sabor de festa do interior; canjiquinhas, vinho quente e quentão para aquecer a temporada. Sobre a Mercearia do Conde: Criada em 1991 pelas sócias, a irrequieta chef Flávia Marioto e a restauratrice Maddalena Stasi, a Mercearia do Conde era originalmente uma mercearia e vendia mantimentos a granel, queijos, cereais e massas. A colorida casa de esquina na Joaquim Antunes, no coração do Jardim Paulistano, zona oeste de São Paulo, ainda guarda resquícios do antigo armazém, com azulejos brancos e objetos pendurados pelo teto. Fadas e trapezistas parecem voar pelo ambiente, quadros, pierrôs, espelhos, relicários, bicicleta, vassouras, panos de prato bordados, sacolas de feira, móbiles e artesanato variado estão por todos os cantos. Objetos garimpados pelas sócias em viagens pelo mundo afora. Pelo cardápio, também há a preocupação com essa viagem gastronômica e sensorial. A chef Flávia Marioto imprime ao menu sua marca: culinária saudável e um passeio por diferentes nacionalidades. Lá estão o frango thai, a salada tunisiana com cuscuz marroquino e o brasileiríssimo risoto de abóbora com carne seca. Ingredientes brasileiros com apresentação contemporânea e ousadias da chef, como a entradinha de guacamole com beiju de tapioca, em vez das tradicionais tortillas mexicanas. Multicultural e astral, um universo de puras misturas, é um restaurante para fazer refeições dignas de reis (ou condes) em um clima especial. Objetos de arte, de memória e de história, um ambiente lúdico, menu surpreendente. Ingredientes que fazem com que cada visita ao restaurante seja uma nova viagem. Serviço: Mercearia do Conde www.merceariadoconde.com.br Rua Joaquim Antunes, 217 - Jardim Paulistano CEP: 05415-010 - São Paulo - SP Tel. 11 3081-7204 Capacidade: 110 lugares Horário de funcionamento: De segunda, terça, quarta e quinta, das 12 às 16h para almoço e das 19h às 23h30 para jantar. Sexta: das 12h às 0h30, sem intervalo. Sábado: das 12h30 às 0h30, sem intervalo. Domingo: das 12h30 às 23h, sem intervalo.  Abre todos os dias. Almoço executivo: R$ 54 Couvert: R$ 18 (por pessoa) no almoço e R$ 20 (por pessoa) no jantar. CC: Amex, MasterCard, Visa, Diners CD: Visa Electron, Red Shop, Maestro. Não tem área para fumantes. Aceita cheques. Não faz entrega em domicílio. Aceita reservas. Tem ar-condicionado, aquecedores e acesso wi-fi. Proibido fumar. Possui cadeirões para bebês. Acesso e banheiro para deficientes físicos. Serviço de valet: R$ 22 (almoço) e R$ 25 (jantar). Serve vinho em taça. Permite levar seu próprio vinho. Serviço de rolha: R$ 48. Adega climatizada com capacidade para 520 rótulos. Aberto em 1991. Instagram: @merceariadoconde Facebook: /merceariadoconde Twitter: @mercearia_conde

“Cada pedaço é um gesto de amor”. Com este tema, o Restaurante e Pizzaria Chaplin, promove a II SEMANA DA PIZZA de 06 a 10 de julho. A ação reverterá 5% da renda obtida para a Fundação Dorina Nowill para Cegos que completa 70 anos. A festividade contará com a música especial de José Cerpa e a exposição fotográfica “Vila Mariana em Foco. Um Olhar Nativo”, de Carlos Alkmin. Para participar, basta comparecer ao local e apreciar as deliciosas pizzas que carregam mais de 50 anos de tradição. Na cidade em que a pizza é uma tradição, um destaque da casa é a de Alcachofra (alcachofra, muzarela, parmesão e azeitonas verdes fatiadas), por R$79,90. O Restaurante e Pizzaria Chaplin funciona na Rua Luís Góis, 1231 – São Paulo (SP) e as reservas podem ser feitas pelo telefone 11 5079-9466.

II Semana da Pizza Chaplin em prol da Fundação Dorina

Rua Luis Góis, 1231 – São Paulo (SP)

Nas noites de 06 a 10 de julho de 2016

Segunda à sexta-feira, de 11h30 às 15h, e de 18h às 24h

Reservas: 11 5079-9466

São aceitos todos os cartões de débito e crédito

http://pizzariachaplin.com.br