Bistrô 28: Charmoso, um achado na Vila Mariana em São Paulo!

Bistrô 28 prepara prato especial para o Dia dos Pais!

Por Ovadia Saadia, Publisher

Para o próximo domingo, dia 10, o Chef João Ragna preparou um prato especial para comemorar o Dia dos Pais!

Quem for festejar a data no charmoso Bistrô 28, localizado na Vila Mariana, e pedir o delicioso Nhoque de mandioquinha com ragu de rabada ganhará uma taça de vinho especialmente escolhido pelo sommelier Renato Bruschetti para harmonizar.

Além dessa opção, os pais poderão pedir outros pratos do cardápio que écomposto por 15 entradas, 19 pratos principais e 7 sobremesas. Entre os pratos brasileiros, Picadinho de tambaqui em tela de abobrinha com arroz Iansã e farofa de dendê, é uma opção; já entre os franceses, o Magret de pato com molho de mel de engenho purê de banana da terra e queijo coalho crocante; e entre os italianos, o Tagliatelle de urucum salteado com shitake aspargos e queijo chèvre.

A Casa também possui uma carta de vinhos com, selecionados, 40 rótulos à disposição do cliente. E para harmonizar o prato escolhido com o vinho, caso tenha alguma dúvida, é só pedir o auxílio do gastrônomo Renato Brunetti.

Bistrô 28

Rua Joaquim Távora, 1068

Vila Mariana, São Paulo/ SP

11 5082.3167

contato@bistro28.com.br

www.bistro28.com.br

Face: Bistro 28

Horário de Funcionamento:

De 3ª a 6ª-feira, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h30 | Sábado das 12h às 23h30 | Domingo das 12h às 17h.

Faixa de preços: de R$ 30,00 a R$ 50,00.

Capacidade para 28 pessoas;

Acesso a portadores de necessidades especiais;

Aceita todos os cartões de crédito;

Não possui estacionamento;

 Aceita reservas.

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Para ser descoberto nas datas festivas, mas também pelos paulistano, todos os dias,

Por Ovadia Saadia

Sassá , culinária japonesa, cursos no Itaim em SP - Veja o serviço e localização

Sassá dá aula de culinária japonesa em agosto

O restaurante SassáSushi, que completou 11 anos em 2014, anuncia seu cronograma de aulas dos Cursos de Culinária Japonesa para o mês de agosto, ministrados nos dias 04, 09, 11, 18 e 23, durante as segundas-feiras e aos sábados, com datas variando conforme o nível. 

Orientadas pelo Mestre Sassá, sushiman e sócio da casa, as aulas são divididas em módulos – Básico, Intermediário e Avançado - ensinando desde o preparo do arroz, o corte correto dos peixes até o preparo de um Hot Roll ou de um Niguiri de Atum Flambado. 

Com duração de 3 horas por aula, o curso Básico acontece nos dias 04, 18 (às 19h30) e 23 (às 11h) com o investimento de R$ 160. O curso Intermediário será realizado no dia 09 (às 11h - R$ 190) e o Avançado no dia 11(às 19h30 - R$ 220). 

As aulas acontecem no próprio restaurante em uma cozinha especial montada no mezanino do salão, com capacidade para 15 alunos por módulo. Todos os utensílios e ingredientes são cedidos pelo SassáSushi. 

A ideia de dar aulas surgiu a partir do interesse de Alexandre Saber, o Sassá, pela culinária japonesa. Após perceber que o gosto pela gastronomia vinha crescendo e os amigos pediam dicas para preparar as receitas, ele viu a chance de ensinar esses interessados. A garagem de sua casa virou uma sala de aula de gastronomia japonesa e durante quatro anos ele formou turmas e ensinou técnicas, até abrir o SassáSushi e a Escola SassáSushi. Hoje Alexandre Saber contabiliza mais de 11 mil alunos.

SASSÁSUSHIAV. Horácio Lafer, 640-Itaim Bibi
(11) 3078-4538
www.sassasushi.com.br

Dia dos Pais 2014 com Chef Aldo em São Paulo

Restaurantes do chef Aldo Teixeira celebram Dia dos Pais

Cardápio especial com preço fixo marca a comemoração do 10 de agosto nas casas italianas La Terrina, La Forchetta, Fior DÍtália e II Papavero

Menu criado especialmente para agradar os pais que curtem a arte gastronômica é a atração das casas italianas comandadas pelo chef Aldo Teixeira. Entrada, prato principal e sobremesa harmonizam o paladar e homenageiam essa figura tão importante. O preço terá valor fixo de R$ 79, 00, por pessoa.

Como entradas as sugestões do cardápio são a “Bruschetta di Brie e Salmoni Affumicato”, fatia de pão italiano coberto com suave molho de queijo brie e salmão defumado ou o “Crema Di Zucca Con Gorgonzola”, creme de abóbora, gengibre e queijo gorgonzola.

Entre as opções de prato principal, os clientes poderão escolher entre os clássicos “Gamberoni Ripieno Di Formaggio in Salsa di Bischi”, camarões recheados com queijo emmenthal, preparados à milanesa, acompanhado de risoto de alcachofra; “Ravioloni di Zucca e Brie”, ravióli recheado de abóbora e queijo brie com molho de manteiga e sálvia ou o “Risotto Alla Primavera”, risoto preparado com caldo de legumes e fundo de alcachofra, abobrinha, cenoura, vagem, pimentão vermelho e ervilha.

Ou ainda o tradicional “Filetto Allá Forchetta Dòro”, filet mignon recheado com presunto, catupiry e funghi secchi, preparado à milanesa, coberto com creme de espinafre e gratinado com parmesão. Acompanha arroz de açafrão.

Para sobremesa, os clientes podem escolher entre o Tiramisú, elaborado com bolachas, queijo mascarpone, café e chocolate meio amargo ou a “Melacotto conn all Árancia e Gelato de Crema”, maça com calda de laranja quente e sorvete de canela. Para acompanhar os pratos, os restaurantes oferecem ainda uma extensa carta de vinhos nacionais e importados.

Serviço:

La Forchetta

Domingo a domingo – das 6h às 10h (café da manhã) e das 12h às 23h45. Aceita reservas/ 140 lugares/ mesas ao ar livre/ acesso para deficientes/ manobristas / Cartões de Crédito: todos.

Rua Santa Justina, 210 – Vila Olímpia  – Fone: (11) 3237-0717

E-mail: laforchetta@laforchetta.com.br

La Terrina

Segunda a Domingo – das 6h30 às 10h (café da manhã) e das 12h às 24h.  Aceita reservas/ 100 lugares/ mesas ao ar livre/ acesso para deficientes/ manobristas / Cartões de Crédito: todos.

Rua Capote Valente, 500 – Pinheiros – Fone: (11) 3064-1155 e-mail laterrina@laterrina.com.br

Il Papavero

Segunda a domingo – das 06h30 às 24h

Aceita reservas/ 130 lugares/acesso para deficientes/manobristas R$18,00 (3 horas) Cartões de crédito: todos.

Alameda Campinas, 540 – Fone: 3541-1259/3141-9963

E-mail: ilpapavero@.com.br

Fior D’Itália

Segunda a Domingo - das 6h30 às 10h30 (café da manhã) e das 12h às 24h/ Aceita reservas / 150 lugares/ mesas ao ar livre/ acesso para deficientes/ Cartões de crédito: todos.

Avenida Luis Dumont Villares, n° 400 – Santana – Fone: 11 2950-4323

E-mail: fiorditalia@fiorditalia.com.br

Em Maragogi, Maceió, o quinto festival da Lagosta nos melhores endereços. Delicias à vista!

Conheça os restaurantes participantes do 5º Festival da Lagosta de Maragogi

Pratos inusitados serão apresentados durante o evento

A lagosta de um jeito que você nunca provou. Essa é uma das propostas do 5º Festival da Lagosta de Maragogi, que reúne, de 3 a 30 de setembro, praias paradisíacas, belas paisagens e os mais deliciosos sabores do Nordeste.

Esta edição conta com a participação de 14 restaurantes comandados por chefs que estão trabalhando a todo vapor na elaboração de pratos diferenciados, feitos com lagosta, e que estarão com descontos especiais entre 20 e 40%.

O festival também conta com uma programação especial da arena gastronômica, que acontecerá de 03 a 07 de setembro, com apresentações, culturais, exposição e venda de artesanato, atrações musicais e venda de petiscos e pratos preparados na cozinha palco.

Restaurantes Confirmados:

Hotel Areias Belas – Chef Dani Brito

Hotel Praia Dourada – Chef Marcelo Souza

Pastel Expresso – Chef Mesulan pereira

Peroba Villa Hotel - Chef Edvalda Gusmão

Pousada Barra Velha – Chef Carla Maria

Pousada Camurim Grande – Chef Mara Cardoso

Pousada Costeira da Barra – Chef Edvalda Gusmão

Restaurante Companhia da Lagosta – Chef Lucivania Silva

Restaurante e Receptivo Pontal do Maragogi – Chef Duda

Restaurante O Burgalhau – Chef Jairo Santos

Restaurante Sabor de Maragogi – Chef Alexandre Santos

Restaurante Tuyn – Chef Sandrijn van Hoof

Salinas do Maragogi Resort – Chef Emerson Ferreira

Temakeria Costa dos Corais – Chef Guga Gomes

Sobre Maragogi

Conhecida em especial por suas belas piscinas naturais, a região de Maragogi revela muitas surpresas. São 09 praias, em 22km de costa com areias branquinhas, coqueirais e uma mar de águas mornas e cristalinas. Os viajantes encontram ainda excelentes opções de hospedagem, desde resorts sofisticados até aconchegantes pousadas e chalés.

Além de sol, mar e belas praias, Maragogi oferece outras interessantes opções para quem curte a natureza e o cotidiano da vida rural através de trilhas, fazendas históricas e o agroturismo de um povo alegre e acolhedor que guarda suas tradições na culinária.

Tango em Churrascaria argentina em São Paulo, nota dez!

SHOW DE TANGO NO ESTACIÓN SUR MORUMBI

No mês de agosto, o restaurante Estación Sur Morumbi apresenta nas noites de sábado, a partir das 20h30, um show de tango para curtir ao vivo as emoções da típica dança argentina degustando um vinho e uma boa carne. 

Durante duas hora é possível se deleitar com a atuação do músico argentino Claudio Votta e o casal de bailarinos Daniel Marquez e Romina Toloza, interpretando as obras mais destacadas do repertório do tango portenho. Além disso, a casa conta com espaço para os clientes se aventurarem na dança.

Sobre Estación Sur

Localizado nos Jardins e Morumbi, o restaurante Estación Sur, especialista em churrasco argentino, serve cortes importados típicos e de qualidade dos melhores produtores desse país em gado Aberdeen Angus.

No cardápio, porções generosas de carnes frescas e tenras são servidas com algumas sugestões de acompanhamentos. Além das entradas típicas que o Estación Sur oferece, merecem destaque também as sobremesas caseiras e exclusivas da capital portenha.

Além disso, uma adega com rica variedade em tipos e rótulos de vinhos, especialmente na ala dos argentinos, mantem a política de preços honestos e razoáveis para seu exclusivo consumidor.

O ambiente bem amplo e aconchegante das duas filiais é assinado pelo arquiteto Delfor Brion, quem imprimiu seu marcante estilo pessoal junto com a essência e a alma da gastronomia do país vizinho obtendo harmonioso conjunto. As duas casas possuem bar, adega, um salão em área externa e um salão privativo para eventos e festas.

Serviço:

Estación Sur Morumbi

www.estacionsur.com.br

Rua Carlos Lima Morel, 178 – Morumbi.

Data: Todos os sábados do mês de agosto.

Reservas: 3722-1176

Couvert artístico: R$ 10

Nova Iorque e sua premiada Churrscaria TOP, a Plataforma

Plataforma Nova Iorque é indicada como A MELHOR CHURRASCARIA BRASILEIRA dos EUA, segundo o prestigiado site de gastronomia The Daily Meal

O site americano The Daily Meal, uma das bíblias americanas da gastronomia, restaurantes, bebidas, viagens, entretenimento, receitas e destinos elegeu as 15 melhores churrascarias brasileiras nos Estados Unidos em sua 18a edição para as indicações. A Plataforma localizada em Manhattan, Nova Iorque, foi classificada novamente em primeiro lugar com um texto crítico e bem humorado:

"with a piano, belies the gormandizing of the all-you-can-eat menu. Selections like flank steak and Parmesan-crusted pork loin keep on coming between trips to the gourmet buffet; the latter has exotic casseroles, sushi, and a salad bar so varied the restaurant claims that even a vegetarian will go home happy." ( Com um piano, desmente a lenda que rodízios não são boas refeições. Opções como a fraldinha e lombo de porco com crosta de parmesão, continuam intercaladas entre idas ao buffet gourmet, este último tem caçarolas exóticas, sushi, e uma seleção de saladas tão variadas que até os vegetarianos vão sair muito felizes.")
Para João de Matos, um dos sócios da Plataforma de Nova Iorque é um grande orgulho "Há 18 anos que temos a posição de primeiro lugar!", exulta.

* Fotos Douglas Barbosa

Sobre a Churrascaria Plataforma de Nova Iorque (Churrascaria Plataforma - Brazilian Steakhouse
 Os clientes encontram aqui o pedaço do mais genuíno rodízio que o país oferece: o serviço 5 estrelas de estilo brasileiro e impecável, decoração aconchegante mesmo o lugar sendo espaçoso.


 Desde 1996, a Churrascaria Plataforma reina em Nova Iorque, junto com seus proprietários, entre eles João De Matos, multimídia 

Hoje a Plataforma serve, com estilo e receitas deliciosamente autênticas, testadas periodicamente, cerca de 15 mil refeições por mês, e uma média de 12 mil caipirinhas.

 Suas mesas são sempre estreladas por celebridades que podem ter o brilho de Gisele Bundchen, Leonardo De Caprio, Robert DeNiro, Francis Ford Coppola, Rihana, Chris Rock, Derek Jeter, Alex Rodrigues, Rudolph Giuliani, Danny Glover, Alicia Keys, Mariah Carey, Luis Miguel, Jessica Biel, Heather Graham, Cindy Lauper, Naomi Campbell, Adriana Lima, Izabel Goulart, Ana Beatriz Barros, Isabeli Fontana, Alessandra Ambrosio, Pele, Silvio Santos, chef Emeril, Marco Nannini, Jose Wilker e a maioria  dos globais, Mario Andretti, Emerson Fittipaldi, Nelson Piquet, Tony Kanaan, Helio Castro Neves, Guga e muitos mais que já se renderam aos deliciosos cortes de picanha, maminha e as incríveis saladas criativas da Plataforma, classificada entre as 50 melhores “Steak Houses” dos Estados Unidos.

Diferenciais que chamam a atenção


 Durante o jantar (horário após as 16h), o serviço oferece um delicioso Coquetel de Camarão, preparado como nos "anos dourados" em SP e RJ, salada de polvo, e a apreciada mesa japonesa com frescos sushis feitos, ao contrario de outras churrascarias, no local. Incluso no preço fixo por pessoa.


 Às quartas-feiras e sábados no almoço, a Plataforma oferece a melhor feijoada brasileira dos Estados Unidos. Suculenta e aprovada pelos brasileiros de todos os estados que frequentam a casa.



Serviços

Endereço: 316 w 49th st. (Entre 8 e 9 avenidas)/ Nova Iorque, NY, 10019
telefone- 212- 245 0505


www.churrascariaplataforma.com
www.plataformaonline.com


FaceBook- Churrascaria Plataforma


Funciona diariamente a partir do meio dia até a meia noite, sem intervalos (domingos e segundas feiras fecha as 23h)
Estacionamento Conveniado- U$$ 12
Os Preços
* Almoço Rodizio Style Lunch- US$ 39,95- até as 16h
* Almoço Gourmet Salad Bar (só saladas, sem carnes)- US$ 29,95
* Jantar Rodízio Style Diner- US$ 62,95
* Jantar Gourmet Salad Bar- US$ 49,95


* Crianças: US$ 19,95 (de seis a dez anos); US$ 5,95 (de dois a cinco anos).
* Grupos, eventos empresariais e festas sociais: pacotes mediante consultas


O que diz a Imprensa americana sobre o Plataforma de NYC:

(Daily News): Já me perguntaram um monte de vezes ao longo do ano que restaurantes de Nova York que eu seria mais propenso a visitar de escolha pessoal ao invés de responsabilidade profissional. O nome que eu ouvi proferir, em resposta, mais do que qualquer outro, foi Churrascaria Plataforma ...



(The New York Times)... E eu não sei mesmo certo como pronunciá-lo. "Uma das melhores coisas sobre Churrascaria Plataforma é que você não se sente em Nova York, em tudo. Os proprietários têm se esforçado para fazer este restaurante (ao contrário de vários pretendentes na cidade) absolutamente fiel aos detalhes brasileiros...Julie, meu amigo e vizinho, escolheu [Churrascaria Plataforma] e fez a coisa certa. Ela convidou amigos e familiares para jantarmos juntos na Churrascaria Plataforma, um restaurante brasileiro tão grande, estridente e over-the-top...  

(Revista Gourmet EUA)- "Cinco anos atrás, você poderia ir a restaurantes brasileiros [em Nova York] e 60 por cento dos clientes seria sul-americano. Hoje em dia 80 por cento, eles são americanos", disse o Cônsul Geral Paulo Vasconcellos que afirmou encontrar em Manhattan a atmosfera ideal brasileira na Churrascaria Plataforma, em Midtown sem esquecer os mesmos discos vermelho e verde para alertar os garçons se querem mais carne.

(Revista Where NYC) Churrasco ao estilo brasileiro é um all-you-can-eat prix fixe meatfest, sobre como jamais se poderia imaginar ... Garçons atenciosos não param de chegar (sirloin! fraldinha! Linguiça de frango! Costelas! Mexilhão! Salmão!) Até que você desligue o seu indicador de volta ao vermelho.

(New York Magazine) Para um fabuloso jantar divertido com um sotaque brasileiro, Churrascaria Plataforma é a próxima melhor coisa desde o filme Voando para o Rio ...O humor do restaurante é otimista, seu ambiente elegante e informal e amigável, sua decoração  é minimalista mas calorosamente. Uma vez que este não é definitivamente o tipo de jantar para apressar, se você está planejando para comer antes do teatro, melhor reservar mesa as cinco...
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Dia dos Pais SP no elegante A Bela Sintra, restaurante português de excelencia

O restaurante a bela Sintra criou um prato especial para o Dia dos Pais. .

A bela Sintra comemora o Dia dos Pais com prato especial

Para comemorar o Dia dos Pais (10/05), o restaurante a bela Sintra, da chef portuguesa Ilda Vinagre criou um prato exclusivo: Medalhões de Cherne com Lagostins ao molho de Pimenta vendido à R$ 106.

Quem não dispensa um bom vinho para harmonizar com a receita, a casa possui uma adega com 130 rótulos refrigerados, com vinhos do velho e novo continente. Há ainda, vinhos do Porto para acompanhar as sobremesas.

Durante a semana é servido o almoço executivo, com pratos de excelente custo beneficio como o caso da Açorda de Bacalhau à R$ 48, Pato com Molho de Framboesa R$ 55; Bife “a bela Sintra” R$ 65.

O restaurante já foi premiado pelas revistas Go Where Gastronomia, Gula,Veja São Paulo, Guia 4 Rodas, Guia Josimar Melo, Jornal Estadão no caderno Paladar, entre outros.

A BELA SINTRA

Endereço - Rua Bela Cintra, 2325 – Cerqueira César
Telefone: (11) 3891-0740/1090
 Site:www.abelasintra.com.br