Mercearia do Conde promove Festival de São João

Chef Flávia Marioto cria comidinhas típicas de festa junina, com shots de quentão e vinho quente para aquecer a temporada Bandeirolas coloridas, vinho quente e quentão, tudo pronto para homenagear o santo padroeiro querido pelo restaurante Mercearia do Conde. A partir desta sexta (24 de junho), a chef Flávia Marioto promove o Festival de São João, que traz quitutes com ingredientes típicos das festas juninas, como milho, pinhão, canjica, queijo meia cura, linguiça da roça. O cardápio fica disponível até o dia 10/julho na colorida casa de esquina na rua Joaquim Antunes. Ambiente repleto de artesanato, objetos folclóricos, obras de arte, o clima lúdico que tem tudo a ver com as festas juninas. As criações da chef em homenagem a São João trazem petiscos, pratos e sobremesas e ficarão disponíveis só no jantar. Quem pedir qualquer um dos itens do menu junino ganha um shot de vinho quente ou um de quentão (versão sem álcool, só com especiarias como canela, cravo-da-índia e gengibre com laranja. Quem pedir o menu completo do festival, em três tempos (entrada, prato principal e sobremesa), ganha dois shots à escolha.

Uma das sugestões do menu é o fricassê de galinha caipira com pinhão, acompanhado de crepe de milho com robata de quiabo. Crédito da foto: Giuliana Nogueira.

Para começar, os pasteizinhos caipiras de queijo meia-cura e tomate (R$ 24, 04 unidades), a canjiquinha com linguiça picante da roça (R$ 26) ou o tradicional cuscuz da casa, mas na versão vegetariana com ovo caipira, ervilha fresca e saladinha de folhas verdes (R$ 28). Como pratos principais, as dicas são o fricassê de galinha caipira com pinhão, acompanhado de crepe de milho com robata de quiabo ou a opção vegetariana com cogumelos (R$ 48), peixe à paulista com banana, arroz de amendoim e couve salteada (R$ 79), pamonha com queijo coalho grelhado e escarola salteada (R$ 32) e ragu de rabada com polenta da fazenda e agrião (R$ 49).  Para adoçar, há arroz doce com especiarias, coco e manga fresca (R$ 19). Detalhe: o arroz é, na verdade, um mix de cereais, que inclui arroz integral, aveia e cevadinha.

A chef Flávia Marioto criou comidinhas típicas de festa junina em homenagem a São João. Crédito da foto: Jade Stickel.

"São João Batista foi o precursor de Jesus Cristo, anunciando a todos que o Salvador estava chegando. Nas festas juninas é costume fazer uma fogueira, lembrando aquela feita por seus pais para comunicar o seu nascimento. Na gastronomia, a data é um motivo para homenagear esse santo, símbolo de esperança e alegria", explica a chef Flavia Marioto. São João é conhecido como o "santo festeiro" e o mês de junho é marcado por festas, danças e pratos típicos em sua homenagem. Como o mês de junho é a época da colheita do milho, grande parte dos doces, bolos e salgados relacionados às festividades são feitos deste ingrediente. Pamonha, curau, milho cozido, canjica, cuscuz, pipoca e bolo de milho fazem parte do ritual. A tradição de comemorar o dia de São João veio de Portugal, onde as festas são conhecidas pelo nome de santos populares e correspondem a diversos feriados municipais. Comidinhas típicas, com um sabor de festa do interior; canjiquinhas, vinho quente e quentão para aquecer a temporada. Sobre a Mercearia do Conde: Criada em 1991 pelas sócias, a irrequieta chef Flávia Marioto e a restauratrice Maddalena Stasi, a Mercearia do Conde era originalmente uma mercearia e vendia mantimentos a granel, queijos, cereais e massas. A colorida casa de esquina na Joaquim Antunes, no coração do Jardim Paulistano, zona oeste de São Paulo, ainda guarda resquícios do antigo armazém, com azulejos brancos e objetos pendurados pelo teto. Fadas e trapezistas parecem voar pelo ambiente, quadros, pierrôs, espelhos, relicários, bicicleta, vassouras, panos de prato bordados, sacolas de feira, móbiles e artesanato variado estão por todos os cantos. Objetos garimpados pelas sócias em viagens pelo mundo afora. Pelo cardápio, também há a preocupação com essa viagem gastronômica e sensorial. A chef Flávia Marioto imprime ao menu sua marca: culinária saudável e um passeio por diferentes nacionalidades. Lá estão o frango thai, a salada tunisiana com cuscuz marroquino e o brasileiríssimo risoto de abóbora com carne seca. Ingredientes brasileiros com apresentação contemporânea e ousadias da chef, como a entradinha de guacamole com beiju de tapioca, em vez das tradicionais tortillas mexicanas. Multicultural e astral, um universo de puras misturas, é um restaurante para fazer refeições dignas de reis (ou condes) em um clima especial. Objetos de arte, de memória e de história, um ambiente lúdico, menu surpreendente. Ingredientes que fazem com que cada visita ao restaurante seja uma nova viagem. Serviço: Mercearia do Conde www.merceariadoconde.com.br Rua Joaquim Antunes, 217 - Jardim Paulistano CEP: 05415-010 - São Paulo - SP Tel. 11 3081-7204 Capacidade: 110 lugares Horário de funcionamento: De segunda, terça, quarta e quinta, das 12 às 16h para almoço e das 19h às 23h30 para jantar. Sexta: das 12h às 0h30, sem intervalo. Sábado: das 12h30 às 0h30, sem intervalo. Domingo: das 12h30 às 23h, sem intervalo.  Abre todos os dias. Almoço executivo: R$ 54 Couvert: R$ 18 (por pessoa) no almoço e R$ 20 (por pessoa) no jantar. CC: Amex, MasterCard, Visa, Diners CD: Visa Electron, Red Shop, Maestro. Não tem área para fumantes. Aceita cheques. Não faz entrega em domicílio. Aceita reservas. Tem ar-condicionado, aquecedores e acesso wi-fi. Proibido fumar. Possui cadeirões para bebês. Acesso e banheiro para deficientes físicos. Serviço de valet: R$ 22 (almoço) e R$ 25 (jantar). Serve vinho em taça. Permite levar seu próprio vinho. Serviço de rolha: R$ 48. Adega climatizada com capacidade para 520 rótulos. Aberto em 1991. Instagram: @merceariadoconde Facebook: /merceariadoconde Twitter: @mercearia_conde

“Cada pedaço é um gesto de amor”. Com este tema, o Restaurante e Pizzaria Chaplin, promove a II SEMANA DA PIZZA de 06 a 10 de julho. A ação reverterá 5% da renda obtida para a Fundação Dorina Nowill para Cegos que completa 70 anos. A festividade contará com a música especial de José Cerpa e a exposição fotográfica “Vila Mariana em Foco. Um Olhar Nativo”, de Carlos Alkmin. Para participar, basta comparecer ao local e apreciar as deliciosas pizzas que carregam mais de 50 anos de tradição. Na cidade em que a pizza é uma tradição, um destaque da casa é a de Alcachofra (alcachofra, muzarela, parmesão e azeitonas verdes fatiadas), por R$79,90. O Restaurante e Pizzaria Chaplin funciona na Rua Luís Góis, 1231 – São Paulo (SP) e as reservas podem ser feitas pelo telefone 11 5079-9466.

II Semana da Pizza Chaplin em prol da Fundação Dorina

Rua Luis Góis, 1231 – São Paulo (SP)

Nas noites de 06 a 10 de julho de 2016

Segunda à sexta-feira, de 11h30 às 15h, e de 18h às 24h

Reservas: 11 5079-9466

São aceitos todos os cartões de débito e crédito

http://pizzariachaplin.com.br

O Buffet Paladar e Arte oferece cardápios exclusivos e personalizados, seleta variedade de pratos elaborados pela Chef Marta Ojo, garantindo bom gosto e sofisticação. Tudo no Paladar e Arte é planejado nos mínimos detalhes. A qualidade vem em primeiro lugar, desde a escolha dos ingredientes à apresentação dos pratos.

                                                                        Buffet Paladar & Arte

                                                                    

                                                                    Serviço completo de Buffet

Marta Ojo oferece serviço diferenciado para os eventos exclusivos.

O Buffet oferece um serviço especial para comemorar os melhores momentos, que vão de happy hours, aniversários, festas, corporativos e casamentos.

As comidinhas levam a marca da chef Marta Ojo que realiza cardápios exclusivos, menus contemporâneos, especiais e únicos de acordo com o perfil de cada cliente.

Serve também finger foods, pela praticidade.

Culinária clássica com uma pitada autoral e contemporânea.

Para finalizar, as sugestões são sobremesas delicadas e irresistíveis.

O Buffet Paladar e Arte preza sempre pela excelência e praticidade, fornecendo também toda a estrutura de louças, talheres, copos e utensílios de cozinha, adaptando o evento ao espaço escolhido, para você aproveitar a sua festa e ter momentos inesquecíveis.

A idéia é o Buffet se adaptar ao perfil do evento.

PERFIL

A Chef  a brasileira Marta Ojo, resolveu se aventurar pelo universo da gastronomia, estagiando nos prestigiados restaurantes Delicasy e Lua Nova em Lauro de Freitas. Sempre inquieta e a procura de novos horizontes, Marta se mudou para São Paulo para trabalhar em restaurantes, onde descobriu os aromas e sabores da cozinha Italiana. Com Toninho Mariutti e Charlô, Marta desvendou os segredos necessários para organizar jantares, coquetéis e recepções memoráveis. Depois de muitas viagens, onde Marta percorreu cozinhas de diversos países, a chef decidiu usar toda a sua experiência e fundou o Paladar e Arte.

Temos como Mestre o Banqueteiro: Toninho Mariutti e Charlô.

www.paladarearte.com.br

Serviço

Buffet Paladar e Arte

Fone: 55 11 2965-2668

          55 11 992299664

martaojo@gmail.com           

Restaurantes francese criam menus especiais e com desconto até o dia 20 de junho

Quinta edição da Semana Francesa reúne mais de 20 estabelecimentos participantes e diversas atrações de arte, cultura e entretenimento São Paulo, 17 de junho de 2016 – A quinta edição da Semana Francesa, maior festival francês no Brasil, que vai até o dia 20 de junho, conta com mais de 20 restaurantes franceses consagrados com menus especiais e com desconto para o público em São Paulo. São opções para o almoço e para o jantar.   O objetivo da iniciativa, idealizada pela Câmara de Comércio França-Brasil (CCFB), é proporcionar aos brasileiros uma imersão verdadeiramente francesa, por meio de experiências “savoir-vivre”.   Veja a programação completa  abaixo os restaurantes:   BASE Bistrô e Bar Chez France Canaille Éclair Moi Paris Felix Bistrot HUB Food Art Lounge L’Amitié L’Aperô L’Entrecôte de Paris La Maison Crêperie Française Lapin Café e Bistrot Le Blé d’Or Food Truck Le Bou Le Thé Le Vin Jardins Le Vin Itaim Le Vin Morumbi Le Vin Vilaboim Les 3 Brasseurs Ovo e Uva Taste IT Food & Lounge TONTON

Quem visitar a ABF Expo 2016, que acontece de 15 a 18 de junho no Expo Center Norte, em São Paulo, terá a oportunidade de conhecer o layout de uma loja do Divino Fogão, com sua decoração típica da fazenda. “Queremos estreitar o relacionamento com empreendedores que tenham interesse em investir numa franquia de alimentação. No ano passado, recebemos a visita de interessados em abrir o próprio negócio, que acabaram se tornando nossos franqueados, inclusive em outros Estados. Queremos ampliar a nossa presença em todo o País”, afirma Reinaldo Varela, fundador e presidente do Divino Fogão, que prevê um crescimento da rede em torno de 15% em 2016.

Divino Fogão leva clima da fazenda para a ABF Expo 2016

Rede espera crescer 15% em 2016

São Paulo, Junho de 2016 –

Mesmo em um cenário macroeconômico desafiador, o mercado de franquias cresceu 8,3% em faturamento e 10,1% em número de unidades em 2015. Muitos empreendedores têm visto no franchising uma opção de renda e emprego com menos risco frente ao desaquecimento da economia. No ano passado, a feira bateu seu recorde de público com 64 mil visitantes.

“Esta é a maior feira do setor e estamos confiantes em realizar propostas que possam se concretizar em parcerias de sucesso”, destaca Varela.

De acordo com pesquisa de desempenho de 2015 divulgada pela ABF, o setor de franquias atingiu cerca de R$ 140 bilhões no ano passado. A receita do segmento de alimentação cresceu 8,9%, colocando-o em quarto lugar. As promoções e a frequente adequação do cardápio à nova realidade do consumidor garantiram esse crescimento.

Serviço:
ABF Franchising Expo 2016
Estande do Divino Fogão: Stand nº
Quando: De 15 a 18 de junho de 2016
Local: Expo Center Norte
Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme – São Paulo – SP
Horário: De 15 a 18 de junho – 3ª a 6ª das 13h às 21h (sábado, das 11h30 às 18h30)

Receita para fazer parte da família Divino Fogão:
Nome da franquia: Divino Fogão   
Segmento que atua: Fast Food
Ano de fundação da empresa: 1984
Ano de início no sistema de franquias: 1994
Número de unidades em funcionamento no Brasil: 184
Investimento inicial: R$ 700 mil
Taxa de franquia: R$ 100 mil
Capital de giro: R$ 30 mil
Royalties: 4% sobre o faturamento mensal
Taxa de publicidade: 0,7%
Área mínima: 52 m2
Nº de funcionários: 18 funcionários por unidade, em média
Faturamento bruto: R$ 190 mil
Lucro líquido: em torno de 15% a 18%
Prazo de retorno: 36 meses
Prazo de contrato: (5 anos)
Telefone: (11) 3811-1560
Site: www.divinofogao.com.br

Divino Fogão: Desde 1984, o Divino Fogão lançou-se no mercado com uma estratégia inovadora, servindo o que há de mais saboroso e variado da comida típica da fazenda. Hoje, o Divino Fogão é nacionalmente reconhecido por seus produtos de excelente qualidade e com sabor genuinamente brasileiro. Receitas próprias e exclusivas foram desenvolvidas ao longo dos anos, procurando atender o gosto e o paladar brasileiro. A rede conta hoje com 184 restaurantes presentes em todas as regiões do País.

Brunch Weekend- SP: Cada casa montou sua sugestão de brunch, à la carte, por R$ 49 por pessoa, incluindo uma taça de espumante Chandon ou um drinque com Chandon. Os participantes desta primeira edição são: A Pizza da Mooca, Befresh Restaurante, Bossa, BOS BBQ, Bra.do, Camden House, Cateto (unidade de Pinheiros), Chez MIS, Chez Oscar, Clos Restaurante, Feed Food, Frank & Charles, La Cucina Piemontese, Laundry Deluxe, Mercearia do Conde, Restrô, Ruaa, Sweetshop, Table e Tartuferia San Paolo.

 O Brunch Weekend é um festival inteiramente dedicado ao brunch que acontece pela primeira vez em vinte casas hypadas de São Paulo – entre restaurantes, bares, cafeterias, hamburguerias, pubs, pâtisseries e até pizzaria. A ideia dos organizadores é trazer todo o charme do brunch nova-iorquino, uma novidade em São Paulo. O “pequeno” café ou almoço tardio, perfeito para os dias de preguiça, em que se acorda mais tarde, traz itens típicos de café da manhã (pães, bolos, sucos, frutas, geleias), os clássicos do brunch americano (panquecas, muffins, french toast, cinnamon rolls), mas também pratos mais reforçados (batatas, ovos com bacon, ovos Benedict, salada com salmão etc.) e com um toque nacional, com os brasileiríssimos pão de queijo e tapioca.  Cerca de 50 receitas de brunch foram criadas pelos chefs para esta edição do festival;

Brunch Weekend traz clima nova-iorquino a São Paulo

Festival reúne 20 casas badaladas, 50 receitas inéditas e menus ao preço fixo de R$ 49, com clássicos como ovos Benedict e drinque Chandon Mimosa

Café da manhã com ar de almoço ou um almoço com ar de café da manhã? No caso do brunch, literalmente a mistura dos dois, café da manhã (breakfast) com almoço (lunch). De 07 a 29 de maio/16, essa refeição, originalmente inglesa e uma febre nos EUA, ganha, em São Paulo, um festival inteiramente dedicado a ela. A primeira edição do Brunch Weekend vai reunir 20 casas da cidade – entre restaurantes, bares, cafeterias, hamburguerias, pubs e pâtisseries – em torno desse momento, que, mais do que um café da manhã prolongado, é uma celebração dos prazeres da vida.

Cada casa montou sua sugestão de brunch, à la carte, por R$ 49 por pessoa, incluindo uma taça de espumante Chandon ou um drinque típico de brunch feito com Chandon. Os participantes desta primeira edição são: A Pizza da Mooca, Befresh Restaurante, Bossa, BOS BBQ, Bra.do, Camden House, Cateto (unidade de Pinheiros), Chez MIS, Chez Oscar, Clos Restaurante, Feed Food, Frank & Charles, La Cucina Piemontese, Laundry Deluxe, Mercearia do Conde, Restrô, Ruaa, Sweetshop, Table e Tartuferia San Paolo. O festival ocorre sempre aos fins de semana de maio, das 11 às 17 horas (dependendo do horário de funcionamento de cada casa).

Segundo a agência KRP, responsável por outros selos de sucesso como os festivais Burger Fest e Sanduweek, a ideia é trazer a São Paulo um pouco da cultura e do estilo nova-iorquino do brunch e agitar o cenário gastronômico da cidade, especialmente num ano de crise. “Não existe refeição mais divertida do que o brunch. No Brasil, o brunch sempre ficou muito restrito a hotéis. Nossa proposta é trazer a verdadeira alma do brunch, que alia gastronomia e coquetelaria”, explica Kelly Lobos, sócia da KRP e uma das idealizadoras do evento.  “Faltava um festival assim na cidade. Foi a cultura do brunch nova-iorquino que popularizou pelo mundo drinques clássicos como Mimosa e Bellini”, explica Paola Mastrocolla, gerente de Marketing da Chandon. 

Menu: viagens gastronômicas

O “pequeno” café ou almoço tardio, perfeito para os dias de preguiça, em que se acorda mais tarde, trará itens típicos de café da manhã (pães, bolos, sucos, frutas, geleias), os clássicos do brunch americano (panquecas, muffins, french toast, cinnamon rolls), mas também pratos mais reforçados (batatas, ovos com bacon, ovos Benedict, salada com salmão etc.).  Cerca de 50 receitas de brunch foram criadas para esta edição do festival. A inspiração foi Nova Iorque, mas cada casa criou um menu com o seu DNA e ingredientes próprios. Em todos, estão os drinques feitos com o espumante Chandon e as suas variedades Chandon Réserve Brut (uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico) e Chandon Passion (espumante de tons rosados, feito a partir das uvas Malvasia Bianca, Malvasia de Cândia e Moscato Canelli). 

O Chandon Mimosa é o drinque oficial do evento, presente em todas as casas. A receita utilizada é a clássica de espumante com suco de laranja. Criado no Ritz de Paris, em 1925, o Mimosa é um drinque leve e elegante. Na essência, é uma variação dos fizzes ingleses (que incluem grenadine) e foi batizado com o nome de uma flor delicada e inspiradora. Outro drinque atemporal e sedutor, presente em muitos dos menus do festival, é o Chandon Bellini (espumante com purê de pêssego). Criado no Harry’s Bar de Veneza, em 1948, a receita original é feita a partir do sumo de pêssegos brancos frescos. Foi uma homenagem de Giuseppe Cipriani, dono e fundador do lendário Harry’s Bar, ao pintor veneziano Giovanni Bellini (1430-1516), que gostava de usar em seus quadros os tons de pêssego. Ambos os drinques têm como tradição serem servidos em uma taça flûte.

Os irresistíveis Ovos Benedict

Nesse clima de cores e sabores, chefs premiados, como Elisa Hill, do gastropub Camden House (prêmio de melhor cozinha de bares da cidade, segundo o júri da Comer & Beber 2015, da Veja São Paulo); Arnor Porto (prêmio de chef pâtissier, em 2012, pela revista Prazeres da Mesa), agora com espaço na Sweetshop, confeitaria em esquema de coworking, de Higienópolis; ou Adriana Cymes, conhecida banqueteira da cidade e à frente do Feed Food, em  Pinheiros, aceitaram o desafio de criar receitas exclusivas para o evento e ampliar o horário de funcionamento de suas casas para atender ao festival.

Cada chef dará o toque de sua culinária ao festival. Haverá, por exemplo, desde brunch de inspiração no Norte da Itália (como o proposto pelo casal de chefs Leandro Polack e Leslie Manzini no La Cucina Piemontese, de Alphaville) até os de sotaque portenho e espanhol (caso dos restaurantes Bra.do, Clos e Ruaa). A chef Flávia Marioto (da colorida Mercearia do Conde, na Joaquim Antunes, restô que completa 25 anos em 2016) oferecerá a Chandon Mimosa com uma variação, suco de mexerica orgânica (vinda da fazenda da família das sócias), um clássico da casa, ao lado de acompanhamentos como tostada no pão lituano de grãos com gravlax de salmão, abobrinha grelhada, dill e chèvre. Para o festival, o bar Cateto, de Pinheiros, mantém a ênfase nos queijos e embutidos de pequenos produtores, servidos em tábuas, e harmonizados com Chandon Mimosa e criações do bartender da casa, como os drinques Bourbon Merry (bourbon, suco de tomate da casa com pimentas biquinho & bacon) e Bees Knees (gim, suco de limão siciliano e mel).

O gastropub inglês Camden House, no Itaim Bibi, ou o contemporâneo Table, dos Jardins, que já oferecem tradicionalmente brunch, montaram combos exclusivos para o festival, com opções recheadas de clássicos como panquecas, rabanadas ou French Toasts (pain perdu ou torrada francesa, a nossa rabanada, mas no pão de forma) e os Eggs Benedict. O prato é originalmente nova-iorquino. O casal Le Grand Benedict, dois clientes tradicionais do restaurante Delmonico, de Nova Iorque, é responsável pela criação, em 1920. Enfadada com as opções do menu, a senhora Le Grand Benedict pediu algo original. Como resposta, o restaurante criou o que se tornaria um clássico de brunch pelo mundo afora: ovos pochés, com presunto salteado na manteiga, cobertos com molho holandês e servido sobre muffins ou torradas.

Os ovos Benedict também estarão no menu da Laundry Deluxe, nos Jardins, uma lavanderia gourmet com bar, restaurante e galeria de arte. Lugar descolado que vale, por si só, a visita (nunca lavar roupa foi algo tão prazeroso na cidade). Caso também do Chez MIS, sob o comando do jovem chef Raphael Cesana, no Jardim Europa. Erguido atrás do Museu da Imagem e do Som (MIS), o restaurante é inundado pela luz natural e tem uma vista relaxante para os jardins do museu. Cenário idílico para um brunch, antes ou depois de uma visita às exposições de arte. Com tantas opções, cada fim de semana terá um clima de festa na cidade e os restaurantes vão se transformar em “brunch spots”, pontos de encontro de amigos e gourmets. Festival cosmopolita e astral, para celebrar as delícias da vida, sem pressa.

Serviço:

Brunch Weekend

Tel. 11 3086-3550

Instagram: @brunchweekend

Facebook: /BrunchWeekend

Sobre a Chandon:

Chandon, a grife de referência dos espumantes naturais, pertence ao grupo de luxo francês LVMH - Louis Vuitton Moët Hennessy. Em 1973, a Maison Moët & Chandon decidiu apostar no potencial vitivinícola brasileiro e inaugurou a Chandon em Garibaldi, no Rio Grande do Sul. Graças à sua filosofia de elaboração, baseada há mais de 260 anos em aprimorar a produção de uvas e estimular a dedicação, paixão e criatividade de seus enólogos, a Maison Moët & Chandon colocou a Serra Gaúcha e o Brasil no mapa dos melhores lugares do mundo para a elaboração de espumantes de qualidade superior. Em seu catálogo de produtos estão os espumantes Chandon Réserve Brut, Chandon Brut Rosé, Chandon Riche Demi-Sec, Chandon Passion, Excellence Brut e Excellence Rosé.

www.chandon.com.br

SAC Chandon: 11 3062-8388

Serviço de todas as casas participantes (todos os menus custam R$ 49):

**

A PIZZA DA MOOCA

Antipasti & Focaccia

Abobrinha e pimentão assado na lenha, prosciutto e melão, mortadela e mozarela de búfala + Pizzeta estilo romana massa fina, molho e um pouco de mozarela branca + Pizza branca com pancetta, ovo mole e molho béarnaise + Zeppola de crema com Calzonino de Nutella + Fragolla & Chantilly

Chandon Mimosa Italiana

Endereço: Rua Guaimbé, 439 – Mooca

Tel.: 11 3571-1221

O brunch é servido todos os sábados de maio, das 11h às 17h.

BEFRESH

Scones (pão inglês)

+ Panqueca com maple syrup ou com mel ou com calda de fruta

+ Ovo Benedict ou mexido com tomate (servido com pão de cereais)

+ Mingau BeFresh

+ Granola caseira BeFresh, com iogurte e salada de frutas

+ Pão de cereais tostado com salmão marinado e sour cream

Chandon Mimosa, Chandon Bellini ou taça de Chandon

Endereço: Rua Professor Carlos de Carvalho, 95 - Itaim Bibi

Tel.: 11 3078-0558

O brunch é servido todos os sábados de maio, das 11h às 17h.

BOS BBQ

Texas brunch: Toast de corn bread e smoked sausage; Pastrami, Poached egg e Candy bacon servidos no pão de brioche; Compota de maçã com cravo + Bloody Mary ou Chandon Mimosa.

Endereço: Av. Pedroso de Morais, 1036 - Vila Madalena

Tel.: 11 3034-1371

O brunch é servido todos os sábados e domingos de maio, das 12h às 18h.

BOSSA

Surubim defumado com creme azedo de limão cravo, ovo frito, abóbora paulista na brasa e saladinha do dia.

Chandon Mimosa

Endereço: Alameda Lorena, 2008 – Jardins

Tel.: 11 3064-4757

O brunch é servido todos os sábados e domingos de maio, das 12h às 17h.

BRA.DO RESTAURANTE

Cesta de pães, manteiga com queijo gorgonzola, pasta de queijo com alho-poró e tomate ralado + Ovo caipira frito com jamón serrano, acompanhado de batata bolinha e legumes grelhados.

Chandon Mimosa

Endereço: Rua Joaquim Antunes, 381 – Pinheiros

Tel.: 11 3061-9293

O brunch é servido todos os sábados e domingos de maio, das 12h às 17h.

CAMDEN HOUSE

Ovos Royale: ovos pochés, salmão defumado, molho hollandaise

ou

Ovos Benedict: ovos pochés, bacon e molho hollandaise

ou

Full English Breakfast: linguiça suína caseira, cogumelos, tomate rôti, bacon, ovos fritos e pão da casa

ou

French Toast: duas fatias grandes de brioches, acompanhadas de mel e compota de frutas vermelhas

ou

Panquecas: Opções de topping: bacon e maple syrup ou compota de frutas vermelhas

ou Compota de blueberries

ou

Café Continental: Seleção de pães da casa (pão de leite e pão artesanal da casa), manteiga, mel, compota de frutas, ovos mexidos e iogurte caseiro

Chandon Mimosa

Endereço: Rua Manuel Guedes, 243 – Itaim Bibi

Tel.: 11 2369 0488

O brunch é servido todos os sábados e domingos de maio, das 10h às 16h.

CATETO PINHEIROS

Opção 01

Tábua de Charcutaria & Queijos

Bresaola, salmão defumado, queijo vaca tropeirinho, queijo brie, uvas, figos e mel (acompanha cesto de pães de fermentação natural) + Gaspacho andaluz + Fritata espanhola (jamón, queso, tomates & espinafre) + Pote de yogurt berries & nuts

ou

Opção 02

Tábua de Charcutaria & Queijos

Copa curada e defumada, jamón serrano, queijo feta de cabra, queijo de vaca do Serro, nozes, damascos, mel, geleia de morango (acompanha cesto de pães de fermentação natural) + Salmão defumado & bagel (sour cream de dill)

+ Tapas (par): queijo de cabra com geleia de frutas vermelhas;

+ Aspargo Jamon & Backed egg

+ Rustic Apple Pie - Torta quebrada de maçã e blueberry

Chandon Mimosa ou Chandon Tintoretto

Endereço: Rua Francisco Leitão, 272 – Pinheiros

Tel.: 11 3063-5220

O brunch é servido todos os sábados e domingos de maio, das 11h às 15h.

CHEZ MIS

Avocado Toast + Ovos Beneditinos ou Ovos com Batata Rústica e Cogumelos e Chandon Mimosa.

Endereço: Avenida Europa, 158 (Museu da Imagem e do Som de São Paulo)

Tel.: 11 3467-3441

O brunch é servido todos os sábados de maio, de 12h30 às 17h.

CHEZ OSCAR

Avocado Toast + Ovos Beneditinos ou Ovos com batata rústica e cogumelos e

Chandon Mimosa.

Endereço: Rua Oscar Freire, 1128 – Jardins

Tel.: 11 3081-2966

O brunch é servido todos os sábados de maio, das 11h às 17h.

CLOS RESTAURANTE

Gazpachito; Toast "au levain" com rabanetes, queijo de cabra defumado e ciboulette, Salada de folhas picantes e cenouras, toast "au levain" com barriga de porco, emulsão mostarda e cebola, maracujá gelado, manga, coco e chocolate branco + drinque com Chandon Brut, licor francês de ervas, xarope e açúcar de pimenta.

Endereço: Rua Domingos Fernandes, 548 - Vila Nova Conceição

Tel.: 11 3045-2154

O brunch é servido todos os sábados de maio, das 12h às 16h e aos domingos, das 12h às 17h.

FEED FOOD

Torradas com fonduta de cogumelos e queijo gruyère com ovo poché e mostarda ancienne & Chandon Brut ou Ovos mexidos com batatinhas crocantes e cebolas salteadas com páprica defumada & Grand Mimosa ou Bruschetta de ovo frito na gordura de costela com molho rôti do chef & Chandon Brut ou Waffle com açúcar de baunilha, sorvete de nata e calda de frutas vermelhas & Chandon Passion.

Endereço: Rua Artur de Azevedo, 517 – Jardim Paulista

Tel.: 11 4305-7727

O brunch é servido aos sábados: das 12h às 17h e domingo: das 13h às 17h

FRANK AND CHARLES

Suco de melancia com abacaxi e água de coco

+ Minibacked Potato

+ Ovos Pochés com Crispy de Bacon

+ Miniburger com Cebola Caramelizada

+ Panquecas Americanas com Doce de Leite Argentino

+ Café

Drinque Buck‘s Fizz com Chandon

Endereço: Rua Tinhorão, 130 – Higienópolis

Telefone: 11 3624 8763

O brunch é servido aos sábados de maio, das 11h às 17h.

LA CUCINA PIEMONTESE

Barca de tomate seco recheada com ricota, cebolinha, bacon, parmesão e tomate cereja + Chandon Mimosa.

Endereço: Avenida Valville, 550 – Alphaville

Tel.: 11 4154-4617

O brunch é servido em maio aos sábados, das 12h às 16h; aos domingos, das 12h às 17h.

LAUNDRY DELUXE

Ovos pochés com molho hollandaise e mostarda Dijon e salmão defumado com pesto de dill + Waffle com calda de frutas vermelhas, banana caramelada e calda de agave azul ou Mix de cogumelos na manteiga de ervas, pão Bagel, berinjela grelhada + Panqueca doce com xarope de bordo banana e nozes ou ovos mexidos + polenta, pancetta e tomate cereja e tiras de ciabatta + terrine de chocolate meio amargo e branco com sorvete de creme.

Chandon Mimosa ou Chandon Bellini ou escolha entre Bloody Mary, café, café com leite ou chá.

Endereço: Rua da Consolação, 2937 - Jardins

São Paulo – SP – CEP 01416-001

Tel.: 11 2894-4084

O brunch é servido em maio aos sábados e domingos, das 10h às 18h

MERCEARIA DO CONDE

Tostada no pão lituano de grãos com gravlax de salmão, abobrinha grelhada, dill e chèvre + Bowl Exótico de Iogurte (preparado com cardamomo, gengibre e casca de limão) com manga, hortelã e nuts.

Chandon Mimosa ou Suco Detox.

Endereço: Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano

Tel.: 11 3081-7204

O brunch é servido em maio aos sábados e domingos, das 10h às 18h.

RESTRÔ

Deliciosa combinação de dois ovos fritos com refogado de espinafre, rúcula e manjericão, banana da terra grelhada, tomates sweet grape feitos na chapa com azeite de alho, lâminas de abacate e copa lombo artesanal com crosta de pimenta preta e torradas de pão de cereais integrais. Acompanha uma delicada fatia de torta de ricota com calda de morangos frescos.

Taça de Chandon Brut Rosé ou Sangria de vinho tinto ou branco feita na hora com muitas frutas.

Endereço: Rua Lisboa, 579 – Pinheiros

Telefone: 11 3062-2435

O brunch é servido todos os sábados de maio, das 11h30h às 16h

RUAA

Pão da casa quentinho, torradas, manteiga e geleias caseiras.

+ Salada de frutas + ovos mexidos com queijo e presunto

+ Quiche do dia com mix de folhas

+ Crepe de doce de leite + 1 suco ou 1 café ou 1 leite

Chandon Mimosa

Chandon Brut com suco de laranja

Endereço: Rua Mourato Coelho, 1168 – Vila Madalena

Tel.: 11 3097 0123

O brunch é servido todos os sábados e domingos de maio, das 13h às 17h.

SWEETSHOP

Pão de queijo com brie e geleia de damasco

+Quiche de presunto Parma com queijo gruyère com salada

+Croque Monsieur

+Brigadeiros, macaron de doce de leite e minibolo

+Água com ou sem gás

+Café, chocolate quente ou chá

Endereço: Rua Alagoas, 852 – Higienópolis

Tel.: 11 99340-8976

O brunch é servido em todos os sábados de maio, das 11h às 17h.

TABLE

Eggs Benedict - Ovos pochés com pão torrado, bacon, molho hollandaise e salada de espinafre com tomate cereja ou Omelete do dia 3 ovos e ingredientes do dia, servido com home fries e bacon ou linguiça ou Panquecas com fruta e maple syrup, servida com bacon ou linguiça ou 2 ovos do seu jeito mexidos, fritos ou pochés, com home fries e bacon ou linguiça.

O brunch ainda inclui cesta de pães doces e salgados caseiros, torradas, geleias, manteiga e uma pequena salada de frutas.

+ drinque Chandon Mimosa

Endereço: Alameda Itu, 1564 - Cerqueira César

Tel.: 11 3068-0775

O brunch é servido todos os sábados de maio, das 11h30 às 18h.

TARTUFERIA SAN PAOLO

Pão de queijo com manteiga de trufas brancas, salada especial Tartuferia, omelete de tapioca com requeijão de corte com trufas negras, minibrigadeiro com trufas negras e drinque Tartuferia com Chandon.

Endereço: Alameda Lorena, 1906 – Jardim Paulista

Tel.: 11 3831-8072

Endereço: Rua Oscar Freire, 155 – Jardim Paulista

Tel.: 11 3854-0085

O brunch é servido todos os sábados e domingos de maio, das 12h às 17h.

Nas imagens de Mário Rodrigues:

- Chandon Mimosa é o drinque oficial do evento, presente em todas as casas. A receita utilizada é a clássica de espumante com suco de laranja.

- Restrô: Deliciosa combinação de dois ovos fritos com refogado de espinafre, rúcula e manjericão, banana da terra grelhada, tomates sweet grape feitos na chapa com azeite de alho, lâminas de abacate e copa lombo artesanal com crosta de pimenta preta e torradas de pão de cereais integrais. Acompanha uma delicada fatia de torta de ricota com calda de morangos frescos. Taça de Chandon Brut Rosé ou Sangria de vinho tinto ou branco feita na hora com muitas frutas.

- Feed Food: Bruschetta de ovo frito na gordura de costela com molho rôti do chef + Chandon Brut.