Tem focaccia e tem brioche. Tem sanduíche de tapioca, versão veggie e lactose free até as mais suculentas com picanha, pernil e costelinha assada na cachaça. Opções não vão faltar na Sanduweek. De 20 de fevereiro a 8 de março, acontece a 4ª edição do festival inteiramente dedicado aos sanduíches em São Paulo. O objetivo é oferecer um roteiro gastronômico desse prato que é unanimidade, reunindo sabor, criatividade e diferentes ingredientes. Nesta edição participam 42 casas, dentre restaurantes, bares, lanchonetes e cafés, com 84 receitas inéditas de sanduíche. Cada casa oferece uma versão "Street Food", categoria com preço fixo de R$ 15, e uma de "Freestyle", em que cada estabelecimento tem o seu lanche a preço livre. Nesta edição, os preços variam de R$ 11,80 a R$ 46.

Festival dedicado a sanduíche traz criações de 42 casas badaladas de São Paulo

No italiano Antonietta Empório Restaurante, de Higienópolis, tem sanduíche com polpetone no festival. Crédito das fotos: Felipe Reis.

O festival é apresentado pela Electrolux e tem o apoio da Mostarda Dijon Maille e das águas Perrier. Participam desta edição casas badaladas como o bar Riviera, do chef Alex Atala e do empresário Facundo Guerra, e o Via Emília Piadineria, eleito o melhor sanduíche de São Paulo . Dentre os estreantes, destacam-se o gastrobar Aclimação Bar e Gastronomia, recém-inaugurado no bairro da Aclimação, e o Antonietta Empório Restaurante, tradicional restaurante italiano de Higienópolis, eleito a melhor trattoria pelos leitores da Comer & Beber, da revista Veja São Paulo, em 2013 e 2014.

No gastrobar Aclimação, uma das pedidas é a Picanha na Ponta da Faca, sanduích e com tirinhas de picanha com cream cheese e cebola crispy.

O descolado gastrobar Aclimação Bar e Gastronomia, lugar para comer e petiscar, conversar e reunir famílias e amigos, entre um chope e outro, apresenta o Italianinho (sanduíche de gorgonzola, maionese, tomate seco, cream cheese e rúcula servido na baguete, R$ 15) e, na categoria "Freestyle", o Picanha na Ponta da Faca (tirinhas de picanha grelhada cobertas por cream cheese e cebola crispy na baguete, R$ 31).  São opções que harmonizam perfeitamente com o chope gelado da casa ou a carta especial de cervejas, com rótulos da Argentina, EUA e Alemanha. Com projeto do arquiteto Otávio de Sanctis, com pé direito altíssimo, num salão de 315 m2, a proposta do bar é ser uma extensão do Parque da Aclimação, amplo, iluminado e com muito ver de, com mesinhas numa varanda com teto retrátil e um paisagismo todo especial, com jabuticabeiras, camélias e uma palmeira-fênix. Local que reflete a alma do bairro, tranquilo, aconchegante, para contemplar sem pressa. Também fazendo sua estreia no festival, está o Antonietta Empório Restaurante, restô com menu de raiz italiana e execução contemporânea, sob o comando do restaurateur Milton Freitas e do sommelier Alessandro Tagliari. Para o festival, o restaurante preparou a Bruschetta di Funghi Tartufo, que leva fatias de focaccia com ragu de cogumelos shitake, portobello e paris com azeite trufado (R$ 15) e o Polpetone Assado, com fatias de focaccia, polpetone assado, mozarela de búfala, mix de hortaliças orgânicas e pesto de manjericão (R$ 39). Para acompanhar, a dica são as taças de vinhos italianos armazenados na máquina Enomatic, de 60 e 120 ml. Trata-se de um novo jeito de beber vinho, com bons rótulos a preços mais acessíveis.

Para os burgermaníacos, a dica é o Chip's Burger. A lanch onete retrô, localizada no burburinho de Santana e que reúne curiosidades como poltronas de vinil vermelho, Juke Box e décor típico dos anos 1950, apresenta no festival o Chip´s Special X-Burger: hambúrguer servido com uma suculenta combinação de queijos especiais preparados pelo chef (R$ 15) e o Italian Burguer: hambúrguer de picanha coberto com mozarela de búfala e maionese de pasta de alcachofra, servido com alface e tomate no pão de hambúrguer preto (R$ 22). Quem também marca presença é o Na Mata Café, mix de restaurante, bar e espaço musical no bairro Itaim Bibi. A casa traz para o festival o Sanduíche de Meatballs, que leva meatballs servidos num minibrioche, com molho de mostarda e cebolas caramelizadas (R$ 15) e o Trilha na Mata, que faz parte da categoria "Freestyle" (sanduíche feito na baguete com frango grelhado, alface americana, molho caesar e queijo parmesão, por R$ 36). Pedidas que harmonizam bem com as noites agitadas e os pocket-shows concorridos da casa. Com tantas opções vai ser difícil resistir à grande estrela do festival, o sanduíche!

Sanduweek De 20/02 a 08/03/15 www.facebook.com/sanduweek #sanduweek #vamossandubar Onde encontrar: Aclimação Bar e Gastronomia www.aclimacaobaregastronomia.com.br Rua Pedra Azul, 521 - Aclimação Tel.: 11 5574-8022 Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 17h até à 1h. Sábado das 12h à 1h e domingo, das 12 às 22h. Antonietta Empório e Restaurante www.antoniettasp.com.br Rua Mato Grosso, 402 - Consolação Tel.: 11 3214-0079 Horário de funcionamento:  Almoço: de segunda a sexta-feira, das 11h às 16h e sábado e domingo, das 12h às 17h. Jantar:  de segunda a quinta feira, das 19h às 23h e sexta e sábado, das 19h à 0h. Não abre para o jantar aos domingos. Chip's Burger www.chipsburger.com.br R. Doutor César, 888 - Santana Tel.: 11 2099-2803 Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 11h30 à 0h; sexta e sábado, das 11h30 às 2h. Abre todos os dias. Na Mata Café www.namata.com.br Rua da Mata, 70 - Itaim Bibi Tel.:  11 3079-0300 Horário de funcionamento: almoço: de segunda a sexta, das 12h às 15h30 e sábado das 13h às 16h30. Jantar: de terça a quinta, das 19h30 ao último cliente. Sexta e sábado, das 20h ao último cliente.  Fecha aos domingos.

Por Ovadia Saadia e Luis Lacerda , de SP

HAPPY OSTRA! PARA UM REFRESCANTE ENTARDECER DE VERÃO NO RESTAURANTE AVEK: OSTRAS FRESCAS E TAÇAS DE VINHO FRANCÊS A PREÇOS MUITO LEVES Restaurante AVEK by Chef Alain Uzan (São Paulo): durante a happy hour, ostras in natura a R$ 3,90 a unidade e vinhos franceses a R$ 12,90 a taça.

Durante todo o mês de fevereiro o restaurante Avek está promovendo um convidativo happy-hour, das 17 às 19 horas, que irá combinar duas de suas especialidades: as ostras fresquíssimas, que chegam pontualmente do litoral catarinense, e que na promoção especial podem ser acompanhadas de taças de seus deliciosos vinhos franceses – três rótulos exclusivos da loja de vinhos e do restaurante Avek. E tudo a preço igualmente leve e ‘refrescante’!...

Na promoção Avek para um sofisticado final de tarde, pode-se saborear ostras frescas in natura a R$ 3,90 a unidade.
        Para completar a celebração, foram selecionados três excelentes vinhos da França e mais um espumante chileno – por apenas R$ 12,90 a taça, no happy-hour. Um desconto expressivo, de praticamente 50%, em relação ao preço normal!
        Os vinhos são de tradicionais castelos produtores da região de Lirac e do Rhône e uma expressão nos estilos rosé e branco. O branco é o Château Saint-Maurice Les Parcellaires. São duas as escolhas para os rosés: Domaine Du Nizon Rosé ou Château Saint-Maurice Rosé. E para o clássico e indispensável casamento de ostras com champagne, ou espumante, também há a opção pelo Espumante Valdivieso, também a R$ 12,90 a taça.       

Ostras também em receitas especiais – Além da promoção de verão para o happy-hour no Avek, é sempre bom lembrar que o restaurante também proporciona outras experiências gustativas, em se falando deste saudável molusco.
        Um especialista no preparo das ostras (sempre frescas e de procedência garantida, fornecidas regularmente por criatórios certificados de Santa Catarina), o chef do Avek, Alain Uzan, é famoso por elaborar receitas especiais com ostras. E mais: o restaurante é um dos poucos da cidade onde a iguaria nunca sai de cartaz, o ano todo.
        Excelentes para um aperitivo, ideais para acompanhar uma taça de champagne ou vinho branco ou rosé, ostras, além de serem um alimento altamente nutritivo, mas de baixíssimo índice calórico e sem gordura, são perfeitas para um cardápio de verão.
        Mesmo paladares ainda não acostumados à mais fina iguaria do mar, se in natura, não resistem às receitas especiais preparadas pelo chef francês, Alain Uzan, tais como, "Ostras à moda de Nantes", "Ostras Rockefeller" e "Ostras à moda Vietnam" (com 6 ou 3 unidades, R$ 36,00 ou R$ 19,90) – nos três casos, ostras gratinadas e ao forno, com molhos e ingredientes variados.
        Para os fãs de ostras ao natural, além do clássico há criações do chef, a exemplo da "Caipiostra" (que leva cachaça no molho), ou da "Ostra fresca com salmão marinado" (R$32,00 ou R$ 18,00 – 6 ou 3 unidades).

Serviço – Promoção de verão: ostras ao natural e vinho francês. Happy-hour. Todos os dias: de segunda a sábado, das 17 às 19 horas.
        Avek Restaurante e Loja de Vinhos
        Rua Joaquim Antunes 48, Jardim Paulistano
        (11) 3061-1125 & 2507-5932
        Na internet, avek.com.br

LES 3 BRASSEURS NO BRASIL Que tal uma cerveja artesanal francesa, produzida no Brasil e que pode sair do tanque de combustível de um caminhão Ford de 1928? Na Les 3 Brasseurs é assim, a primeira microcervejaria francesa da rede, instalada no país na segunda quinzena de novembro 2013, no Itaim, em São Paulo. A proposta é oferecer o sabor peculiar da cerveja originária do norte da França — com grande tradição na fabricação da bebida, e também um pouco da gastronomia da região. São servidas, entre outras, cervejas que conquistaram prêmios internacionais, um reconhecimento a dedicação e expertise da marca, já que a Les 3 Brasseurs tem mais de 50 cervejarias em todo o mundo. Junto à produção das cervejas, a casa propõe um saboroso cardápio com cozinha tipo “brasserie”, com grande influência francesa, mas com aquele toque brasileiro: uma cozinha simples e convival. Todos os pratos recebem sugestão de harmonização com as cervejas. A Les 3 Brasseurs proporciona momentos de animação e descontração, pois oferece ainda, música ao vivo e transmissão dos maiores eventos esportivos da atualidade.

Les 3 Brasseurs comemora dia 25 de janeiro com a cara de São Paulo

Durante o almoço do domingo - aniversário da cidade - quem pedir o Virado a Paulista ganha uma caneca com a própria caricatura

Les 3 Brasseurs
Foto: Adilson Silva - FotoPerigo
(Para download de fotos em alta resolução, clique nos links no fim do release)

 – O Les 3 Brasseurs, brewpub francês localizado no Itaim, irá comemorar o aniversário de São Paulo, dia 25/01, literalmente com a cara da cidade e de maneira bem humorada.

Para o almoço de domingo a sugestão será o Virado a Paulista - bisteca grelhada com calabresa e de acompanhamento couve salteada, arroz basmati, torresmo pururuca, tutu de feijão e banana empanada, que só estará no cardápio nesta ocasião. O prato individual custa R$ 55.
Quem optar pela sugestão bem paulistana irá ganhar a caricatura – feita na hora - em uma caneca de 500ml - que poderá levar para casa como presente do Les 3 Brasseurs. As caricaturas serão feitas pela empresa Joaquim Desenhos.
“Pensamos muito em algo que fosse realmente a cara de São Paulo e chegamos a conclusão que ninguém representa melhor que os próprios moradores, por isso tivemos a ideia da caricatura”, conta Laurens Defour, diretor Les 3 Brasseurs Brasil.


Les 3 Brasseurs – Rua Jesuíno Arruda, 470 Itaim Bibi – São Paulo
Tel: (11) 3167-4145
www.les3brasseurs.com.br
facebook.com/les3brasseursbrasil
Funcionamento: domingo à quinta, das 12h até 00h; sexta e sábado das 12h à 01h
Cartão de crédito: Visa, Mastercard, Cielo, Dinners, Amex
Cartão de débito aceita: Visa, Master e Cielo
Tickets Eletrônicos: Ticket e Sodexo (somente no horário de almoço)
Aceita cheque: não
Estacionamento: de segunda à sexta no almoço, estacionamento conveniado na rua Renato Paes de Barros, 334
Valet: jantar e fim de semana R$ 22,00
Capacidade: 250 pessoas
Delivery: não
Som ambiente: sim
Aceita reserva: sim
Wi-fi: gratuito
Mesas ao ar livre: sim
Acesso para deficientes: sim
Atividade para crianças: pinturas
Ar condicionado: sim

Hello by H2OH!® chega para refrescar a estação mais quente do ano

 Para atender ao consumidor que busca opções cada vez mais saudáveis H2OH! inova e cria uma nova bebida sem gás e com apenas 15 calorias   

Durante o verão, Hello by

H2OH!® faz sua estreia para atender a um público que busca uma alternativa mais leve  refrescante. Hello by H2OH!® não tem gás em sua fórmula. O produto traz água e suco de limão em apenas 15 calorias a cada 500ml. A novidade chega para expandir o portfólio de H2OH!®, líder de mercado, e trazer ainda mais inovação para os consumidores.

Para o lançamento, a marca terá campanha nas TVs abertas durante todo o verão . O filme produzido pela Almap BBDO será veiculado no primeiro trimestre e mantém a irreverência da marca mãe H2OH!®

O produto chega aos principais pontos de vendas de São Paulo e Rio de Janeiro na segunda quinzena de janeiro, em embalagens PET de 500 ml e PET 1,5L. “O novo sabor tem tudo para agradar o paladar do brasileiro. É uma bebida com a cara do verão: leve, saborosa e absurdamente refrescante”, conta Jaqueline Barsi, gerente de marketing”.

TRADICIONAIS VIA CASTELLI E CHOPERIA A ESTALAGEM CRIAM PRATOS EM HOMENAGEM AO ANIVERSÁRIO DE SP

                Para comemorar o aniversário de São Paulo (25/1.2015), os tradicionais Via Castelli e choperia A Estalagem criaram receitas especiais para vigorar durante o mês de janeiro. Confira abaixo as novidades!

VIA CASTELLI, charme & tradição no bairro elegante da cidade

Localizado há mais de 30 anos no bairro de Higienópolis, o restaurante com clima de outrora se tornou referência em cozinha variada na região. Para celebrar a data, a casa oferece de 19 a 31/1 o Virado à Paulista - Bisteca e linguiça grelhada, torresmo, couve mineira, banana à milanesa, arroz branco, tutu de feijão e ovo frito R$59.

O ambiente é rústico, com um antigo relógio de sol na fachada e um enorme pé de jaca no centro do salão principal com mais de 90 anos. Na entrada, um aconchegante piano bar figura ao lado da adega climatizada.

VIA CASTELLI

R. Martinico Prado, 341 - Higienópolis

Tel: (11) 3662-2999. Capacidade: 180 pessoas.

Cartões de crédito: todos. Cartões de débito: todos.

Horários de funcionamento: Domingo a 5ª 11h30-00h30/6ª, sábados e feriados 11h30-1h.

Acesso para deficientes físicos com rampa e banheiro adaptado. Não possui área para fumantes. Ar-condicionado. Wifi gratuito. Estacionamento com manobrista R$12.

www.viacastelli.com.br

CHOPERIA A ESTALAGEM, um mito em Moema!

A antiga choperia localizada em frente à praça e igreja de Moema vai oferecer durante o mesmo período o Pernil laminado ao molho especial acompanhado de arroz, feijão e banana à milanesa R$39. A casa também dispõe de um caprichado buffet de feijoada (foto) às quartas e sábados.

Conhecido pelo ótimo chope Brahma extraído com maestria, o estabelecimento ainda exibe a maior coleção de canecas da Bavária do Brasil, garimpada ao longo de 22 viagens ao exterior do proprietário, Sr. Manuel Alves.           

A ESTALAGEM

Av. Moema, nº 2 - Moema, São Paulo – SP. Tel: 5051-8415 | 5051-2857. Horário de Funcionamento: 2ª a 5ª das 11h30 às 24/6ª e sábado até 1h/domingos até às 17h
Estacionamento com manobrista. Ar condicionado. Acesso para deficientes físicos. Aceita reservas. www.aestalagem.com.br

Novo Food Trcuk Maria Gasolina está estacionado n Riviera de São Lourenço- litoral chique de São Paulo- até 22 de fevereiro.

Maria Gasolina: um novo restaurante itinerante

Até dia 22/02, um truck com menus semanais e despretensiosos

O tema food truck já não é novo, vez por outra, é até cansativo, certo? Porém, nada indica que eles freiem agora, pelo contrário. Chefs que passaram um ano atrás de carrocerias, mecânicos e menus com preços honestos estão a postos para darem a largada e iniciarem uma fase distinta. É aí que se encaixa o Maria Gasolina, uma Ford F100 laranja, de 1967, que começou a circular no dia 20 de dezembro no Riviera Food Truck, na Riviera São Lourenço.

O veículo foi totalmente adaptado: ganhou duas geladeiras, um freezer, chapa, fogão, coifa, salamandra, fritadeiras, banho-maria, tanque de água, caixa de detritos e gerador de energia. Transformou-se num restaurante bem equipado sobre rodas.

A infraestrutura completíssima de cozinha consumiu mais de R$ 60 000, mas permite que toda a comida seja preparada ali mesmo, com excelência, com total frescor. “Levamos meses, mas montamos uma estrutura mais completa do que a de muito restaurante”, garante Pedro Bichir, um dos proprietários do Maria Gasolina que junto ao sócio Ricardo Bertoni, elaborou um cardápio dinâmico. “Queríamos um carrão que servisse um comidão, capaz de atrair marias gasolinas existentes e de converter quem quer que comesse nele em novas marias gasolinas”, brinca Bertoni.

Menu

No menu, que será atualizado semanalmente, petiscos como a batata holandesa (frita em formato de xadrez e servida com páprica picante, R$ 15) e a lula crocante (em anéis com salada verde, vinagrete de manga e gergelim, R$ 24); sanduíches como o hambúrguer de fraldinha (150 gramas de carne coberta por um exclusivo blend de queijos, picles caseiro, maionese verde e cebola caramelizada, R$ 22), o de cordeiro (que vem no pão australiano com queijo, tomate e rúcula, R$ 23) e o lax no bagel (120 gramas de salmão defumado servido em bagel com coalhada aromática, cebola roxa e tomate, R$ 26); pratos como o ceviche de peixe fresco ( foto ao lado, servido com o tradicionalíssimo Mandiopã, R$ 29).

Para acompanhar, cervejas especiais (incluindo rótulos da britânica Brewdog) e sucos naturais, assim como uma trilha sonora swingada, com hip hop, funk e soul. Abaixo, foto das batatas criscuits.

Ele também poderá ser contratado para eventos.

Os sócios 

Ricardo Bertoni é graduado em comunicação pela PUC-SP, mas migrou para a gastronomia em 2009. Formou-se no Senac São Paulo e especializou-se no instituto de gastronomia e hotelaria César Ritz/DCT, na Suíça. Passou pelas cozinhas do Leopoldo e do Piola até abrir no ano passado o Empório San Martin, loja e restaurante especializados em carnes nobres no bairro de Moema.

Pedro Bichir é formado em hotelaria pelo Glion Institute of Higher Education, na Suíça, e em gastronomia pelo SENAC São Paulo. Depois de passar alguns anos no exterior, voltou em 2010 ao Brasil e se aventurou pelas panelas de casas como Così, Veríssimo Bar e Bardega Wine Bar. Hoje, além do Maria Gasolina, é proprietário da Linguiçaria Paulistana, marca que produz embutidos artesanais.

Maria Gasolina Food TruckEndereço Itinerante

De 26 de dezembro a 22 de fevereiro

Riviera Food Fest

Avenida Riviera, altura do no. 1250 – Riviera de São Lourenço

Funcionamento: Diariamente das 16h – 01h.

Aceita Visa, Mastercard, Hipercard.

Zeffiro, restaurante localizado na rua Frei Caneca (bairro Consolação, em São Paulo). Além do executivo no almoço, a casa passa a ter o mesmo serviço durante o jantar.

Zeffiro Restaurante passa a ter menu executivo no jantar

Cardápio noturno do restaurante inclui entrada, prato principal e sobremesa a preços que variam entre R$ 26 e R$ 30

Moqueca de peixe. Para baixar foto em alta resolução, acesse: https://www.flickr.com/gp/idearia/G117h8.

O Zeffiro Restaurante apresenta novidades em seu cardápio noturno. A partir de agora, as opções da semana, oferecidas no menu executivo durante o almoço, também poderão ser degustadas no jantar.
Por valores entre R$ 26 e R$ 30, o menu executivo inclui entrada, prato principal e sobremesa. Entre as opções do cardápio, estão o Polpetone recheado com mussarela, coberto com molho de tomate e manjericão, acompanhado de tagliarinni na manteiga e sálvia; Moqueca de peixe com arroz e pirão; Strogonoff de carne ou frango; Quibe ao forno; e Enroladinho de peito de frango.
Além do menu executivo, o Zeffiro continua com seu cardápio fixo tradicional. São várias opções, além de risotos, massas frescas, secas e recheadas - todas feitas no restaurante - que podem ser combinadas com os molhos da casa.

Sobre o ZeffiroLocalizado num charmoso casarão na rua Frei Caneca, na Consolação, o Zeffiro Restaurante & Rotisseria tem um cardápio composto por pratos variados e opções tradicionais da cozinha italiana, em especial da região da Toscana. Massas artesanais, carnes, saladas, polenta, molhos e acompanhamentos podem ser combinados de acordo com a preferência do cliente. A casa também recebe obras de vários artistas. Mensalmente, o restaurante troca as obras expostas em seus salões, abrindo espaço tanto para novos artistas como para autores consagrados. Esculturas, pinturas, fotografias e outras formas de expressão artística fazem parte do ambiente do restaurante, tornando o casarão um lugar ainda mais agradável.
Serviço

Rua Frei Caneca, 669, Consolação 

Tel: (11) 3259-0932

Horário de funcionamento:  Segunda a quinta-feira: das 12h às 15h e das 19h às 23h; Sexta: das 12h às 15h e das 19h à 0h;  Sábado: das 12h às 17h e das 19h à 0h;  Domingos e feriados: das 12h às 17h e das 19h às 23h.