Confraria Gourmet cozinha sem restrições. O lugar certo da comida saudável. A Chef Jennifer Kreibich, 31 anos, nasceu em Florianópolis, se formou em gastronomia pela UNISC em Santa Cruz do Sul, depois de ter comandado um café durante um ano e meio veio para São Paulo. Por aqui trabalhou com catering, fez vários eventos sempre com sua proposta de comida saudável; assim como eram seus deliverys que fizeram tanto sucesso que a chef resolveu abrir desde 6 de novembro de 2018, o seu Confraria Gourmet. Em uma esquina das ruas Herculano de Freitas e São Miguel no bairro da Bela Vista, a chef Jennifer criou um ambiente aconchegante e intimista com 26 lugares, mesas com toalhas de rústicas, quadros na parede, porta talheres de juta, mesas na calçada, assim é Confraria Gourmet. São 6 meses levando para as mesas dos comensais pratos recheados de sabores, mas livre de glúten e lactose, um caminho que hoje é muito procurado e muito necessário à nossa alimentação diária por conta do stress que passamos no dia a dia. Uma reeducação alimentar é a proposta. “Os problemas do mundo giram em torno da alimentação” diz a chef, ”você muda a vida de uma pessoa através da comida, mas sem extremismos, tire tal alimento de sua vida e pronto! Não é assim..você tem que buscar um substituto para isso, buscar um equilíbrio”. Para a Chef as indústrias são as principais causadoras por muitos problemas na humanidade através de alimentos industrializados, “as pessoas estão viciadas, em contrapartida, se o mundo virar 100% vegano haverá um desiquilíbrio e impacto negativo para a economia”. No Confraria Gourmet a chef Jennifer oferece uma comida vegana, mas sabe o que coloca, precisa de uma fonte de proteína. A chef trabalha com carnes brancas, peixes e frangos orgânicos, No almoço o carápio é executivo no valor de R$34,00 a noite serve à la carte e tem uma carta de vinhos, drinks e águas aromatizadas. Confraria Gourmet- Facebook: Confraria Gourmet- Instagran: @confrariagourmet- Rua Herculano de Freitas, 300 – Bela Vista Tel.: 3231.3169- Lugares: 26- Funcionamento: terça-feira à domingo: Almoço: 11:30 às 15:00 horas- Jantar: 19:00 às 22:00 horas Cartões: todos

Chef Jennifer Kreibich dá receita de Pudim de chia.

Uma sobremesa bem saudável.

A chef Jennifer Kreibich, que comanda as panelas do Confraria Gourmet no bairro da Bela Vista, ensina uma receita de Pudim de Chia, uma sobremesa saudável e fácil de fazer.

Um sabor inusitado, leve e bem gostoso pela mistura de frutas e grãos. Perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde pelos nutrientes e o fator funcional da receita.

Alguns benefícios da chia: ajuda no emagrecimento (rica em fibras); fortalece a imunidade; boa fonte de ferro; ajuda a regular o colesterol, fonte de cálcio, assim como a spirulina que atua fortemente no aumento da imunidade; entre outras.

Abaixo a receita:

Pudim de chia saudável

Ingredientes:

2 colheres de sopa de chia

100 ml de leite de coco

100 ml de leite de castanhas

30 gr de Sérvia forno e fogão (pode substituir por açúcar de coco)

10 gr de spirulina

Frutas sortidas à gosto.

Mel

Castanhas à gosto

Modo de preparo:

Misturar a chia, os leites, o stevia e a spirulina. Reservar por 40 minutos.

Picar as frutas do seu gosto, misturar todas elas e acrescentar um fio de mel.

Finalizar a montagem com três camadas, chia, frutas e chia novamente. Polvilhar as castanhas por cima e servir em seguida.

Sobre a casa:

A Chef Jennifer Kreibich, 31 anos, nasceu em Florianópolis, se formou em gastronomia pela UNISC em Santa Cruz do Sul, depois de ter comandado um café durante um ano e meio veio para São Paulo.

Em uma esquina das ruas Herculano de Freitas e São Miguel no bairro da Bela Vista, a chef Jennifer criou um ambiente aconchegante e intimista com 26 lugares, mesas com toalhas de rústicas, quadros na parede, porta talheres de juta, mesas na calçada, assim é Confraria Gourmet.

São 8 meses levando para as mesas dos comensais pratos recheados de sabores, mas livre de glúten e lactose, um caminho que hoje é muito procurado e muito necessário à nossa alimentação diária por conta do stress que passamos no dia a dia.

Uma reeducação alimentar é a proposta.

No Confraria Gourmet a chef Jennifer oferece uma comida vegana, mas sabe o que coloca, precisa de uma fonte de proteína. No momento a chef está estudante Nutrição.

Confraria Gourmet

Facebook: Confraria Gourmte

Instagran: @confrariagourmet

Rua Herculano de Freitas, 300 – Bela Vista

Tel.: 3231.3169

Lugares: 26

Funcionamento: terça-feira à domingo:

Almoço: 11:30 às 15:00 horas

Jantar: 19:00 às 22:00 horas

Cartões: todos

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Chef Jennifer Kreibich dá aula para garotada.

Os pequenos irão aprender a fazer comida saudável!

No próximo dia 10 de julho, a chef Jennifer Kreibich, que comanda as panelas do Confraria Gourmet no bairro da Bela Vista, irá ensinar uma turma de crianças, de 8 a 13 anos, a fazer pizza.

Das 15 às 19 horas a criançada irá colocar a mão na massa e aprender a fazer pizzas com massa sem lactose e sem glúten e recheios tipo tomate, cogumelos, frango orgânico, além de frutas e chocolate e sucos de frutas vermelhas. O sabor na hora os alunos irão escolher.

Serão 10 alunos por aula.

Essa é a primeira turma da chef que elaborou o curso a pedido do filho dela; além de ser uma atividade para as férias da garotada.

Sobre a casa:

A Chef Jennifer Kreibich, 31 anos, nasceu em Florianópolis, se formou em gastronomia pela UNISC em Santa Cruz do Sul, depois de ter comandado um café durante um ano e meio veio para São Paulo.

Em uma esquina das ruas Herculano de Freitas e São Miguel no bairro da Bela Vista, a chef Jennifer criou um ambiente aconchegante e intimista com 26 lugares, mesas com toalhas de rústicas, quadros na parede, porta talheres de juta, mesas na calçada, assim é Confraria Gourmet.

São 6 meses levando para as mesas dos comensais pratos recheados de sabores, mas livre de glúten e lactose, um caminho que hoje é muito procurado e muito necessário à nossa alimentação diária por conta do stress que passamos no dia a dia.

Uma reeducação alimentar é a proposta.

No Confraria Gourmet a chef Jennifer oferece uma comida vegana, mas sabe o que coloca, precisa de uma fonte de proteína. No momento a chef está estudante Nutrição.

Serviço:

Quando: 10/07.

Horário: 15 às 19 horas

Onde: Confraria Gourmet

Investimento: R$ 90,00

Telefone para informações: 3231.3169

Confraria Gourmet

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Instagran: @confrariagourmet

Rua Herculano de Freitas, 300 – Bela Vista

Tel.: 3231.3169

Lugares: 26

Funcionamento: terça-feira à domingo:

Almoço: 11:30 às 15:00 horas

Jantar: 19:00 às 22:00 horas

Cartões: todos

                              

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Chef Jennifer Kreibich dá receita de spaguetti com alho negro e trufas brancas.

Um prato fácil e delicioso.

A chef Jennifer Kreibich, que comanda as panelas do Confraria Gourmet no bairro da Bela Vista, nos presenteia com receita de spaguetti totalmente diferente.

Saindo da mesmice, a chef preparou um prato de macarrão totalmente saudável e fácil de fazer.

Abaixo a receita:

Ingredientes:

200 grs de spaguetti integral sem glúten

100 grs de shitake

100 grs de shimeji

1 dente de alho

200 ml de leite vegetal da sua preferencia

150 grs de tofu orgânico

Sal

Alho negro e trufas brancas

100 gr de coco em fatias largas

1 colher de páprica

1 colher de chá de fumaça (produto encontrado em loja se produtos naturais, proveniente da condensação da queima de madeira, dando aos alimentos uma cor e sabor defumados e pode ser substituído por 3 colheres de óleo de gergelim torrado; pimenta calabresa; páprica picante ou ainda uma colher de sopa de vinagre com uma pitada de sal)

Azeite

Tempero verde

Modo de Preparo:

Leve o coco com uma colher de azeite, a páprica, fumaça e uma pitada de sal no forno até dourar. Reserve.

Faça um creme no liquidificador com o leite, alho, tofu, sal e reserve.

Grelhe os cogumelos em um fio de azeite, acrescente o alho negro e trufas brancas, acrescente o creme batido misture bem e acerte o sal.

Com o molho pronto, acrescente o macarrão já cozido misture bem e finalize com o “bacon” de coco.

Sobre a casa:

A Chef Jennifer Kreibich, 31 anos, nasceu em Florianópolis, se formou em gastronomia pela UNISC em Santa Cruz do Sul, depois de ter comandado um café durante um ano e meio veio para São Paulo.

Em uma esquina das ruas Herculano de Freitas e São Miguel no bairro da Bela Vista, a chef Jennifer criou um ambiente aconchegante e intimista com 26 lugares, mesas com toalhas de rústicas, quadros na parede, porta talheres de juta, mesas na calçada, assim é Confraria Gourmet.

São 6 meses levando para as mesas dos comensais pratos recheados de sabores, mas livre de glúten e lactose, um caminho que hoje é muito procurado e muito necessário à nossa alimentação diária por conta do stress que passamos no dia a dia.

Uma reeducação alimentar é a proposta.

No Confraria Gourmet a chef Jennifer oferece uma comida vegana, mas sabe o que coloca, precisa de uma fonte de proteína. No momento a chef está estudante Nutrição.

Confraria Gourmet

Facebook: Confraria Gourmet

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Rua Herculano de Freitas, 300 – Bela Vista

Tel.: 3231.3169

Lugares: 26

Funcionamento: terça-feira à domingo:

Almoço: 11:30 às 15:00 horas

Jantar: 19:00 às 22:00 horas

Cartões: todos

                              

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Confraria Gourmet cozinha sem restrições.

O lugar certo da comida saudável.

A Chef Jennifer Kreibich, 31 anos, nasceu em Florianópolis, se formou em gastronomia pela UNISC em Santa Cruz do Sul, depois de ter comandado um café durante um ano e meio veio para São Paulo.

Por aqui trabalhou com catering, fez vários eventos sempre com sua proposta de comida saudável; assim como eram seus deliverys que fizeram tanto sucesso que a chef resolveu abrir desde 6 de novembro de 2018, o seu Confraria Gourmet.

Em uma esquina das ruas Herculano de Freitas e São Miguel no bairro da Bela Vista, a chef Jennifer criou um ambiente aconchegante e intimista com 26 lugares, mesas com toalhas de rústicas, quadros na parede, porta talheres de juta, mesas na calçada, assim é Confraria Gourmet.

São 6 meses levando para as mesas dos comensais pratos recheados de sabores, mas livre de glúten e lactose, um caminho que hoje é muito procurado e muito necessário à nossa alimentação diária por conta do stress que passamos no dia a dia.

Uma reeducação alimentar é a proposta.

“Os problemas do mundo giram em torno da alimentação” diz a chef, ”você muda a vida de uma pessoa através da comida, mas sem extremismos, tire tal alimento de sua vida e pronto! Não é assim..você tem que buscar um substituto para isso, buscar um equilíbrio”.

Para a Chef as indústrias são as principais causadoras por muitos problemas na humanidade através de alimentos industrializados, “as pessoas estão viciadas, em contrapartida, se o mundo virar 100% vegano haverá um desiquilíbrio e impacto negativo para a economia”.

No Confraria Gourmet a chef Jennifer oferece uma comida vegana, mas sabe o que coloca, precisa de uma fonte de proteína.

A chef trabalha com carnes brancas, peixes e frangos orgânicos, No almoço o carápio é executivo no valor de R$34,00 a noite serve à la carte e tem uma carta de vinhos, drinks e águas aromatizadas.

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Rua Herculano de Freitas, 300 – Bela Vista

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Funcionamento: terça-feira à domingo:

Almoço: 11:30 às 15:00 horas-

Jantar: 19:00 às 22:00 horas

Cartões: todos