Rio Sheraton Brunch & Dia das crianças e mais notícias do Rio de Janeiro por Anita Bernstein

http://viagemespetaculo.blogspot.com.br/2014/10/rio-sheraton-por-anita-bernstein-people.html

Coluna Anita Bernstein - Rio em Foco

Datas festivas a celebrarPara presentear aniversariantes ou celebrar outras datas festivas, seguem dicas de delciosas opções. Durante o mês de outubro tem datas importantes a serem comemoradas através de uma mensagem ou com oferta de uma lembrança. Vale anotar: Dia 12 das Crianças; Dia 15 dos Professores; Dia 18 dos Médicos; e Dia 25 dos Dentistas. 

Chocolates Katz tradição da Serra Fluminense

Os chocolates KATZ, produzidos em Petrópolis há seis décadas, tem lojas franqueadas no Rio de Janeiro.  Duas são da família Roth na Barra da Tijuca, uma no luxuoso Rio Design, localizado na Avenida das Américas, 7777. Lá, em ambiente aconchegante é oferecido serviço à la carte de lanches, a preços convidativos. A outra loja é no Shopping Via Parque. Ambas contam com farta seleção de bombons, trufas, chocolates, puros como a língua de gato, outros em tabletes, ou os recheados, inclusive com licor. Para degustar no local ou para viagem tem opções de bolos, quiches, pães, como a trança e a famosa forma Petrópolis e croissants - sem recheio.  Os kits são temáticos e podem incluir símbolos religiosos, como os judaicos com inscrições em hebraico, ao lado de Feliz Ano Novo - Shaná Tová - 5775, celebrado recentemente.  Itens personalizados são produzidos sob encomenda, como as fartas cestas de café da manhã ou de coquetel, incluindi garrafas de vinho.

The Bakers cria tortas temáticas

Uma seleção de doces, tortas e salgados é oferecida pelas lojas The Bakers. A matriz fica em Copacabana e a filial em Ipanema.  No cardápio à la carte variam as sugestões, inclusive com itens da culinária judaica e internacional para degustar nas próprias lojas, 

ou para viagem.  É oferecido o sistema de delivery.

Super animado o Dia das Crianças no Sheraton Rio

Um programa gastronômico imperdível aos domingos é o Brunch, assinado pelo chef napolitano Ciro Piedimonte, no novíssimo restaurante Bene, no nível térreo do Sheraton 

Rio Hotel & Resort.  No Dia das Crianças 12 de outubro é oferecido um programa com animada recreação infantil conduzida pela equipe do Sheratoons Kids Club. Em geral, a programação infantil é oferecida aos filhos de hóspedes.Em datas especiais, a recreação poderá incluir a participação de filhos dos visitantes que reservarem mesa em evento gastronômico do hotel, como o Réveillon. 

Atividades do Kids Club Sheratoons
As crianças podem se divertir no Kids Club, onde tem piscina de bolas, ou se preferir podem optar por material para desenhar.  Podem ainda escolher uma fantasia, para se caracterizar de heróis e princesas dos contos infantís. Na casinha de bonecas as meninas se produzem.  Outra diversão inclui video games e nos monitores de TV podem assistir shows musicais de famosos cantores e bandas. Os menores que sentirem sono tem à disposição colchonetes para se deitarem e tirar uma soneca. 

Cardápio do Brunch no Bene

No brunch dominical do restaurante Bene é servida uma fartura de itens do café da manhã, como frutas, sucos naturais. queijos nacionais e importados.  São dezenas de pratos, frios, quentes entre carnes, peixes, massas, saladas e sobremesas. Preparados na hora: omeletes, simples ou com queijos e ervas finas ou ovos frios, panquecas e waffles   Entre os antipasti da culinária italiana tem presunto de Parma, mortadela, bresaola, salami milano e presunto copa, fatiado na hora por um membro da equipe ou mesmo pelo próprio chef Piedimonte.  Entre os frutos do mar, variam as caudas de agosta, camarões VG, polvo, mexilhões e lulas. Veramente imperdíveis as massas frescas caseiras,com molhos para degustar com nhoque, pappardelle carbonara, ravióli recheado de batata, mini rigatoni à matriciana ou o tradicional espaguete à bolonhesa. Faz parte  as sobremesas: cannoli siciliani e bolo de mousse de chocolate, delícia ao limone, só para citar algumas. O bufê self service é servido em estilo bufê, variando o preço fixo, conforme a opção de incluir, ou não, vinho espumante nacional. Crianças entre 5 e 12 anos ganham 50% de desconto.

 

O Brunch acontece todos os domingos das 11:30h às 16h, no Restaurante Bene, localizado no nível térreo. Fica próximo a área das piscinas, com lounges e gazebos privativos para massoterapias e ampla área com fabulosa vista panorâmica da praia, mar e montanhas.

Reservar é um must pelo telefone (21) 2529-1291 ou via e-mail para: bene.rio@sheraton.com ou acessando o site: www.bene-rio.com.br. ou  www.facebook.com/bene.sheratonrio e no instagram @bene.rio.

SHERATON RIO HOTEL & RESORT 

Telefone: (21) 2274 1122. Avenida 

Niemeyer 121. Rio de Janeiro, próximo 

ao Mirante do Leblon Hans Stern.

Food Trucks em Sampa, saiba as novidades

Feirinha Gastronômica Jardim das Perdizes inaugura neste final de semana Evento aos sábados e domingos será das 11h às 19h e contará com mais de 50 expositores entre barracas, food trucks e carrinhos
 No próximo dia 11, sábado, será inaugurada a Feirinha Gastronômica Jardim das Perdizes. Mais um projeto da KQi Produções – responsável pelos projetos Butantan Food Park, Feirinha Gastronômica e Chefs na Rua -, o evento será uma versão ainda maior da já existente, hoje localizada no bairro do Butantã e que continuará funcionando normalmente aos domingos. Em um grande espaço de 4.000m² ao ar livre, onde barracas, caminhões, carrinhos e trailers convivem com mesas compartilhadas e um grande parque, inclusive com estacionamento gratuito, a Feirinha terá mais de 50 expositores, entre comidinhas, pratos e bebidas, e funcionará aos sábados e domingos, das 11h às 19h. Idealizados pelos sócios Maurício Schuartz e Daniela Narciso, o projeto tem como objetivo promover um espaço democrático para a divulgação da cultura gastronômica de rua. O projeto atende, também, a necessidade de entretenimento do público da região e dá vida ao novo bairro que está nascendo: o Jardim das Perdizes. “A Feirinha Gastronômica é itinerante e tem como característica difundir a comida de rua e gerar uma nova experiência ao público que o frequenta”, explica Schuartz, responsável pela produção do evento. Para se deliciar, o público do Jardim das Perdizes e região contará com 35 barracas, 10 carrinhos e 8 food trucks servindo diversos tipos de comidinhas, pratos, doces e bebidas, de italiana à indiana, de hambúrguer a acarajé, de baião de dois à costelinha suína ao molho barbecue, todas com preços de 5 a 20 reais. A responsável pela curadoria é a chef de cozinha Daniela Narciso. “Em uma feira tão grande, queremos colocar o maior número de variedades possível. O objetivo é que todos saiam satisfeitos e contentes com suas escolhas, desde a criança de cinco anos até os avós que foram acompanhar a família no passeio.” Entre as novidades, estão o Choripan, um prato clássico argentino de pão com linguiça e o Do Carmo, com croquetes e empanadas caseiros. Já entre os clássicos da Feirinha, entram a coxinha de pato do chef Carlos Bertolazzi, o hot dog francês do Raphael Despirite; a macaxeira rosti do Buffet Nordestino, com diversos recheios, como o de jabá com queijo; e o sanduíche de porchetta da Mondiale, preparado pelo chef Ailton Piovan, membro da Federazione Italiana Chuochi.
 Serviço
Feirinha Gastronômica Jardim das PerdizesData: Sábados e domingosHorário: 11h às 19hEndereço: Av. Nicolas Boer, 300, Jardim das Perdizes, São Paulo. 
Sobre a Feirinha Gastronômica:
Dos mesmos organizadores do Chefs na Rua, a Feirinha Gastronômica acontece semanalmente aos domingos, em São Paulo, desde fevereiro de 2013. O projeto tem como objetivo ser um espaço aberto a todos e uma vitrine de novidades e experimentações de cozinheiros iniciantes ou profissionais. O evento traz toda semana mais de 30 participantes, trocados a cada mês. Para participar, o candidato deve entrar no site e preencher um formulário com o que deseja vender e fotos do produto. A equipe da KQi, produtora cultural responsável pelo evento, faz a curadoria, analisa cada inscrição e conhece cada produto e candidato, mantendo como critérios a variedade, categorias e conceitos.

 Sobre a KQi Produções:
Fundada em 2008, a KQi Produções especializa-se na estruturação, organização, viabilização e produção de Projetos Culturais e gastronômicos. Responsável pelo maior evento de gastronomia da cidade de São Paulo, o Chefs na Rua, a empresa conta com o expertise do produtor cultural Maurício Schuartz e da chef Daniela Narciso. Com know-how em Produção Cultural e vasta experiência em captação de recursos, a KQi Produções ajuda artistas na difícil tarefa de colocar seus projetos na rua. Ao mesmo tempo, trabalha junto a diversas empresas moldando projetos que se encaixem na sua proposta de marketing, utilizando assim a cultura como difusor positivo de marcas, conceitos e filosofias corporativas.

Food Trucks invadem o Anhembi  

Os food trucks (Temaki Navan, La Buena Station, NED Crepes e Cia., Escondido na Kombi, JDog's, Brigaderô), que estão fazendo o maior sucesso em São Paulo, ficarão dois dias no Sambódromo do Anhembi, durante o São Paulo Harley Days, maior evento internacional da Harley-Davidson, dias 18 e 19 de outubro.

Haverá ainda diversas atrações, como shows e desfile com mais de 4 mil motociclistas pelos principais pontos turísticos de São Paulo. 

Red Lobster, a maior rede de restaurantes especializados em frutos do mar do mundo & Conhecendo a CHEF Izabel Ribeiro,

Izabel Pinheiro é a banqueteira escolhida para o charmoso Dia de Campo O evento vai reunir os clientes mais importantes das principais empresas de agronegócio no Brasil

No dia 11 de outubro será realizada a sexta edição do "Dia de Campo" na Fazenda Recanto, localizada a 100 km de Maceió. O evento é fechado ao público e são convidados apenas os clientes mais importantes das principais empresas de agronegócio no Brasil. Serão cerca de 500 pessoas que ao longo do dia poderão desfrutar de diversas atividades. Referência em Alagoas, a banqueteira Izabel Pinheiro será a responsável pela gastronomia oferecida durante o encontro. Ela preparou menus regionais que serão apresentados no café da manhã, almoço e jantar. "É um orgulho poder participar mais uma vez do Dia de Campo e contribuir para o sucesso deste evento incrível", afirmou Izabel. Para o café da manhã, Izabel preparou queijos, pães, frios e frutos, além da tradicional confeitaria alagoana. Já o almoço contará com um menu completo: para começar serão servidas diversas entradinhas, como cerejas de mussarela de búfala, mini sanduíches, ragu de linguiça com polenta, pastel napolitano além de salgadinhos tradicionais de festas. Como prato principal o banquete terá carne de sol chapeada servida com molho de queijo coalho ou frango com tomates confitados. As opções virão acompanhadas de arroz branco, batata e salada. Para a sobremesa serão oferecidos doces regionais em compota. Esta é a sexta vez que a Fazenda Recanto recebe o evento, e este ano os convidados irão participar de uma programação intensa. "Nos preocupamos com tudo, desde a condição da estrada de acesso até o conforto de todos na fazenda ao longo do dia", disse o organizador do Dia de Campo, Aloísio de Barros Correia. Pela manhã, os presentes irão assistir à palestra "Eficiência produtiva e econômica na produção das pastagens para bovinos de corte", ministrada pelo engenheiro agrônomo e professor Moacyr Corsi. Logo em seguida serão apresentados os animais que irão participar do Leilão Nelore Barros Correia, que acontecerá no dia 25 de outubro no Parque de Exposição José da Silva Nogueira. Finalizando as atividades do dia, será realizada uma visita às praças de alimentação nas suas diversas modalidades. PROGRAMAÇÃO - DIA DE CAMPO NA FAZENDA RECANTO 8h: Café da manhã 10h30: Palestra "Eficiência produtiva e econômica na produção das pastagens para bovinos de corte" oferecida pela Dow Agro Sciences e ministrada por Moacyr Corsi, Engenheiro Agrônomo e Professor Titular da ESALQ/USP 12h: Apresentação dos animais que irão participar do Leilão Nelore Barros Correia, dia 25 de Outubro, no Parque de Exposição José da Silva Nogueira 13h30: Almoço 15h: Visita às praça de alimentação nas suas diversas modalidades DIA DE CAMPO Data: 11 de outubro Local: Fazenda Recanto, localizada a 100 km de Maceió POCKET RELEASE: No dia 11 de outubro será realizada a sexta edição do "Dia de Campo" na Fazenda Recanto, localizada a 100 km de Maceió. O evento é fechado ao público e são convidados apenas os clientes mais importantes das principais empresas de agronegócio no Brasil. Serão cerca de 500 pessoas que ao longo do dia poderão desfrutar de diversas atividades. Referência em Alagoas, a banqueteira Izabel Pinheiro será a responsável pela gastronomia oferecida durante o encontro. Ela preparou menus regionais que serão apresentados no café da manhã, almoço e jantar. "É um orgulho poder participar mais uma vez do Dia de Campo e contribuir para o sucesso deste evento incrível", afirmou Izabel.

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RED LOBSTER HARMONIZA FRUTOS DO MAR 

COM MASSA

PARA COMEMORAR O DIA DO MACARRÃO

A maior rede de restaurantes especializada em frutos do

 mar do mundo apresenta suas opções de pratos com“pasta”

São Paulo - Red Lobster, a maior rede de restaurantes especializados em frutos do mar do mundo, promete fazer a alegria dos amantes da boa e tradicional macarronada, mas sem perder a característica marcante de seu cardápio: os deliciosos pratos com frutos do mar. No dia 25 de outubro é comemorado o Dia do Macarrão, e o Red Lobster tem diversas opções para surpreender nessa data.

Para os fãs de camarão, o restaurante oferece o Shrimp Linguini Alfredo, generosa porção de camarões assados mergulhados no cremoso molho Garlic Alfredo, servido sobre uma camada de linguini. Outra opção que une frutos do mar e macarrão é o Crab Linguini, composto por carne de caranguejo do Chile e uma generosa porção de linguini com molho Garlic Alfredo.

Há também opções sem frutos do mar no cardápio do Red Lobster. Os mais tradicionais podem escolher o Parmesan Crusted Chicken Alfredo, que promove uma harmonia perfeita entreCork Pasta e brócolis num cremoso molho Garlic Alfredo e é finalizado com um tenro peito de frango envolto em uma crocante crosta de parmesão gratinado.

Outra saborosa opção da casa é o Cajun Chicken Alfredo um suculento peito de frango preparado ao estilo Cajun servido sobre uma generosa porção de linguini ao molho Garlic Alfredo.

Para as crianças, a sugestão é o Kids Linguini, preparado com molho à escolha do pequeno cliente, podendo ser Marinara ou Alfredo.

Sobre Red Lobster

Red Lobster, rede especializada em frutos do mar frescos e de alta qualidade, foi fundada em 1968 por Bill Darden, na Flórida. Até o início dos anos 70, expandiu-se para o Sudeste e conquistou espaço como líder entre restaurantes casuais atuantes no mesmo tipo de gastronomia. Com o passar do tempo e o crescimento para outras regiões, a marca introduziu pratos frescos em seu cardápio e continuou inovando em  sabores e preparações.

Atualmente existem mais de 706 unidades Red Lobster nos Estados Unidos e no Canadá. Ao Brasil, a marca chegou em 2014, com a inauguração de seu primeiro restaurante em São Paulo, fruto do acordo entre a Darden Restaurants, detentora da marca, e a holding IMC, a maior empresa de alimentação fora do lar com origem e atuação na América Latina, dona de marcas como Viena e Frango Assado.

Para saber mais sobre a marca, acesse o portal http://www.redlobsterbr.com/ e, no Facebook, a página https://www.facebook.com/redlobsterbrasil.

(O.Saadia)
<981- out 2014)

Especial (2)= Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo, que acontece de 17 a 19 de outubro, no Parque da Água Branca (Av. Francisco Matarazzo, 455 - Perdizes), em São Paulo. Durante o evento chefs renomados irão apresentar ao público um cardápio variado com opções de pratos tipicos da culinária brasileira todos com ingredientes e produtos orgânicos e saudáveis. Além disso, haverá palestras e oficinas da Cozinha Show, uma das atrações do Festival. Dentre os pratos de destaque estão o Bio Burguer - especialidade de Paula Soares Junqueira, proprietária do Bio Veg Bistrô - promete conquistar o paladar dos visitantes da Feira com hambúrguer de cogumelos, salada especial e maioneses comestíveis servidos no pão ou na folha de acelga e uma apresentará uma releitura da tradicional receita: bobó vegano de cogumelos com farofinha de castanhas.

Chefs apresentam cardápio diferenciado durante 5º Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo

Público terá a oportunidade de experimentar pratos e conhecer produtos e técnicas de preparo na Feira que acontece de 17 a 19 de outubro.Cardápio repleto de cores, sabores e texturas, releituras funcionais de pratos da culinária regional brasileira, guloseimas e receitas preparadas apenas com produtos orgânicos e saudáveis são destaques do 5º Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo, que acontece de 17 a 19 de outubro, no Parque da Água Branca (Av. Francisco Matarazzo, 455 - Perdizes), em São Paulo.

Durante o evento,  chefs renomados do segmento oferecerão ao público a oportunidade única de experimentar pratos da gastronomia orgânica, conhecer os produtos e as técnicas de preparo que preservam as características nutricionais dos alimentos, além de participar de palestras e oficinas da Cozinha Show, uma das atrações do Festival.

Junto com o Festival de Gastronomia acontece também a Feira de Produtos Orgânicos, ambos com a intenção de mostrar o crescimento do mercado, fomentar, promover e divulgar a produção orgânica e natural de alimentos e a culinária ecológica.

Chefs de cozinha participantes

 Com ingredientes totalmente orgânicos e mais saudáveis que os utilizados nas receitas de  hambúrgueres tradicionais, o Bio Burguer -especialidade de Paula Soares Junqueira,  proprietária do Bio Veg Bistrô - promete conquistar o paladar dos visitantes da Feira com  hambúrguer de cogumelos, salada especial e maioneses comestíveis servidos no pão ou na folha  de acelga por     R$ 18 ou R$ 15 respectivamente. A chef expert em ecogastronomia  apresentará, ainda, a porção de mix de raízes de batata doce, mandioquinha ou beterraba (R$  11,50 cada), sorvete Le Naturelle (R$ 12), refrigerante Wewi (R$ 9, mate orgânico (R$ 6,20) e cupcake (R$ 7).

O chef de cozinha Eduardo Mello - formado pelo Centro Europeu em Curitiba, com experiência em Pâtisserie & Chocolatier no Institute of Culinary Education, em Nova York, em cursos de Vegan Chef e Ayurvedic Culinary no Natural Gourmet Institute, e proprietário do restaurante Meu Bem Orgânico - apresentará uma releitura da tradicional receita: bobó vegano de cogumelos com farofinha de castanhas (R$ 12)Além disso, as trufas vivas com ingredientes brasileiros (R$ 3) também farão parte do menu.

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 Especiarias como o cream cheese de amêndoas (R$ 25), queijo de macadâmia (R$ 35), cracker de  linhaça ou de chia (R$ 10) estão no cardápio de Cátia Simionato, terapeuta holística e formada pelo  curso de mestrado em Nutrição Viva Vegana, ministrado pelo Dr. Gabriel Cousens - considerado o  principal médico especializado em alimentação viva e nutrição espiritual do mundo contemporâneo - e  representante para o Brasil do Tree of Life Rejuvenation Center, USA.

Sucos e sobremesas ficam por conta do Box da Fruta, que estará presente no Festival com seu food truck, tendência da gastronomia de rua. Entre os sabores preparados com alimentos orgânicos estarão desde os mais tradicionais até os diferenciados, como maçã verde com limão siciliano, abacaxi com framboesa e blueberry, pink lemonade e frutas vermelhas, sem falar em outras opções do cardápio, como açaí na tigela, creme de cupuaçu, mousse de maracujá na fruta, salada de fruta e smoothies especiais. Os produtos estarão disponíveis nos valores de R$ 7 a R$ 13.

Festival da Gastronomia Orgânica

A 5ª edição do Festival da Gastronomia e Feira de Produtos Orgânicos de São Paulo, que acontece de 17 a 19 de outubro, irá reunir 50 expositores do segmento familiar, orgânico, ecológico e sustentável, criando um espaço para lançamentos de novos produtos que estejam alinhados com o conceito de saudabilidade e sustentabilidade. Várias novidades estão sendo preparadas. Serão 20 barracas e quatro food trucks, mostrando que é possível consumir comidas saudáveis na rua. Haverá ainda um espaço na feira de produtos orgânicos, familiares e sustentáveis com diversos expositores, principalmente da agricultura familiar - 85% do mercado é abastecido por eles -, processos artesanais e exclusivos apresentando as novidades para o público vegetariano e para os que apreciam os orgânicos.

O evento tem a realização da Leila D e Maná Produções com apoio da Associação da Agricultura Orgânica (AAO), do Ministério da Agricultura/Embrapa Meio Ambiente, Colégio Wellington. Parceria da Confederação Nacional do Turismo (CNtur); Associação Brasileira das Entidades e Empresas de Gastronomia, Hospedagem e Turismo (ABRESI); Associação de Restaurantes Gastronômicos das Américas (Aregala), Food Revolucion , Muda e  Mokiti Okada. Com patrocínio da Edenred/Ticket, FAESP/SENAR, Itaipu Binacional, Organomix e Korin.

Saiba mais sobre a Feira no site http://festgastronomiaorganica.com.br/ e na Página do Facebook https://www.facebook.com/festgastronomiaorganica?ref=hl .

SERVIÇO

5º Festival da Gastronomia e Feira de Produtos Orgânicos de SP

Quando: 17 a 19 de outubro

Horário: dia 17, abertura da feira; dia 18, das 10h às 18h; dia 19, das 10h às 17h.

Onde: Parque da Água Branca (Av. Francisco Matarazzo, 455 - Perdizes).

Gelato Boutique, Cozinha Brasileira e Mineira no cenário do Brasil, e Rede Frango Assdo: novidades

FRANGO ASSADO DISPONIBILIZA CABINE FOTOGRÁFICA NESTE FINAL DE SEMANA Consumidores podem tirar uma foto e levá-la na hora para casa em comemoração ao Dia da Criança O Frango Assado entrou mesmo no clima do Dia da Criança. Além do lançamento da revistinha com a Turma do Frangolino, ilustrada por Ricardo Girotto, e de incluir no cardápio duas versões de pratos especiais: Miniburguer Kids e Peito de Frango Kids, os clientes que visitarem quatro unidades da rede podem participar da cabine fotográfica. Fantasias e adereços divertidos estarão disponíveis para deixar o click ainda mais original. E o melhor de tudo: a foto fica pronta instantaneamente. A ação acontecerá neste final de semana, das 10h às 15h. No sábado, dia 11 de outubro, a cabine fotográfica estará no Frango Assado de Caieiras (Rodovia dos Bandeirantes, KM 34) e no da Rodovia Carvalho Pinto, KM 94. No domingo, dia 12, a ação acontece no Frango Assado de Aparecida (Rodovia Presidente Dutra, KM 75) e Cajamar (Rodovia dos Bandeirantes, KM 44). Dia da Criança Em comemoração ao Dia da Criança, a rede de restaurantes Frango Assado inclui no cardápio duas versões de pratos especiais. O Peito de Frango Kids, uma balanceada refeição com peito de frango grelhado, arroz, saladinha com molho honey mustard e batatas smile. Já o Miniburguer Kids é um delicioso minibúrguer bovino no pão brioche com alface, tomate, queijo mussarela, e maionese, acompanhado por molho honey mustard e batatas smile. E as novidades não param por aí: em parceria com o famoso ilustrador Ricardo Girotto, o Frango Assado lança a revista Turma do Frangolino, mascote da rede.  Na compra de um dos combos (prato + suco de laranja + chocolate Tortuguita), as crianças poderão levar para a casa um Kit com a revista e um jogo de lápis integral com 12 cores por mais R$ 5,90 ou avulsa pelo preço de R$ 9,90. Além disso, numa parceria com a Nestlé, o Frango Assado lança uma promoção especialmente para o público infantil. Ao comprarem dois sorvetes Nestlé participantes da ação, por mais R$ 13,90 poderão levar para casa o mascote de pelúcia do Frango Assado. O Frangolino também será vendido separadamente por R$19,90. Acesse a fan page facebook.com/redefrangoassado e visite o site www.redefrangoassado.com.br.  Sobre o Frango Assado Fundado em 1952, a rede de postos e restaurantes Frango Assado nasceu como uma barraca de frutas chamada São Cristóvão, na Via Anhanguera, em Louveira, e tornou-se uma das maiores operadoras de praças de serviços rodoviários do estado de São Paulo. Em setembro de 2008, foi adquirida pela International Meal Company (IMC) e é a terceira rede incorporada pela IMC no País. Atualmente tem 38 unidades, sendo 29 instaladas em rodovias de intenso movimento: Anhanguera, Bandeirantes, Castello Branco, Fernão Dias, Dutra, Dom Pedro I, Carvalho Pinto, Adhemar de Barros, entre outras; duas em aeroportos em São Paulo (nos aeroportos de Congonhas e Cumbica), uma no Distrito Federal (Aeroporto Internacional Juscelino Kubitschek), uma loja no aeroporto de Recife (Aeroporto Internacional de Recife/Guararapes - Gilberto Freyre), duas no Rio de Janeiro (nos aeroportos do Galeão e Santos Dumont) e três nos shoppings Campinas, Santa Cruz e Ibirapuera. A rede Frango Assado recebe anualmente mais de 13 milhões de consumidores e oferece múltiplos serviços. As praças de serviço Frango Assado constituem-se de um complexo com restaurantes/lanchonetes de casual dinning, posto de combustível, loja de conveniência, padaria, banca de jornais e área Kids. ** O Centro Universitário UNA através do coordenador de Gastronomia chef Edson Puiati e sua equipe promoveram uma AULA INAUGURAL para os alunos do 2° Semestre/14. O evento contou com a presença de chefs e profissionais convidados para falar sobre a Cozinha Brasileira e Mineira no cenário nacional. Os alunos puderam participar de um debate bastante interativo com perguntas e respostas sobre este entre outros assuntos relevantes ao tema. Atrações como degustação de azeites, atum, geléias, castanhas e sorteio de vários brindes fizeram a alegria dos estudantes. O brinde com espumante Rio Sol fechou de forma glamourosa este momento gastrôacadêmico. Confira quem esteve conosco   Foto acima - auditório lotado com os novos egressos ao Curso de Gastronomia do Centro Universitário UNA. Foto abaixo - brinde com os convidados...da esquerda p/direita: Rosilene Campolina, José Lúcio mendes, Edson Puiati, Paula Cardoso, Eduardo Avelar, Duda Siqueira, Felipe Rameh e Nelson Cunha. AGRADECIMENTO: AZEITES ANDORINHA/CARDEAL - BUNGE - RENATA STRAMASSO ANA PAULA SALERA - ATUM SALERA  ANA PAULA DE PAIVA - FOTOS (jornalista) CHEF EDSON PUIATI - COORD. UNA GASTRONOMIA CHEFACHEF PORTAL GASTRONÔMICO CHEF EUZI NASCIMENTO - BUFFET PONTUAL/CASA ARNO GOURMET DUDA SIQUEIRA - RESTAURANTE CASA DE MÚSICA CHEF EDUARDO AVELAR - TERRITÓRIOS GASTRONÔMICOS CHEF FELIPE RAMEH - ALMA CHEF/TRINDADE CHEF PAULA CARDOSO - HAUS MUNCHEN/ALBANOS CINDRA GOMES - MIXBEER/BEERCHEF CLÁUDIA BERNARDES - ESPUMANTES RIO SOL FAZENDA ENGENHO DÁGUA - HELTON AGUIAR NEVES HIDROSTERIL - SANITIZANTE EVO UTENSÍLIOS SUSTENTÁVEIS JOSÉ LÚCIO MENDES - EXPOCACHAÇA JPL FOODS E QUALICY - JOÃO PAULO LOPES MEIRE RIBEIRO - PRODUTOS SABARABUÇÚ - SABARÁ/MG  NELSON CUNHA - COGUMELOS JIROCO/MINASPLAN PRODUTOS MARINHO - CASTANHAS DE BARU, GELÉIAS E LICORES REVISTA MINAS GOURMET - RODRIGO CASTELO/EMERSON TIAGO COIMBRA E DANIEL AUGUSTO - ESTUDANTES DA UNA GASTRONOMIA E a todos os demais colaboradores que se empenharam na realização desta aula inaugural UNA Gastronomia!  ** GELATO BOUTIQUE PARTICIPA D’O MERCADO – EDIÇÃO MOLECADA No próximo dia 12 de outubro, a premiada gelatiere Marcia Garbin levará seu carrello italiano da Gelato Boutique para a edição especial do Dia das Crianças do evento O Mercado. Para a  ocasião, Marcia oferecerá sabores que lembram a infância e que agradam o paladar dos pequenos. “São sorbettos mais leves com frutas e gelatos inspirados em docinhos e sabores que fazem parte do cotidiano das crianças” completa Garbin. A gelatiere também criou um sorbetto surpresa batizado de Sorbetto O que é, O que é?, para as crianças adivinharem a sua combinação inusitada. Entre as opções estão o Sorbetto tutti frutti (sorbetto de frutas variadas cheio de sabor de infância, mas só com ingredientes naturais), Sorbetto açaí com banana (sorbetto de puro açaí com banana), Gelato glam paçoquinha (gelato de creme de amendoim com paçoquinha e delicados floquinhos de chocolate amargo), Gelato brigadeiro (gelato de chocolate ao leite belga com muito granulado e brigadeiro) e Gelato beijinho (deliciosa combinação de gelato de coco fresco mesclado com beijinho cremoso). Marcia Garbin vem encantando a cidade de São Paulo com seus gelatos originais  servidos à autêntica moda italiana: em seu Carrello Italiano. O charmoso carrinho de gelatos é símbolo da dolce vita italiana e foi feito especialmente para Marcia pelas talentosas mãos de mestres artesãos sicilianos. O Carrello Italiano foi confeccionado em estilo retrô, exatamente como eram feitos nos anos 50, mas no seu interior encontra-se a mais moderna tecnologia que mantém o gelato em perfeita cremosidade e sabor durante todo o tempo necessário. Agora no Brasil,  serão apresentadas receitas criativas e modernas, sem deixar a tradição de lado Por Ovadia Saadia, edição e seleção <u67q- 98-2014>

Programação do V Festival de Gastronomia Orgânica, que acontece entre os dias 17 e 19 de outubro, no Parque da Água Branca, em Perdizes, em São Paulo. Dentre os destaques está a participação do movimento liderado pelo chef inglês Jamie Oliver, chamado Food Revolution - a Embaixadora para o Brasil Lara Folster estará presente no evento. "O Food Revolution vem para unificar todos esses movimentos ligados ao Slow Food, a agricultura orgânica e a esses parceiros maravilhosos que dia a dia revolucionam para difundir a alimentação de verdade em São Paulo, promovendo um espaço com foco na educação alimentar infantil, pensado neles, onde eles possam experimentar, ouvir e principalmente, 'colocar a mão na massa' para que comecem a assimilar o quão importante é escolher o que os alimenta de verdade. A 'comida de verdade', como costumamos como embaixadores dizer, é colorida, viva e deliciosa! Nossa missão é mostrar as pessoas a beleza (e a delicia!) de se voltar à cozinha para preparo de uma receita, vivenciar cada passo e degustá-lo com a certeza de que aquilo lhe alimenta de diversas formas", destaca a Embaixadora do Food Revolution no Brasil, Lara Folster.

Espaço Kids será destaque durante o  V Festival da Gastronomia Orgânica

Com vasta programação voltada para as crianças, espaço visa mostrar a importância dos alimentos orgânicos de forma lúdica e divertida

Os pais sempre querem o melhor para seus filhos. Com alimentação não é diferente. Essa, inclusive, é uma preocupação recorrente dos pais, já que, em sua maioria, os filhos comem poucos alimentos saudáveis. Além de prejudicar a saúde, ainda há o risco da obesidade, que hoje em dia é um problema maior que a desnutrição no Brasil. O melhor é sempre manter uma alimentação saudável e livre de pesticidas. Uma opção são os alimentos orgânicos, que trazem muitos benefícios à saúde dos pequenos. Para mostrar a importância desses alimentos para as crianças, o V Festival da Gastronomia e Feira de Produtos Orgânicos de São Paulocriou uma programação voltada especialmente para elas, o Cozinha Food Revolution - Espaço Kids, que contará com bate-papos, oficinas, contação de histórias e muito mais. A Feira acontece de 17 a 19 de outubro, no Parque da Água Branca, em Perdizes, em São Paulo.

O Espaço Kids irá falar e ensinar sobre a alimentação infantil saudável, com participação do movimento liderado pelo chef inglês Jamie Oliver, chamado Food Revolution. Serão atividades voltadas a crianças de todas as idades e até para a mamães de bebês, além de palestras e rodas de conversas para as cuidadoras de crianças nas escolas e creches. "Achamos importante incluir na programação do Festival da Gastronomia algo voltado ao público infantil, para que eles possam desde cedo aprender sobre a importância de consumir alimentos mais saudáveis e livres de agrotóxicos, além dos benefícios para o meio ambiente. Queremos mostrar ainda que há maneiras criativas de consumir esses alimentos, tudo ministrado por renomados chefs", explica Leila D, idealizadora e realizadora do Festival. Entre os nomes confirmados estão Paula Soares Junqueira, da Bio Veg Bistrô; Lara Folster, do Lanche & Co.; Natália Werutsky, da Natalia Nutri; Nádia Cozzi e Elias Pereira e Wanessa Carla, da Zen % Bem, entre outros.

"O Food Revolution vem para unificar todos esses movimentos ligados ao Slow Food, a agricultura orgânica e as esses parceiros maravilhosos que dia a dia, revolucionam para difundir a alimentação de verdade em São Paulo, promovendo um espaço com foco na educação alimentar infantil, pensado neles, onde eles possam experimentar, ouvir e principalmente, "colocar a mão na massa" para que comecem a assimilar o quão importante é escolher o que  os alimenta de verdade. A "comida de verdade", como costumamos como embaixadores dizer, é colorida, viva e deliciosa! Nossa missão é mostrar as pessoas a beleza ( e a delicia!)de se voltar à cozinha para preparo de uma receita ,vivenciar cada passo e degusta-lo com a certeza de que aquilo lhe alimenta de diversas formas", destaca a Embaixadora do Food Revolution no Brasil, Lara Folster.

Programação

Em algumas escolas municipais de São Paulo o alimento orgânico já é consumido por muitas crianças. Para falar sobre o assunto, Erika Fisher, diretora do Departamento de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação, irá participar de um bate-papo no dia 17, às 16h, sobre o Prêmio Educação Além do Prato, concurso que premia ações de mobilização que promovem a melhoria de hábitos alimentares nas escolas. Em seguida, às 17h, o Conselho Municipal de Segurança Alimentar (COMUSAN)  falará sobre Merenda Orgânica.

As oficinas serão destaques da programação do Espaço Kids. Natália Werutsky irá ensinar como fazer deliciosos cookies veganos no dia 18, às 10h. As mamães que têm filhos pequenos poderão aprender com Elias Pereira, do Zen % Bem, às 11h, como preparar guloseimas e papinhas saudáveis e que agradarão o paladar da criançada. Muitas crianças têm intolerância a lactose e Nádia Cozzi, do Grupo Co-Criação - Alimentação e Sustentabilidade, irá ministrar uma oficina, às 15h, sobre leites vegetais, melhorando a qualidade de vida de quem sofre com a doença. Para impressionar a garotada, às 17h haverá a Contação de Histórias de Liquidificador, com Tom Will, do grupo Bicicletas Voadoras cuja proposta é estimular os processos criadores, transformando-os em encontros de reflexão e produção. Já no dia 19, haverá aulas de ioga para crianças com Vinicius Herculani e Thiago Avella.

E que tal provar comidas saudáveis e gostosas? Adriana Vernaci e Beth Govesi, do Slow Food, e Ana Tomazoni irão preparar várias comidas deliciosas que poderão ser degustadas nas Oficinas do Gosto, que serão realizadas das 14h às 16h. Serão comidas deliciosas e que deixarão todos com água na boca. Outra atividade que merece destaque é a oficina Culinart: Saboreando as Cores na Cozinha Saudável, com Daniela Lisboa, da Escola Como Como, às 12h. Imperdível!

Chefs

Entre os nomes que estarão presentes no Espaço Kids estão Elias Pereira e Wanessa Carla, terapeutas holísticos formados em Medicina Tradicional Chinesa e chefs de alimentação Crudivegana há 13 anos. Fundadores do Zen % Bem Alimentação Viva, de Limeira (SP), atuam também como professores e palestrantes de diversas instituições de ensino e faculdades. São também educadores para a Paz Mundial, reconhecido e indicado pela Organização das Nações Unidas (ONU), membros também do International Association of Educators for World Peace (IAEWP) e do Instituto de Medicina Oriental Internacional (IMO International). Durante o evento eles irão lançar o primeiro desidratador de alimentos nacional para alimentação viva vegana.

Também estará presente Paula Soares Junqueira, bióloga de formação e gestora ambiental. Foi trabalhando com plantas medicinais que descobriu a culinária. Sempre gostou de trabalhar com ervas, banana verde - mas em determinado momento resolveu trocar o laboratório pela cozinha; percebeu que teria a oportunidade de ser mais criativa, bem como de cuidar - de maneira mais abrangente - da saúde das pessoas. Criou o Bio Veg Bistrô, onde coloca em prática seu conhecimento ayurvédico, adquirido nos cinco anos que viveu na Índia. A chef usa pouco sal, abusa de ervas e temperos naturais, prioriza o uso de orgânicos e compõe tudo isso brincando, nas formas, apresentações, texturas, sabor. Sonha em fazer um trabalho com crianças, ajudar a criar uma geração um pouco mais consciente do que come, e oferecer sempre qualidade na alimentação, por meio de uma comida mais saudável, justa e barata.

O evento tem a realização da Leila D e Maná Produções com apoio da Associação da Agricultura Orgânica (AAO), do Ministério da Agricultura/Embrapa Meio Ambiente, Colégio Wellington. Parceria da Confederação Nacional do Turismo (CNtur); Associação Brasileira das Entidades e Empresas de Gastronomia, Hospedagem e Turismo (ABRESI); Associação de Restaurantes Gastronômicos das Américas (Aregala), Food Revolucion , Muda e  Mokiti Okada. Com patrocínio da Edenred/Ticket, FAESP/SENAR, Itaipu Binacional, Organomix e Korin.

Saiba mais sobre a Feira e confira a programação completa nohttp://festgastronomiaorganica.com.br/.

SERVIÇO

5º Festival da Gastronomia e Feira de Produtos Orgânicos de SP

Quando: 17 a 19 de outubro

Horário: dia 17, abertura da feira; dia 18, das 10h às 18h; dia 19, das 10h às 17h.

Onde: Parque da Água Branca (Av. Francisco Matarazzo, 455 - Perdizes).

Novo cardápio do Bar da Churrascaria Plataforma em Manhattan, NYC by João de Matos

Diferenciais que chamam a atenção em Nova Iorque, na Plataforma
 Durante o jantar (horário após as 16h), o serviço de Baroferece um delicioso Coquetel de Camarão, preparado como nos "anos dourados" em SP e RJ, salada de polvo, e a apreciada mesa japonesa com frescos sushis feitos, ao contrario de outras churrascarias, no local. Incluso no preço fixo por pessoa.

 Às quartas-feiras e sábados no almoço, a Plataforma oferece a melhor feijoada brasileira dos Estados Unidos. Suculenta e aprovada pelos brasileiros de todos os estados que frequentam a casa.
 A Churrascaria Plataforma dispõe de espaços para eventos com variedade de pacotes de preços e ofertas que satisfazem a formatação de encontros empresariais ou sociais.

O Bar com comidinhas brasileiras e algumas especialidades variadas
 O bar da Churrascaria Plataforma em NYC surpreende pelo bom gosto visual e pela variedade das delicias do Brasil oferecidas. As iguarias matam a saudade de todos os clientes brasileiros. Aqui é possivel se fartar (independente do rodizio) de picanha fatiada (US$ 29), churrasco misto (US$ 29), presunto de parma (R$ 19), pastéis de queijo (US$ 12), croquetes de carne (US$ 12), bolinhos de mandioca com queijo (US$ 14, camarões empanados (US$ 25), linguiça frita com mandioca (US$ 19) e outras iguarias. No bar também é oferecida a porção de queijo Gran Padano com mel (US$ 19), uma especialidade com acento italiano muito apreciada. Sem esquecer das caipirinhas que sao verdadeiras obras de arte: limao, limao amarelo, morango, abacaxi, kiwi, maracuja, caju e licor de acai, em 38 tipos de cachaca (a maior selecao dos EUA), vodka, rum ou saque.

As sobremesas "de casa" em Nova Iorque
 Para aguçar a memória emotiva do Brasil, na Churrascaria Plataforma os clientes se surpreendem ao encontrar na oferta de sobremesas:  mousse de chocolate e maracujá, brigadeiro, pudim de leite, creme de papaia, manjar branco, quindim de coco. Os sorvetes na fruta podem ser de laranja, abacaxi, limão ou coco, alem dos tradicionais morango, crème, chocolate ou café. 

Serviços
Endereço: 316 w 49th st. (Entre 8 e 9 avenidas)/ Nova Iorque, NY, 10019
telefone- 212- 245 0505
www.churrascariaplataforma.com
www.plataformaonline.com
FaceBook- Churrascaria Plataforma

Funciona diariamente a partir do meio dia até a meia noite, sem intervalos (domingos e segundas feiras fecha as 23h)

Estacionamento Conveniado- U$$ 12
Os Preços
* Almoço Rodizio Style Lunch- US$ 39,95- até as 16h
* Almoço Gourmet Salad Bar (só saladas, sem carnes)- US$ 29,95
* Jantar Rodízio Style Diner- US$ 62,95
* Jantar Gourmet Salad Bar- US$ 49,95
* Crianças: US$ 19,95 (de seis a dez anos); US$ 5,95 (de dois a cinco anos).
* Grupos, eventos empresariais e festas sociais: pacotes mediante consultas

O que diz a Imprensa americana sobre o Plataforma de NYC:
(Daily News): Já me perguntaram um monte de vezes ao longo do ano que restaurantes de Nova York que eu seria mais propenso a visitar de escolha pessoal ao invés de responsabilidade profissional. O nome que eu ouvi proferir, em resposta, mais do que qualquer outro, foi Churrascaria Plataforma ...

(The New York Times)... E eu não sei mesmo certo como pronunciá-lo. "Uma das melhores coisas sobre Churrascaria Plataforma é que você não se sente em Nova York, em tudo. Os proprietários têm se esforçado para fazer este restaurante (ao contrário de vários pretendentes na cidade) absolutamente fiel aos detalhes brasileiros...Julie, meu amigo e vizinho, escolheu [Churrascaria Plataforma] e fez a coisa certa. Ela convidou amigos e familiares para jantarmos juntos na Churrascaria Plataforma, um restaurante brasileiro tão grande, estridente e over-the-top...   

(Revista Gourmet EUA)- "Cinco anos atrás, você poderia ir a restaurantes brasileiros [em Nova York] e 60 por cento dos clientes seria sul-americano. Hoje em dia 80 por cento, eles são americanos", disse o Cônsul Geral Paulo Vasconcellos que afirmou encontrar em Manhattan a atmosfera ideal brasileira na Churrascaria Plataforma, em Midtown sem esquecer os mesmos discos vermelho e verde para alertar os garçons se querem mais carne.
(Revista Where NYC) Churrasco ao estilo brasileiro é um all-you-can-eat prix fixe meatfest, sobre como jamais se poderia imaginar ... Garçons atenciosos não param de chegar (sirloin! fraldinha! Linguiça de frango! Costelas! Mexilhão! Salmão!) Até que você desligue o seu indicador de volta ao vermelho.

(New York Magazine) Para um fabuloso jantar divertido com um sotaque brasileiro, Churrascaria Plataforma é a próxima melhor coisa desde o filme Voando para o Rio ...O humor do restaurante é otimista, seu ambiente elegante e informal e amigável, sua decoração  é minimalista mas calorosamente. Uma vez que este não é definitivamente o tipo de jantar para apressar, se você está planejando para comer antes do teatro, melhor reservar mesa as cinco...

Sobre a Plataforma, um marco gastronômico em NYC:
Churrascaria Plataforma - Brazilian Steakhouse
Manhattan, Nova Iorque
 O tempo em nova Iorque esta muito agradável numa média de 21 graus, o que propicia a sugestão das carnes incríveis e saladas irresistíveis da Churrascaria Plataforma, no coração da Big Apple. A primeira churrascaria autentica brasileira dos Estados Unidos, com endereço em Nova Iorque, atrai pela qualidade de suas instalações, serviços e comida diferenciada.

 Classuda e saborosa, a Churrascaria Plataforma encanta os americanos, que não conheciam o sistema de rodízio de carnes nobres com mesa de saladas gourmet. Aqui as carnes são 100 % “Made in USA”, com exceção da carne de carneiro, que e importada das fazendas da Nova Zelandia. Os cortes sao totalmente brasileiros. Gauchos autenticos trazidos do Brasil que estao na Plataforma há 18 anos.  As “churrasqueiras”, espetos e outros equipamentos, tambem do Brasil. Para completar, mais um detalhe de superioridade: a linguica e de fabricação local, tem receita exclusiva para a Plataforma. Tudo isso para garantir um rodizio perfeito.
 Os clientes encontram aqui o pedaço do mais genuíno rodízio que o país oferece e que o rigoroso site técnico em gastronomia Daily Meal classificou como "Melhor Churrascaria Brasileira dos EUA": o serviço 5 estrelas de estilo brasileiro e impecável, decoração aconchegante mesmo o lugar sendo espaçoso.
 Desde 1996, a Churrascaria Plataforma se destaca no diversificado panorama dos restaurantes em Nova Iorque, junto com seus proprietários, entre eles João De Matos, multimídia e idealizador do Brazilian Day Festival.

Hoje a Plataforma serve, com estilo e receitas deliciosamente autênticas, testadas periodicamente, cerca de 15 mil refeições por mês, e uma média de 12 mil caipirinhas. 
 Suas mesas são sempre estreladas por celebridades que podem ter o brilho de Gisele Bundchen, Leonardo De Caprio, Robert DeNiro, Francis Ford Coppola, Rihana, Chris Rock, Derek Jeter, Alex Rodrigues, Rudolph Giuliani, Danny Glover, Alicia Keys, Mariah Carey, Luis Miguel, Jessica Biel, Heather Graham, Cindy Lauper, Naomi Campbell, Adriana Lima, Izabel Goulart, Ana Beatriz Barros, Isabeli Fontana, Alessandra Ambrosio, Pele, Silvio Santos, chef Emeril, Marco Nannini, Jose Wilker e a maioria  dos globais, Mario Andretti, Emerson Fittipaldi, Nelson Piquet, Tony Kanaan, Helio Castro Neves, Guga e muitos mais que já se renderam aos deliciosos cortes de picanha, maminha e as incríveis saladas criativas da Plataforma.

******​(foto- esta semana Neymar pai almoçou na Plataforma de Nova Iorque com amigos)

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