Tarte Tatin é a sugestão do Le Chef Rouge para encomenda no Ano Novo Judaico!

CHEF ROUGE OFERECE “TARTE TATIN” PARA O ROSH HASHANÁ

No próximo dia 24 de setembro é comemorado o Rosh Hashaná, ano novo judaico e, uma das tradições da data é mergulhar a maçã no mel e comê-la, ritual para atrair um ano mais doce e próspero.

Todos os anos o Chef Rouge apresenta a tradicional torta francesa de maçãs, a “Tarte Tatin” especialmente para a data. Uma curiosidade é que milhares de maçãs são utilizadas todos os anos, uma vez que uma única unidade da torta leva cerca de 20 maçãs.

O restaurante aceita encomendas nas duas unidades até o dia 23 de manhã, R$ 130 a unidade, que serve até dez pessoas.

Chef Rouge

Rua Bela Cintra 2238, Jardins, São Paulo, tel. 11 3081-7539  

Avenida Roqui Petroni Junior 1089, Morumbi, São Paulo, tel. 11 5181-8749

Chef Dani Padalino, da Banqueteria Nacional, para o 3º Encontro Gourmet – Encontro Nacional de Foodblogs.

COZINHANDO ÀS CEGAS: EXPERIÊNCIA INÉDITA COM A CHEF DANI PADALINO NO 3º ENCONTRO GOURMET NACIONAL

De olhos vendados, preparar um prato misturando os ingredientes apresentados e depois degustá-lo. A experiência inédita é a proposta da chef Dani Padalino, da Banqueteria Nacional, para o 3º Encontro Gourmet – Encontro Nacional de Foodblogs. Dani participa do evento desde sua criação, sempre trazendo sugestões instigantes para os participantes – no primeiro ano, uma apresentação da gastronomia molecular aplicada a receitas; no segundo, um menu degustado às cegas. “Para esta edição, propus uma novidade para agitar os bloggers, provocando ainda mais seus sentidos, sem usar a visão”, diverte-se a chef ao explicar a proposta.

Dani Padalino estreia este ano sua experiência com empresária, à frente da Banqueteria Nacional, onde entrou como sócia minoritária na cozinha oito anos atrás. O talento aplicado a uma dedicação e liderança vigorosos, junto à equipe de cozinheiros, ajudantes, maitres e garçons, a levaram à posição de comando na empresa. A Banqueteria se destaca por uma cozinha criativa que utiliza técnicas e ingredientes de alta qualidade, resultando em sabor e encantamento com seus serviços para festas, eventos e banquetes – para duas ou duas mil pessoas.

O Terceiro Encontro Gourmet será realizado no Campus da Estácio, em São Paulo/SP.

Av. Nossa Senhora do Sabará, 765 – Chácara Flora.

Dia 20 de setembro de 2014, sábado - das 11h às 22h.

Cozinhando às Cegas – às 13h  Duração: 40 minutos

Apenas 24 vagas  www.encontrogourmet.com.br

Banqueteria Nacional/Chef Dani Padalino WWW.banqueteria.com.br

Contatos: contato@banqueteria.com.br  - Atendimento (11) 3807- 2716 / 99985-1846  

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Sábado com Drinques incríveis by Cachaça extra premium...Cambraia!

CONEXÃO CAMBRAIA ABRE SUA EDIÇÃO 2014
EM 13 DE SETEMBRO, DIA NACIONAL DA CACHAÇA

Quatorze bares da cidade aceitam o desafio de criar drinques inéditos com cachaça, a mais brasileira das bebidas

Que a caipirinha é um dos ícones do Brasil, fora e dentro do País, todo mundo já sabe. Com certeza, é uma das primeiras palavras aprendida e gravada por um estrangeiro, ao lado de futebol e carnaval. Mas nem sempre a cachaça − só reconhecida como "produto genuinamente brasileiro" pelo governo americano em Abril de 2013 − está presente em outros drinques e coquetéis além da tradicional caipirinha.
        Em 2011, a Indústria de Bebidas Pirassununga (Ibpira), que produz a cachaça extra premium Cambraia, criou a Conexão Cambraia, evento para desafiar bartenders da cidade na criação de drinques tendo a cachaça como protagonista principal. E, ao mesmo tempo, desafiar também o consumidor, convidando-o a experimentar drinques e coquetéis que usam a cachaça brasileira em lugar de outros destilados.
        Neste ano, a Conexão Cambraia chega à sua terceira edição e reúne 14 importantes bares de diferentes pontos da cidade − das regiões Centro, Sul, Oeste e Norte. De 13 de Setembro a 11 de Outubro cada um desses bares terá em seus dois drinques especialmente criados para o evento com a Cachaça Cambraia − em todos eles é usada a Cachaça Cambraia 1 Ano, envelhecida durante 12 meses em barris de carvalho francês, bebida perfeita para a criação de drinques.
        No total, a Conexão Cambraia 2014 tem 28 opções de coquetéis, criando uma conexão entre os bares e sugerindo ao paulistano um verdadeiro e tentador "tour etílico" para deixá-lo ainda mais apaixonado por cachaça. Como resistir?

Uma dimensão diferente para a cachaça – "Estamos muito entusiasmados com esta nova edição da Conexão Cambraia", afirma Carolina de Tommaso, diretora da Ibpira e responsável pelo marketing da Cachaça Cambraia.
        "A proposta do evento é justamente fazer com que a cachaça chegue mais perto do consumidor e também mais perto dos nossos bartenders, mostrando o quão versátil a cachaça pode ser!", explica Carolina.
        "Desta vez", acrescenta ela, "decidimos dar início à nossa Conexão Cambraia em 13 de Setembro, Dia Nacional da Cachaça, colaborando assim ainda mais para a valorização de um produto tão brasileiro e tão tradicional!"

O Dia Nacional da Cachaça, 13 de Setembro, foi instituído em 2010 pela Comissão de Educação e Cultura da Câmara dos Deputados. A escolha da data está ligada à história: em 13 de Setembro de 1661 aconteceu o que é conhecida como a Revolta da Cachaça, uma revolta popular contra a colônia portuguesa pela legalização da cachaça que, até, então, era proibida.

        Segundo Ricardo Dias, bartender do Paribar, localizado no centro de São Paulo, "um evento como a Conexão Cambraia ajuda a dar uma dimensão diferente, muito mais ampla e justa, para a cachaça. Não podemos esquecer que, no Brasil, a cachaça ainda sofre muito preconceito". Para Clébio Mendes, bartender do bar-restaurante A Mineira, "um evento com essa proposta ajuda a abrir a mente não apenas do consumidor e do bartender, mas também do produtor de cachaça. Segundo ele, "temos que ter orgulho da cachaça e valorizá-la com a mesma força, por exemplo, com que os mexicanos valorizam a tequila e os argentinos o seu vinho".
        Abaixo, os drinques que bartenders dos 14 bares criaram para a "Conexão Cambraia 2014" – em fotos de Wellington Nemeth.

BAR NÚMERO Rua da Consolação 3585, Jardins, 3061-3995, barnumero.com.br Bartender DANTLEY Monteiro      Drinques # Cajurica (Cachaça Cambraia, caju, tangerina, suco de limão-cravo) R$ 38,00 # Moscow Pira (Cachaça Cambraia, suco de limão, mistura de cerveja com gengibre, espuma de gengibre, hortelã) R$ 38,00
			DESEMBARGADOR Rua Desembargador do Vale 253, Pompeia, 3672-3676, bardesembargador.com.br Bartender CLAYTON Azevedo Drinques # Cambraia 365 (Cachaça Cambraia, xarope de romã, suco de limão) R$ 18,50 # Pink Perua (Cachaça Cambraia, licor Cointreau, xarope de romã, leite condensado) R$ 18,50
			VERÍSSIMO Rua André Ampére 215, Brooklin, 5506-6748, verissimobar.com.br Bartender LARISSE Fonseca       Drinques # Ed Mort (Cachaça Cambraia, bergamota, suco de limão siciliano, chá de frutas cítricas) R$ 20,00 # O Analista de Bagé (Cachaça Cambraia, abacaxi, manjerona, xarope de açúcar, suco de limão galego, água de coco) R$ 20,00
			TABACARIA RANIERI Alameda Lorena 1221, Jardins, 3062-5504 e 3083-0843, ranieritabacaria.com.br Bartender MARTINHO Piauí       Drinques # Cambraia Orange (Cachaça Cambraia, mandarineto, suco de laranja) R$ 25,00 # Honey Coffee (Cachaça Cambraia, amareto, café, mel) R$ 25,00
			PLATZ Rua Cristóvão Pereira 1252, Campo Belo, 5531-4036, platzbar.com.br Bartenders JÚLIO CÉSAR dos Santos e José Lindolfo NETO       Drinques # Cambraia Cobre (Cachaça Cambraia, vermute tinto, licor Cointreau ou Grand Marnier) R$ 28,00 # Cambraia Rose (Cachaça Cambraia, licor de rosa, licor de lichia, lichia) R$ 26,00
			NA MATA CAFÉ Rua da Mata 70, Itaim Bibi, 3079-0300, namata.com.br Bartender MÁRCIO de Souza       Drinques# Cambraia Peach (Cachaça Cambraia, licor triple sec, suco de limão, chá de pêssego) R$ 19,90 # Cranlec (Cachaça Cambraia, licor triple sec, suco de limão) R$ 17,90
			PARIBAR Praça Dom José Gaspar 42, Centro, 3237-0771, paribar.com.br Bartender RICARDO Dias       Drinques # Pari Red (Cachaça Cambraia, frutas vermelhas, suco de caju) R$ 19,50 # Ginger Braia (Cachaça Cambraia, xarope de gengibre, suco de limão-cravo, cointreau, curaçau blue) R$ 19,50
			BARNALDO LUCRÉCIA Rua Abílio Soares 207, Vila Mariana, 3885-3425, barnaldolucrecia.com.br Bartender VLADIMIR Stein       Drinques # Barnaldo (Cachaça Cambraia, curaçau blue, limão siciliano, soda limonada) R$ 21,90 # Lucrécia (Cachaça Cambraia, framboesas, suco de cranberry) R$ 21,90
			DOIS IRMÃOS Rua Demóstenes 55, Campo Belo, 5093-1927, bardoisirmaos.com.br Bartender FLÁVIO Fernandes da Silva       Drinques # Maria Cambraia (Cachaça Cambraia, suco de tomate, pimentas malagueta e de- cheiro, sal e, à parte, suco de limão) R$ 16,00 # Sangria Cambraia (Cachaça Cambraia, água de coco, kiwi, abacaxi) R$ 18,00
			OLLD BAR Praça Vilaboim 49, Higienópolis, 2387-8982 Bartender PAULO Sérgio dos Santos       Drinques # Pimenta Latina (Cachaça Cambraia,  suco de limão rosa, suco de manga, pimenta dedo-de-moça) R$ 19,00 # Rabo de Galo Italiano (Cachaça Cambraia, prosecco, vermute tinto, angustura, laranja, limão) R$ 19,00
			BOTECO MANDINGA Rua  Carlos Weber 64, Vila Leopoldina, 2925-8666, botecomandinga.com.br Bartender DANIEL Feijó       Drinques # Brasileirinho (Cachaça Cambraia, suco de laranja, maracujá, licor de menta, hortelã) R$ 16,00 # Mandinga (Cachaça Cambraia, maracujá, limão siciliano, manjericão, pimenta rosa) R$ 16,00
			BAR DO A MINEIRA Alameda Joaquim Eugênio Lima 697, Jardim Paulista, 3283-2349, 5507-4125,grupoamineira.com.br Bartender CLÉBIO Mendes       Drinques # Cambraia Violet (Cachaça Cambraia, xarope de violeta, suco de abacaxi) R$ 21,00 # Sicília Tropical (Cachaça Cambraia, xarope de limão siciliano, xarope de melancia, água tônica) R$ 22,00
			FRANGÓ Largo da Matriz 168, Freguesia do Ó, 3931-4281, frangobar.com.br Bartender FABIANO Bellucci       Drinques # Da Matriz (Cachaça Cambraia, limão, hortelã) R$ 18,00 # Limão Brasil (Cachaça Cambraia, limão, hortelã) R$ 18,00
			DIM BUTECO Rua Dr. Amâncio de Carvalho 259, Vila Mariana, 5081-2859 Bartender SILVANA Santos       Drinques # Dim Cambraia (Cachaça Cambraia, licor Cointreau, açúcar mascavo, cramberry) R$ 18,90 # Frozen Caribe (Cachaça Cambraia, suco de limão, açúcar mascavo, hortelã) R$ 20,90

Em três versões – A Cachaça Cambraia, no mercado desde 2009, é um blend de cachaças de alambique criado pelaIndústria de Bebidas Pirassununga (Ibipira) e trabalhado meticulosamente na sede da empresa, no interior de São Paulo.        O nome cambraia faz referência ao fino tecido importado da França e muito usado no vestuário dos homens mais elegantes do início do século passado, numa associação à maciez e ao sabor suave da Cachaça Cambraia.         A Cachaça Cambraia é apresentada em três versões: “Cambraia 5 anos”, “Cambraia 3 anos” e “Cambraia 1 ano”. As duas primeiras são, preferencialmente, para serem degustadas puras, como um 'single malt'! Já a “Cambraia 1 ano”é a melhor recomendação para uso como base para drinques, inclusive a caipirinha.        Sua fabricação segue os mais altos padrões internacionais de envelhecimento de bebidas e rigoroso controle de qualidade – a Cachaça Cambraia é 100% envelhecida, por períodos de 1, de 3 e de 5 anos, em tonéis de carvalho francês de apenas 250 litros. O tempo de envelhecimento é explicitamente mencionado no rótulo deCambraia, o que é pouco usual no Brasil.

Serviço – A relação de todos os bares participantes da "Conexão Cambraia 2014", com os respectivos endereços, fotos dos bartenders e fotos dos drinques exclusivos criados para o evento está no site da CachaçaCambraia – cachacacambraia.com.br. 

Serviço – A relação de todos os bares participantes da "Conexão Cambraia 2014", com os respectivos endereços, fotos dos bartenders e fotos dos drinques exclusivos criados para o evento está no site da CachaçaCambraia – cachacacambraia.com.br. 

Por Ovadia Saadia
Agradecimentos- Gabinete de Comunicação - Arlene Colucci

As novidades saindo dos fornos: Seara, Dona Onça, Carla Pernambuco, Dia Nacional da Cachaça...

http://arteseespetaculostop.blogspot.com.br/2014/09/nao-se-brinca-com-o-amor-sp-alianca.html

Seara realiza evento para selar parceria com o Bar da Dona Onça

Washington Olivetto apresenta o menu exclusivo criado pelos chefs Janaina e Jefferson Rueda com os produtos da marca JBS Foods

São Paulo, 11 de setembro de 2014 - A Seara apresentou na noite dessa segunda-feira, dia 8, em evento realizado no Bar da Dona Onça, o menu exclusivo criado pela primeira vez em conjunto pelos chefs Janaina e Jefferson Rueda com os produtos da marca Seara. O lançamento contou com a participação especial do publicitário Washington Olivetto e amigos, como as empresárias Andrea Fasano, Patricia Filardi, Karla Sarquis, o chef Laurent Suaudeau, que surpreenderam-se com o novo menu e também do pocket show apresentado por Celso Fonseca.

O menu especial pode ser degustado todos os dias no restaurante paulistano. “Estamos muito orgulhosos com essa parceria. Criar um menu especial com os nossos produtos em um restaurante que possui uma altíssima reputação e com chefs renomados no mercado de gastronomia é muito gratificante para a Seara. A intenção é fazer com que as pessoas experimentem nossos produtos de uma forma exclusiva e surpeendente”, afirma Eduardo Bernstein, Diretor de Marketing da JBS Foods.

Instalado sob os pés do mítico Edifício Copan, obra icônica de Oscar Niemeyer, e perto de outros lugares históricos da cidade de São Paulo, o Bar é decorado com estampa de onça e madeira. Além de possuir um ambiente descontraído, charmoso e aconchegante.

Sobre a Seara

Marca tradicional, presente há mais de 50 anos no mercado e na mesa dos brasileiros, a Seara, recém-adquirida pela JBS Foods, é a marca de produtos alimentícios do Brasil com total compromisso com a alta qualidade, e oferece um amplo portfólio nos segmentos de carnes de aves e suínos in natura, alimentos preparados e industrializados. A Seara conta com infraestrutura moderna e mão de obra altamente especializada, o que garante excelência no padrão de qualidade.

Sobre Jefferson Rueda

Jefferson Rueda, 37, nasceu em São José do Rio Pardo, interior de São Paulo. Aos 17 anos, Jefferson formou-se chef internacional no SENAC, e então migrou para São Paulo, onde trabalhou em alguns dos principais restaurantes da cidade. Ganhador do prêmio da Fispal, embarcou para França, onde estagiou no Apicius, entre outras casas. Foi com Laurent que imergiu na gastronomia francesa, decidindo dedicar-se a cozinha contemporânea de base francesa e ingredientes brasileiros. Porém, sua ligação com a cozinha italiana é forte. Foram oito anos trabalhando neste segmento em São Paulo, além de realizar cinco grandes viagens à Itália, neste período, onde conheceu o país de norte a sul. Para este desafio, o chef passou uma temporada de seis meses, em 2011, em renomadas cozinhas espanholas e duas pequenas fábricas de embutidos dedicadas às receitas suínas, que inspiraram alguns preparos do Bar da Dona Onça. Em 2013 foi eleito Chef do Ano pelas principais publicações especializadas do Brasil, como Veja São Paulo, Prazeres da Mesa e Gosto. Em 2014, o chef apresentará o programa Cozinha sob Pressão, no SBT.

Sobre Janaina Rueda

Janaina Rueda é uma autêntica paulistana nascida no Brás. Começou a cozinhar na infância por intuição, passou a trabalhar no comércio e seguiu carreira na multinacional Pernod Ricard como consultora de vinhos. Casou-se com o chef Jefferson Rueda e em 2008 realizou seu sonho de ser dona de bar; abriu então o Dona Onça baseado no apelido que recebeu de seu marido, em sociedade com Julio Cesar de Toledo Piza, ex-presidente da BM&F. Em março de 2012, a chef Janaina Rueda foi a representante do Brasil no Masters of Food and Wine, que acontece no Park Hyatt, em Mendoza.

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CARLA PERNAMBUCO EM NOITE DE AUTÓGRAFO

Na terça feira, dia 9 de setembro, foi de autógrafo para a cozinheira Carla Pernambuco. Ela lançou seu novo livro, o “Diário da Cozinheira – Viagens, memórias e receitas”, na livraria Cultura do Shopping Iguatemi. Entre os que foram prestigiar Carla estavam: Amaury Jr., Roberta Miranda, João Alcantara, Neli Pereira, Carlos Bertolazzi, Daniel Bork, Guga Rocha, Pedro Herz, Marina Bandeira Klink e Marina de Sabrit.

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CERVEJARIA Ô FIÔ, COMEMORA O DIA NACIONAL DA CACHAÇA

No próximo dia 13 de setembro, comemora-se o Dia Nacional da Cachaça e a Cervejaria Ô Fiô, elaborou novas receitas deliciosas com o destilado genuinamente brasileiro.

A casa sugere oito sabores da bebida - Cítrica (limão, laranja e lima), Brasileirinha (laranja e limão), Itapopinha (manga com gengibre), Tranquilim (uva Niágara com erva cidreira), Italianinha (laranja, uma Itália e alecrim), Fuzuê (limão, pimenta rosa e manjericão), Mira (uva Niágara, amora e morango) e Cida (limão, maracujá e hortelã).

Sobre a Cervejaria Ô Fiô,

Aberta em 2010, a Cervejaria Ô Fiô, ajudou a turbinar o circuito boêmio do Jardim Guedala. Conta com espaço ao ar livre e música ao vivo as quintas, sextas e sábados.

No cardápio, uma carta de bebidas com mais de 120 rótulos de cervejas, entre nacionais, artesanais e importadas. A casa serve também chope (os alemães Erdinger e La Trappe Quadrupel). Opções de petiscos, pratos executivos e lanches formam os acompanhamentos.

Serviço:

Cervejaria Ô Fiô,

www.cervejariaofio.com.br

Rua Lício Marcondes do Amaral, 51.

Tel.: 3721-6636

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Ovadia Saadia de São Paulo

Conheça ! Famiglia Manzoli em Ilhabela, no Litoral Norte de São Paulo.

Premiado restaurante de Ilhabela cria pratos de inspiração italiana com ingredientes premium. Pratos exclusivos com camarão, apreciados com um bom vinho e vista para o mar. Essa é apenas uma das propostas do Famiglia Manzoli  em Ilhabela, no Litoral Norte de São Paulo.  O menu foi criado pelo casal de chefs Eliane e Vittorio Manzoli

Ambiente familiar e romântico do Famiglia Manzoli. Créditos: Marília Ki

O prato principal do menu criado pelo casal de chefs Eliane e Vittorio Manzoli, o Gamberi alla Crema, com vinho branco da casa como cortesia para harmonizar. Créditos: Lua Lopes

Sobre o Famiglia Manzoli: Fundado em 1998 pelo chef ítalo-brasileiro Vittorio Manzoli, o restaurante Famiglia Manzoli se tornou um dos endereços mais tradicionais em Ilhabela, Litoral Norte de São Paulo. Eleito 4 anos consecutivos o melhor restaurante italiano do Litoral Paulista, segundo a premiação Comer & Beber, da Veja São Paulo. Em 2012, recebeu a certificação Ospitalità Italiana, concedida pela Unioncamere (Câmara de Comércio da Itália). Cozinha clássica italiana em ambiente familiar e romântico, com vista para o mar. Assim é o Famiglia Manzoli, um restaurante de tradição familiar, administrado pelo casal de chefs Eliane e Vittorio Manzoli e que tem a filha do casal, Carina, como sommelière responsável pela carta, com mais de 70 vinhos. Nas paredes de tijolos estão pendurados objetos de família e de viagens, trazidos pelo chef em suas viagens à região da Toscana, onde nasceu. Dentre as curiosidades do décor, estão bonecos, trombones, quadros, como o de Sophia Loren comendo spaghetti. O men u é marcado por ingredientes frescos e de diferentes regiões da Itália. Massas, molhos e embutidos têm preparo artesanal. Além da bela mesa de antepastos, fazem parte do menu: massas recheadas, risotos, carnes, peixes e frutos do mar. Dentre as boas pedidas, estão o nhoque com camarões e cogumelos, o ravióli de ricota com manteiga de trufas negras ou a saltimbocca à romana (pedaços de filé-mignon com presunto cru e sálvia, salteados em azeite, manteiga e vinho branco). Como sobremesa, a dica do chef é o "tortino al limone", doce que leva massa de amêndoa, recheio de chocolate branco, limão-siciliano e licor de limão, além de sorvete. Grife de sucesso no litoral, o chef Vittorio Manzoli lança, agora, o serviço de Buffet, que faz os eventos sociais e corporativos mais exclusivos do litoral e do eixo Rio-São Paulo. Serviço: www.famigliamanzoli.com.br Tel. 12 3896-5791 Av. Princesa Isabel, 207 - Perequê - Ilhabela - SP Capacidade: 100 pessoas Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 17 à 0h; sábado e domingo, das 14h à 0h. Durante a temporada, de dezembro a fevereiro, abre todos os dias, das 13 à 0h. CC: American Express, Diners,  Mastercard e Visa Cartões de débito: Mastercard Maestro, Redeshop, Visa Electron Não aceita cheques. Tem ventilador de teto e acesso wi-fi. Possui cadeirões para bebês. Sem serviço de valet. Estacionamento próprio e gratuito. Adega climatizada com 80 rótulos. 80 rótulos na carta de vinho. Serve vinho em taça. Não serve couvert. Aceita reserva. Área para fumantes. Possui mesas na área externa, com capacidade para 40 lugares. Aberto em 1998.

Fenômeno paulistano, Lellis Trattoria chega aos seus 33 anos em São Paulo!

Lellis Trattoria comemora 33 anos!

Neste último mês de julho a conceituada Lellis Trattoria festeja 33 anos de vida. A Lellis Trattoria,  fundada por João Lellis, que hoje comanda a casa ao lado do filho, Fábio Lellis, é um tradicional ponto de encontro de muitas pessoas do mundo do esporte (também da cultura) - de ex-jogadores a jornalistas esportivos, passando por técnicos, dirigentes e atletas. O aniversário também é festejado nas filiais das cidades de Curitiba (15 anos) e Campinas (quatro anos). 

            A Lellis Trattoria (rua Bela Cintra, 1849, Jardins, São Paulo, tel. 3064-2727) festeja hoje, segunda-feira, 7 de julho, 33 anos de existência. Nesse dia, os clientes que almoçarem ou jantarem na casa e lembrarem do aniversário – avisando para o garçom ou maitre - receberão a sobremesa de cortesia. O mesmo acontece nas filiais das cidades de Curitiba (15 anose Campinas (quatro anos), também inauguradas no dia 7 de julho.

            A Lellis Trattoria é uma referência de cantina italiana de tradição e qualidade em São Paulo. Recebe diariamente centenas de clientes – paulistanos e turistas - ansiosos por saborear as massas tradicionais e exclusivas, cobertas com diversos tipos de molho, além das carnes, frangos, frutos do mar, peixes, saladas e bufê antepastos. Todas as noites, com exceção dos domingos, há música ao vivo, principalmente italiana. Os músicos vão de mesa em mesa e tocam no tom e volume adequados para que os clientes possam conversar normalmente no salão, sem precisar elevar a voz.

A casa possui dois salões amplos, com a alegria e a fartura típica das cantinas napolitanas, música ao vivo, decoração típica e, ao mesmo tempo, com um ar retrô, que valoriza algumas antiguidades, curiosas bugigangas e fotos de amigos e personalidades espalhadas pela casa - que combinam harmonicamente com o ambiente moderno, com as toalhas brancas, que valorizam o aspecto clean das mesas.  Ao longo dos anos a casa se tornou, especialmente às noites e aos finais de semana, ponto de encontro de esportistas e artistas.

Há, também, um belo e aconchegante salão de espera, ao lado da adega, onde os clientes se deliciam com bons vinhos, aperitivos e porções, como as tradicionais torradas ao alho e óleo e as ótimas lulas fritas. Já há alguns anos, saíram da decoração as tradicionais camisetas de futebol penduradas no teto. “Temos apenas camisetas no canto de uma das salas, como uma referência à história da trattoria”, diz o empresário, chef e restauranter João Lellis. Também entraram na decoração diversas peças resgatadas em antiquários e outros restaurantes, como caixas registradoras, telefones antigos e vitrolas.

A Trattoria Lellis da Bela Cintra, a matriz da rede, é a única casa dirigida pela família Lellis em São Paulo, que também comanda as já citadas trattorias nas cidades de Campinas e Curitiba. Nas três casas, a Lellis Trattoria oferece gratuitamente o serviço de manobrista e estacionamento.

A casa tem o sabor da tradição, mas está sempre inovando para surpreender e encantar os clientes. A cada ano, dois a três pratos novos são introduzidos no cardápio por João Lellis e seu filho, Fábio Lellis, também apaixonado pela gastronomia. Entre as sugestões do cardápio, destaque para o Raviolloni à Moda da Casa (recheado com mussarela de búfala com molho de tomates frescos, rúcula, manjericão, filet mignon e tomates seccos – (R$ 108,00), o Filet de Linguado Grelhado (à la Fiorentina – ervas, alho, brócolis e batata corada – R$ 123,00 e à Moda do Lellis – champignon, vôngoli, camarão, azeite, manteiga e batata soutê – R$ 126,00), a Perna de Cabrito Assada Traseira (com batatas coradas e brócolis ao alho e óleo – R$ 148,00), Cabrito Assado e Desossado (com batatas coradas e brócolis ao alho e óleo – R$ 99,00), Pernil de vitela assado (também com batatas coradas e brócolis ao alho e óleo – R$ 102,00) e o Pernil de vitela assado (desossado com arroz à Piamontese – R$ 104,00).  Também são muito pedidos o Fuzzillé” (filé grelhado com fuzzilli aos quatro queijos – R$ 126,00), criado e lançado por João Lellis, e o Conchiglione (recheado com catupiry e camarão), que pode vir acompanhado por diversos tipos de molho, como à Camaresca (creme de leite, champignon, catupiry e parmesão gratinado - por R$ 123,00).

  

Lellis Trattoria (matriz)– Rua Bela Cintra, 1849 – Jardins – São Paulo; Tels: 113064-2727 e 3062-7699 – Lugares: 210; Site:www.lellis.com...br. De terças-feiras às sextas-feiras, das 11h30 às 16h, e das 19h a 2h; aos sábados e feriados, das 11h30 às 2h; aos domingos, das 11h30 à meia-noite; e às segundas-feiras das 11h30 às 16h e das 19h à 1h. Música ao vivo nas noites de segunda a sábado, das 20h a 1h.  De segunda a sexta-feira, almoço executivo. Água Mineral: R$ 4,50 (500ml); CC: Todos. Reservas: de segundas às sextas; Couvert: 9,90 (opcional). Sobremesa mais barata: R$ 12,00 (mousse de macacujá ou chocolate). Sobremesa mais cara:R$ 16,00 (profiterolle); Cerveja Grande: R$ 9,50 (Bohemia, Original e SerraMalte); LongNeck: R$ 7,00 (Stela, Bohemia, Heineken, Xingu, Malzebier e Kronembier);  Dose de whisky 8 anos - Red Label: R$ 18,50, Ballantines:  R$ 16,50 e JB: R$ 15,50 e 12 anos: Jack Daniel’s:  R$ 19,50 e Logan: R$ 25,00; Antepastos: cada 100 gr – R$ 8,80. Almoço executivo: R$ 39,50, com  couvert de entrada ou opções como carpaccio de carne com salada de rúcula ou alface com alcaparras e lascas de parmesão; um prato principal, como filé de salmão gratinado com batatas coradas e arroz; e Angnelotti alla creme com uvas passas; e café; Acesso para deficientes: sim; Banheiro para deficientes: sim. Área de fumantes: sim (externa). Ar-Condicionado: sim. Delivery: sim, Reservas: sim,Música ao vivo: sim, Todos os cartões de credito: sim. Estac/ gratuito com manobrista.

Outros endereços:

Campinas - na Av. Benjamin Constant, 2031 – Cambuí – 19-3251-8809 e 19-3294-0708.

Curitiba - rua Gonçalves Dias, 51 – Batel – 41-3242-9320 e 3029-0451