Inaugurado há cerca de dois meses, o novo restaurante Bibi já está ganhando uma clientela fiel no coração do Itaim. Comandado pela chef e proprietária Lia Tulmann, fundadora e ex-sócia do Badebec, a casa oferece de 2ª a 6ª feira um caprichado buffet dividido entre saladas e pratos quentes por R$39,60 (sobremesas à parte por R$10,30). Aos domingos, quando recebe um público familiar, é servido um buffet diferenciado por R$62 (incluindo sobremesas).
Agora para o inverno, a casa oferece diversas opções de sopas que variam a cada dia, sem nenhum valor adicional. Seguem abaixo algumas das deliciosas combinações que são servidas em xícaras antigas de colecionadores sob bandejas de espelhos:
- Sopa de ervilha com hortelã
- Sopa de tomate ao curry
- Sopa de abóbora com laranja e queijo roquefort
- Sopa de mandioquinha com gengibre
- Sopa de batata ao funghi
Filha de mãe polonesa, Lia aprendeu a cozinhar cedo e revolucionou os bufês-gourmets de São Paulo em casas como o Giorno (agora Giorno Lia), no Shopping Jardim Sul, e o Lia Jockey onde oferece almoços concorridos no Jockey Club do centro. Recentemente retornou ao bairro para se dedicar ao Bibi, onde conta com o apoio de sua filha Marcela que se formou em gastronomia na Anhembi Morumbi e já estagiou com os espanhóis Ferran Adrià e Martín Berasategui.
Dentre os pratos do buffet, vale experimentar a Pescada cambucu em cinta de couve ao molho de limão siciliano, Saltimboca de vitelo com presunto Parma e salvia e o Linguado em crocante de pão italiano acompanhado de tartar de tomates com manjericão. Destacam-se também as deliciosas massas frescas fabricadas no próprio restaurante como o Nhoque de abóbora ao molho suave de roquefort e o Torteli de zuca na manteiga de salvia, clássico italiano.
Outro diferencial são tradicionais receitas judaicas como os Varenikes de batata com cebola queimada. Boas sugestões de sobremesas são o Tiramisù de Maçã e Mousse de coco com baba de moça e coco queimado.
O ambiente é amplo e aconchegante, com móveis de madeira e decoração moderna. Não abre para o jantar, pois as noites são reservadas para eventos fechados, sociais e corporativos. A casa oferece ainda o serviço Bibi em Casa, para quem deseja oferecer almoços, jantares ou realizar outras comemorações.
Agora para o inverno, a casa oferece diversas opções de sopas que variam a cada dia, sem nenhum valor adicional. Seguem abaixo algumas das deliciosas combinações que são servidas em xícaras antigas de colecionadores sob bandejas de espelhos:
- Sopa de ervilha com hortelã
- Sopa de tomate ao curry
- Sopa de abóbora com laranja e queijo roquefort
- Sopa de mandioquinha com gengibre
- Sopa de batata ao funghi
Filha de mãe polonesa, Lia aprendeu a cozinhar cedo e revolucionou os bufês-gourmets de São Paulo em casas como o Giorno (agora Giorno Lia), no Shopping Jardim Sul, e o Lia Jockey onde oferece almoços concorridos no Jockey Club do centro. Recentemente retornou ao bairro para se dedicar ao Bibi, onde conta com o apoio de sua filha Marcela que se formou em gastronomia na Anhembi Morumbi e já estagiou com os espanhóis Ferran Adrià e Martín Berasategui.
Dentre os pratos do buffet, vale experimentar a Pescada cambucu em cinta de couve ao molho de limão siciliano, Saltimboca de vitelo com presunto Parma e salvia e o Linguado em crocante de pão italiano acompanhado de tartar de tomates com manjericão. Destacam-se também as deliciosas massas frescas fabricadas no próprio restaurante como o Nhoque de abóbora ao molho suave de roquefort e o Torteli de zuca na manteiga de salvia, clássico italiano.
Outro diferencial são tradicionais receitas judaicas como os Varenikes de batata com cebola queimada. Boas sugestões de sobremesas são o Tiramisù de Maçã e Mousse de coco com baba de moça e coco queimado.
O ambiente é amplo e aconchegante, com móveis de madeira e decoração moderna. Não abre para o jantar, pois as noites são reservadas para eventos fechados, sociais e corporativos. A casa oferece ainda o serviço Bibi em Casa, para quem deseja oferecer almoços, jantares ou realizar outras comemorações.
BIBI – GASTRONOMIA & EVENTOS R: Jorge Coelho, 98 (também há entrada pela R: Amauri, 513). Tel: (11)3078-7200
Capacidade: 120 lugares.
Horário de funcionamento: de 2ª a 6ª das 12h às 15h; domingos e feriados das 12h30 às 16h.
Cc: Mastercard, Visa, Diners, Amex; Cartões de débito: Maestro, Visa Elétron, Redeshop; Tíckets: TR, Sodexo e Visa Vale; Aceita cheque.
Acesso para deficientes com banheiro adaptado.
Rolha vinho: R$20. Wireless gratuito. Ar-condicionado. Aceita reservas.
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