Meliá Jardim Europa oferece um Réveillon em grande estilo

Para comemorar a entrada de 2013, o sofisticado e elegante Meliá Jardim Europa (São Paulo) servirá um verdadeiro banquete especial para esta importante data. No dia 31 de dezembro, haverá uma ceia de Réveillon repleta de delícias gastronômicas criadas especialmente pelo chef Tohya - responsável pelo Restaurante Aromatique, para tornar a sua comemoração ainda mais especial.

O programa é ideal tanto para casais, famílias ou para reunir os amigos. Seja qual for a sua opção, o Meliá Jardim Europa oferecerá um Réveillon irresistivelmente saboroso!

Ceia de Réveillon Restaurante Aromatique

Saladas

Tábua de Frios e Queijos com cortes Finos, Salada de Rúcula com Gergelim Torrado,

Carpaccio de Tomates, Couscous com Camarão e Legumes, Salada de Lentilha ao Curry,

Salmão Marinado com Ervas, Ceviche de Saint Peter, Patê de Foie, Salada de Lentilha,

Salada de Folhas Americanas e Quiche com Queijo Brie.

Pratos quentes

Bacalhau à Portuguesa, Filé Mignon ao Molho Jerez, Paleta de Cordeiro com Trigo Sírio

 Cebolas Caramelizadas e Grão de Bico, Galeto ao Forno com Ervas de Provence,

 Sorrentini Recheado com Queijo Brie e Alcachofras, Papardelle ao Molho de Açafrão e Mexilhões e Risoto de Cogumelos Frescos.

Sobremesas

Mini Torta de Maça, Mousse de Chocolate Meio Amarga ao Cointreau, Sorvete de Creme com Calda Quente, Mini Pâtisserie Variados, Mini Torta Mousse de Limão

Frutas Frescas em Lâminas, Mini Taça Surpresa e Cheese Cake com Calda de Frutas Vermelhas

Onde: Restaurante Aromatique - Meliá Jardim Europa. Rua João Cachoeira, 107 - Itaim – São Paulo.

Quando: 31/12/2012 – das 20h às 01h

Quanto: R$ 248 por pessoa (incluso água, refrigerante, suco de laranja, vinho branco e tinto da casa) Crianças até 08 anos não pagam.

Cartões de crédito: Visa, Master Card, Diners e American Express

Estacionamento: Cortesia para um automóvel

Informações e Reservas: Pelo telefone (11) 3702 9658 ou eventos.jardim.europa@meliahotels.com.br

Sobre o hotel Meliá Jardim Europa

O Meliá Jardim Europa figura atualmente como uma das mais escolhidas opções de hospedagem em São Paulo. Estrategicamente localizado no Itaim, o hotel oferece apartamentos confortáveis proporcionando um serviço pleno, tornando o período de permanência na cidade o mais agradável possível. O Meliá Jardim Europa tem uma decoração sofisticada e moderna e conta com piscina, sauna, fitness center, lobby bar e o restaurante Aromatique com buffet no café da manhã e almoço, além do serviço à la carte no jantar.

Sobre a Meliá Hotels International

Fundada em 1956 em Palma de Mallorca (Espanha), a Meliá Hotels International é uma das maiores companhias hoteleiras do mundo, além de líder absoluta do mercado espanhol. Na atualidade, dispõe de mais de 350 hotéis distribuídos em 35 países nos 4 continentes, comercializados sob as marcas:  Gran Meliá, Meliá, ME, Innside, TRYP by Wyndham, Sol e Paradisus. O Club Meliá, único clube de lazer e férias entre as hoteleiras espanholas, complementa a oferta de produtos e serviços da Companhia.

Para mais informações: www.melia.com

Sobre a Meliá Hotels International no Brasil

A Meliá Hotels International está no Brasil desde 1992 e mantém escritório corporativo em São Paulo. Atualmente administra diversos empreendimentos localizados nas cidades de São Paulo, Angra dos Reis, Brasília e Campinas sob as marcas Meliá Hotels & Resorts e TRYP by Wyndham. A Meliá Hotels International - Divisão Brasil vem atuando principalmente no segmento de hotéis “business” e também administra o Meliá Angra Marina & Convention, no segmento “resort”. A companhia tem ainda em seus planos a abertura de novos empreendimentos de lazer no Nordeste, além de novos projetos em outras capitais brasileiras. 

Chef Frasson participa de Festival Gastronômico no hotel Meliá México Reforma

O chef Francisco Frasson responsável pelo restaurante Giallo do charmoso hotel TRYP Higienópolis, administrado pela rede Meliá Hotels International, participou no período de 09 a 16 de novembro do Festival Gastronômico do Brasil, intitulado “L’ Albufera”, organizado pelo hotel Meliá México Reforma, com apoio da LATAM Airlines e da Embaixada do Brasil. Frasson foi convidado pelo Meliá México para participar do festival devido ao sucesso que apontou em festivais gastronômicos de diversos países e por ser um dos grandes chefs brasileiros que vem contribuindo para o engrandecimento da culinária e do paladar nacional.

Frasson é um profissional talentoso e criativo, um artista incansável e um mestre dedicado, com discípulos espalhados por importantes cozinhas. Em 2000, ele e sua equipe do Gran Meliá, venceram o concurso de garde-manger America's Cup, da FISPAL, uma das grandes feiras nacionais de gastronomia profissional. Atencioso, sempre encontra um tempinho para dar uma volta pelo salão do restaurante Giallo para cumprimentar a clientela. Apaixonado por seu oficio, seus olhos brilham quando o assunto é cozinha.

Segundo Frasson, este foi um evento de grande importância para sua carreira, pois teve a oportunidade não só de levar experiências e sabores do Brasil, mas também aprender algumas variantes da culinária mexicana, assim como métodos de elaboração de cardápios específicos mexicanos. “O acolhimento que recebi dos colegas mexicanos foi muito caloroso e, ao final do evento, fui tomado por um grande sentimento de dever cumprido e de orgulho por ter representado a cozinha brasileira”, declarou.

Cardápio do Chef Frasson no Festival Gastronômico do Brasil - “L’ Albufera”:

Feijoada Completa, Costela Bovina com Mandioca, Costelinha de Porco Assada com Quinua, Viradinho Paulista, Escondidinhos Variados, Galinhada do Nordeste, Perna de Frango recheada com Farofa, Frango à Passarinho, Pernil de Porco à Pururuca, Lombo de Porco Recheado, Sopa de Fubá, Canja Brasileira, Caldinho de Mandioca, entre outros pratos típicos. E para sobremesa o chef preparou: Cocadas Variadas, Doce de Abobora, Canjica, Quindim, Queijadinha, Ambrosia, Bolinho de Fubá com Cachaça, entre outras delícias originárias do Brasil.

                                                                                                 

O Hotel - O TRYP Higienópolis está localizado no sofisticado e tradicional bairro de Higienópolis. O hotel fica próximo da Praça Buenos Aires e a poucos minutos do charmoso Shopping Pátio Higienópolis, além de ter fácil acesso para o centro da cidade e pontos turísticos de São Paulo como, Edifício Copan, Terraço Itália, Teatro Municipal e o Mosteiro de São Bento.  O hotel conta com 252 apartamentos, sendo 198 na categoria Premium Room equipados com camas exclusivas Premium, televisores de LCD 32’’, TV a cabo, Internet high-speed gratuita para facilitar o acesso à WEB no próprio apartamento, duchas com tamanho especial, secador de cabelo, balança, amenities exclusivos da marca, kit para passar roupas, menu de travesseiros, enxovais da marca Trussardi estilo clean, além de roupões e pantufas. E para completar as comodidades, há um kit café/chá com ebulidor elétrico disponível em todos os momentos. Entre as dependências do hotel estão: um restaurante especializado em cozinha internacional (Giallo), (sala de eventos para capacidade de até 120 pessoas com completa infraestrutura de serviços com equipamento audiovisual de alta tecnologia), business center, fitness center, sauna seca e piscina externa.

TRYP Higienópolis - Rua Maranhão, 371 - Higienópolis - São Paulo

Informações (11) 3665-8200 ou e-mail: tryp.higienopolis@tryphotels.com.br

www.tryphotels.com.br

TRYP by Wyndham

É uma marca clean, sofisticada e contemporânea, com mais de 90 estabelecimentos e aproximadamente 13 mil apartamentos ao redor da Europa e das Américas. Transformou-se na escolha preferida dos que buscam um hotel moderno e confortável para suas viagens. Além disso, oferece excelente relação custo-benefício e estão situados no coração das cidades mais importantes do mundo: Madri, Barcelona, Berlim, Paris, Lisboa, Nova York, Frankfurt, Buenos Aires, Montevidéu, São Paulo, Campinas entre outras.

A aliança entre as empresas Meliá Hotels International e Wyndham Hotel Group inclui o desenvolvimento da marca TRYP by Wyndham, bem como a comercialização futura de sua proposta em conjunto através de seus sistemas centrais de reservas e programas de fidelização.

Sobre a Meliá Hotels International

Fundada em 1956 em Palma de Mallorca (Espanha), a Meliá Hotels International é uma das maiores companhias hoteleiras do mundo, além de líder absoluta do mercado espanhol. Na atualidade, dispõe de mais de 350 hotéis distribuídos em 35 países nos 4 continentes, comercializados sob as marcas: Gran Meliá, Meliá, ME, Innside, TRYP by Wyndham, Sol e Paradisus. O Club Meliá, único clube de lazer e férias entre as hoteleiras espanholas, complementa a oferta de produtos e serviços da Companhia.

Sobre a Meliá Hotels International no Brasil

A Meliá Hotels International está no Brasil desde 1992 e mantém escritório corporativo em São Paulo. Atualmente administra diversos empreendimentos localizados nas cidades de São Paulo, Angra dos Reis, Brasília e Campinas sob as marcas Meliá Hotels & Resorts e TRYP by Wyndham. A Meliá Hotels International - Divisão Brasil vem atuando principalmente no segmento de hotéis “business” e também administra o Meliá Angra Marina & Convention, no segmento “resort”. A companhia tem ainda em seus planos a abertura de novos empreendimentos de lazer no Nordeste, além de novos projetos em outras capitais brasileiras.

PRAÇA SÃO LOURENÇO PREPARA ALMOÇO ESPECIAL ANO NOVO

Casa oferece buffet completo com pratos típicos, atividades recreativas e menu Kids nas datas

O restaurante Praça São Lourenço está com uma programação recheada de atrações para as celebrações de fim de ano. Além da Ceia de Natal e de festa fechada na noite da virada, a casa abrirá nos dias 25/12 e 1º de janeiro, com almoços exclusivos. Em ambas as datas o serviço será no estilo buffet, já consagrado no Praça, mas contará com pratos típicos da época de festas, elaborados pelo chef Felipe Mirasierras. Para divertir a criançada e animar a troca de presentes, o Papai Noel fará uma visita durante o almoço natalino, acompanhado de duendes. Os pequenos ainda contam com as atividades recreativas do restaurante, tanto no dia 25 quanto no almoço de Ano Novo, e opções Kids nos buffets.

Veja os pratos que são os destaques de cada almoço:


ALMOÇO DE NATAL (25/12)

- Terrine de joelho de porco, funghi porcini e ameixa
- Salada de endíveas, rúcula, queijo parmesão e amêndoas
- Peru assado ao molho de romã
- Filé mignon em crosta de brioche e molho de trufas
- Mousse belga com avelãs
- Bolo natalino com calda de cereja

Opções KIDS: Penne gratinado com queijo, strogonoff de carne, peito de frango empanado


ALMOÇO DE ANO NOVO (01/01)

- Carpaccio de atum, radichio e pesto de alcaparras
- Salada do mar: lula, polvo, camarão e mexilhões
- Pernil de cordeiro na lenha
- Baby pork ao próprio molho
- Purê de pêra
- Batata rústica com tapenade de azeitonas pretas
- Bolo de nozes e damasco
- Carolina ao creme de pistache

Opções KIDS: Penne gratinado com queijo, strogonoff de carne, peito de frango empanado

Os almoços especiais saem a R$ 120 por pessoa, para o Natal, e a R$ 93 no Ano Novo. Crianças de até 05 anos são isentas, e crianças de 06 e 09 anos pagam 50% do valor. Os preços não incluem bebidas e serviço.

Para reservas e mais informações, acesse www.pracasaolourenço.com.br  pelo email festas@rpsl.com.br ou  ou telefone (11) 3053-9300

Sobre o chef Felipe Mirasierras

Formado em Hotelaria pelo SENAC-SP, Felipe Mirasierras começou sua trajetória profissional ao lado do chef Erick Jacquin em sua La Brasserie, onde ficou por quatro anos. Em 2008, foi contratado por Paola Carosella no Arturito, onde ficou três anos e saiu como sous chef. Seguindo a linha argentina, passou um ano em Londres como sous chef do restaurante Gaucho, especializado em carnes portenhas. Dono de um estilo que mistura suas raízes espanholas com as influências das cozinhas francesa e italiana, o chef de 28 assumiu a cozinha do restaurante Praça São Lourenço. Sua principal marca é a sazonalidade, variando as receitas de acordo a época dos ingredientes para conseguir matéria-prima fresca, garantindo assim uma experiência gastronômica inesquecível.

Sobre o Praça São Lourenço

O Praça São Lourenço é um encontro harmonioso entre gastronomia e bem-estar. A cozinha elaborada tem o acento da culinária italiana com os perfumes e sabores do forno a lenha. O cardápio valoriza ingredientes frescos e de alta qualidade, criando um equilíbrio perfeito entre sabor e saúde. O ambiente é bastante espaçoso e marcado pela forte presença da natureza.

Praça São Lourenço – Vila Olimpia

Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia. Tel. (11) 3053-9300.

www.pracasaolourenco.com.br

Horário de funcionamento:

Almoço: de segunda a quinta, das 12h às 15h. Às sextas, das 12h às 15h30.

Sábados e domingos, das 12h às 17h.

Jantar: de segunda a quinta, das 19h às 0h. Sextas e sábados, das 19h à 1h.

Praça São Lourenço

Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olímpia

Tel. (11) 3053-9300

162 STATION TEM HAMBÚRGUER COM EDIÇÃO LIMITADA!

Na última noite do dia 15 aconteceu uma mega festa na 162 Station, e houve o lançamento de um novo hambúrguer, o sucesso foi tanto que foi tanto que o hambúrguer foi agregado ao cardápio por um mês.

ROTA 81 – Pão vermelho (de tomate), hambúrguer bovino artesanal, ovo, bacon, queijo prato e maionese temperada; acompanha batatas 162 ou batata palito. O hambúrguer poderá ser pedido em duas versões: simples (R$19,90) – 1 hambúrguer; ou duplo (R$23,90)-  2 hambúrgueres. Esse é o novo hambúrguer desenvolvido pelo Chef Allan Prisco.

O conceito da 162 Station é baseado na cultura custon do sul da Califórnia e do Japão.

Com peças e motocicletas a mostra, a 162 Station tem uma parede grafitada com o colorido e o símbolo do bairro de Shibuya.

Com uma atmosfera underground, o Chef Allan Prisco leva para a 162 Station todo seu know how em hambúrgueres e desenvolve pratos para o horário do almoço.

O delivery da Hamburgueria 162 está concentrado na Augusta 498.

O local abriga um restaurante durante o dia, um bar para a happy hour e a hamburgueria.

Outra novidade é que na 162 Station, os hambúrgueres são feitos na chapa aquecidas por carvão dando um sabor especial.

162 Station

Rua Augusta, 494/498

Fone: 3294.0162

Lugares:

Horário de funcionamento:

Segunda, Terça, Quarta e Domingo – 11:30hs às 15hs  - almoço

                                                                                              15:30hs às 00hs

Quinta, Sexta e Sábado – 11:30hs às 15hs - almoço

 15:30hs até o último cliente.

Cartões: todos

Vale-refeição: todos

Estacionamento:

Wi-fi gratuito

Fogo de Chão é o roteiro ideal para o Natal e Réveillon

Além de cardápios especiais, restaurante presenteará os clientes com Champagne

Buffet da Fogo de Chão elaborado especialmente para as comemorações de fim de ano

Foto: Divulgação

Natal e Réveillon são datas tradicionalmente celebradas com a família e os amigos. Para marcar as comemorações de fim de ano e brindar as conquistas de 2012, a cada duas reservas completas para o Jantar dos dias 24 e 31 de dezembro na Fogo de Chão de São Paulo, o restaurante oferece como cortesia o Champagne Taittinger Brut Réserve.

A Fogo de Chão é o local ideal para festejar essas datas por ser um restaurante que preza por momentos especiais com o melhor da gastronomia. Além de abrir a adega, a grife internacional também já se antecipou com a elaboração de cardápios e preços especiais para cada data. Para o Natal e o Réveillon, os cardápios selecionados incluem:

Cinco opções de entradas: Castanha de Caju, Pão de Queijo, Coração de Frango, Mussarela com Tomate Seco e Linguiça;

<Chester no Natal e Leitão a Pururuca no Réveillon, além dos 16 cortes de carnes selecionadas, como Shoulder Steak, Bife Ancho, Costela Premium, Filet Mignon e Picanha;

Dois pratos típicos: Arroz à Grega e Feijão Mexido;

<Seis opções de guarnições: Polenta Grelhada, Batata Assada Temperada, Farofa Agridoce, Banana frita, Cebola à Milanesa e Arroz;

Buffet com 30 opções: Mesa de Frutas, Salada de Tender com Abacaxi, Salada de Manga com Mussarela de Búfala, Salada de Parma com Melão, Salada de Figo e outros. Destaque para as Barquinhas de Endívia Recheadas no Natal e Lentilha Gaúcha no Réveillon.

Nas quatro unidades de São Paulo, o valor do rodízio individual é de R$ 150. Já a opção do pacote completo inclui rodízio, bebidas (água, refrigerante, chopp, cerveja nacional e caipirinha nacional), uma sobremesa e um café no valor de R$ 280.

Lembrando que, a cada dois pagantes da opção do pacote completo, o restaurante presenteia com o Champagne Taittinger Brut Réserve. Para grupos, o restaurante oferece preços especiais e salas reservadas, com o diferencial de garantir privacidade para os convidados.

Unidades Fogo de Chão no Brasil e nos EUA

São Paulo foi a primeira cidade a receber a expansão da marca, que foi fundada em 1979, em Porto Alegre (RS). Atualmente, são três unidades localizadas na Zona Sul da capital paulista: Moema (1986), Santo Amaro (1987) e Vila Olímpia (2003) e a recém-inaugurada Center Norte (2012).

No Brasil, a Fogo de Chão também leva o original churrasco gaúcho a Belo Horizonte (MG), Brasília (DF), Rio de Janeiro (RJ) e Salvador (BA). Nos EUA, são 19 lojas.

Serviços

www.fogodechao.com.br

São Paulo – Moema

Av. Moreira Guimarães, 964 – Moema

(11) 5056-1795

São Paulo – Santo Amaro

Av. Santo Amaro, 6824 – Santo Amaro

(11) 5524-0500

São Paulo – Vila Olímpia

Av. dos Bandeirantes, 538 – Vila Olímpia

(11) 5505-0791

São Paulo – Center Norte

Travessa Casalbuono, 120 – Estacionamento A – Vila Guilherme

(11) 2089-1736

Horário de funcionamento: segunda a sábado 12h às 00h (almoço e jantar); domingo e feriado 12h às 22h30 (almoço e jantar)

Cartões de crédito: Visa, Dinner, Amex e Mastercard

Cartões de débito: Visa e Mastercard

Ilha de Caras- Restaurante PORTO de São Paulo AF

Pelo segundo ano consecutivo o consagrado CHEF Carlos Iglesias, dono e operador do sublime do restaurante Porto e sócio do grupo Rubaiyat, fará o buffet da Ilha de Caras. O menu vai priorizar as saladas, cavalinhas, salmões, ostras, vieiras marinadas e outros pratos frios, incluindo poucas preparações quentes no cardápio, por causa das altas temperaturas previstas para essa temporada.

Réveillon no Restaurante Porto, Itaim, São Paulo

Para virar o ano em grande estilo, o Restaurante Porto, do chef e restauranter Carlos Iglesias, sócio do Grupo Rubaiyat, abrirá suas portas para a ceia de Réveillon.

O cardápio na noite do dia 31 contará com um rodízio do mar, com ostras, vieiras marinadas, lagosta e cavalinhas cozidas como entradas frias, além do couvert com pães caseiros. Como prato principal, terá Merluza Negra Grelhada com Arroz Cremoso de Pignoles e Baby Pork da Fazenda Assado com Farofinha de Mandioca como último prato. Já para a sobremesa será servida Torta Némesis de Chocolate e Frutas Tropicais, além de café e petit fours.

O valor será de 300 reais por pessoa, com uma garrafa de vinho branco ou tinto espanhol como cortesia para cada 2 clientes. Também haverá taças de espumante à vontade para os clientes.

O restaurante estará fechado na noite do dia 24 de dezembro. Já os almoços nessa data e nos dias 25 e 31 de dezembro e primeiro de janeiro servirão o cardápio à la carte tradicional.

SERVIÇO

Rua Amauri, 225 - Itaim Bibi – SP

Telefone: 11 3077-1111

Horário de funcionamento: De segunda a sexta, almoço das 12:00 às 15:00, jantar das 19:00 até meia noite. Aos sábados, almoço e jantar, das 12:00 até 00:30. Domingo, almoço das 12:00 até às 17 horas.

Formas de pagamento: Cartões de crédito - Amex, Visa, Master Card, cheque.

Capacidade: 100 lugares - bar e restaurante

Estacionamento com manobrista – R$ 19,00

Carlos Iglesias Porto SP- Ilha de Caras

Ilha de Caras receita de sucesso do chef Carlos Iglesias PORTO

Carlos Iglesias - dedicação e excelência. Equipe PORTO

Ilha de Caras com Carlos Iglesias e Celebridades

Restaurante Dona Lucinha resgata o sabor e a fartura do café da manhã colonial mineiro

Conhecida casa mineira passa a servir o café da manhã colonial todos os domingos e feriados, das 8h às 11h30.

Um antigo sonho de Elzinha Nunes, sócia do restaurante Dona Lucinha em São Paulo e filha da conhecida cozinheira de Minas Gerais, saiu, literalmente, do forno. Ela lançou o Café da Manhã Colonial Mineiro, da região do Vale do Jequitinhonha.  

A casa passou recentemente por uma ampla reforma. A frente ganhou um simpático terraço, que serve como um boteco mineiro; o salão principal foi repaginado, ficando com um ar mais arejado; e o restaurante ganhou ainda uma sala no andar superior, própria para aniversários e eventos corporativos. “O Café da Manhã Colonial Mineiro marca uma nova etapa em nosso restaurante”, diz Elzinha Nunes, que acrescenta: “Procuramos trazer para o café toda a variedade e delicadeza das nossas tradicionais receitas mineiras. É uma grande novidade na região de Moema”.

O Café da Manhã foi lançado no último domingo, 16 de dezembro. Será oferecido todos  os domingos e feriados, das 8h às 11h30 (com exceção dos dias 30 de dezembro e 1º. de janeiro), ao preço de R$ 31,90 por pessoa. Bebidas que não estão no cardápio, assim como os 10% da taxa de serviço, serão cobrados à parte. Crianças até seis anos não pagam. Crianças de 7 a 11 anos pagam metade. O estacionamento cai por R$ 15,00.

Veja a seguir o menu completo:

CAFÉ DA MANHÃ COLONIAL MINEIRO

Aos domingos e feriados, das 8h  às 11h30.

  

Bebidas:

• Café de Coador
• Chá Cabeça Cansada (maça e maracujá)
• Chá de Erva Cidreira com Limão
• Leite Puro
• Leite Queimadinho com Cravo e Canela

Sucos Naturais:

• Laranja
• Melancia
• Suco Verde (couve e laranja)

Iogurtes Natural e com Frutas:

• Iogurte Natural
• Creme de Abacate
• Iogurte Caseiro com Manga
• Frutas Picadas

Acompanhamentos:

• Açúcar Mascavo
• Rapadura Raspada
• Adoçantes
• Aveia em Flocos
• Granola
• Linhaça Dourada
• Manteiga da Roça
• Peito de Peru
• Presunto Magro
• Queijo Minas Frescal
• Queijo Minas Padrão Serro
• Requeijão cremoso
• Mel de Engenho

No Buffet:

• Pão de Queijo
• Biscoito de Goma da Roça
• Biscoito de Goma Crocante
• Bolo de Milho Verde
• Bolo de Cenoura com Chocolate
• Bolo de Fubá Cremoso c/queijo do Serro
• Broa de Fubá de Canjica
• Empadão Mineiro
• Pão de Batata com Frango Desfiado
• Pão de Forma Integral
• Pão Francês
• Pau a Pic
• Bolinho de Chuva
• Biscoito Frito
• Sanduíche de Peito de Peru
• Mineirinho (pão francês quente com queijo Minas)

Feito na hora no Salão:

• Ovos Mexidos
• Mingau de Fubá
• Cuscuz de Rapadura e Queijo

Sobre o restaurante Dona Lucinha

O simpático restaurante, instalado no bairro de Moema, segue a tradição das duas casas de Belo Horizonte. Preserva o gosto e a cultura alimentar dos tempos coloniais de Minas Gerais. Resultante de técnicas, saberes  e toques afro-indígena e português, as carnes são aliviadas com o uso da cachaça e do limão; o urucum é usado em abundância e o sal em pitadas. Com predominância do verde, legumes e folhas, refogados ou crus, marcam forte presença na cozinha do restaurante. Não há um único enlatado na casa. Cerca de 70% dos produtos utilizados chegam da fazenda que a família tem em Minas, resgatando a cozinha original, quando não era usado nenhum creme, pasta, defumado ou enlatado, e sim apenas o que se colhia, por tradição, nas pequenas hortas das fazendas ou vilas. Doces de leite, ovos e frutas em forma de compotas e licores caseiros.

Há opções de pratos a la carte e um conhecido buffet, com pratos da cozinha tropeira e da fazenda. Entre as diversas receitas da região do Serro, Costelinha frita com alho, Feijão Tropeiro, Tutu à Mineira, Vaca Atolada, Rabada com Agrião, Galinhada e, aos sábados, domingos e feriados, Pernil à Pururuca na chapa. Também destaca a famosa mesa de quitutes caseiros, feitos em tachos e sem conservantes, que traz delícias como ambrosia, espera marido, doce de abóbora com coco e, é claro, doce de leite.

O preço do buffet no almoço de sábados, domingos e feriados é de R$ 56,00 por pessoa, A salada é levada às mesas e as sobremesas estão inclusas.  Já no almoço de terças a sextas-feiras é de R$ 47,00 (sem as sobremesas, sai por R$ 38,00). Durante a semana, no almoço também há a opção dos pratos executivos (também chamados de mineirinhos) quase são cada vez mais pedidos, como o Itacolomi, Serro do Frio, Vila do Príncipe, Rio do Peixe, Arraial do Tijuco e Serra do Cipó.

A casa possui uma extensa carta de cachaças, entre elas a Cachaça da Dona Lucinha. Produzida na Cidade do Serro (terra de Dona Lucinha), a cachaça prata é armazenada em jequitibá Rosa e a ouro, em tonel de carvalho. “Produzidas com a qualidade e com a credibilidade da marca Dona Lucinha”, destaca Elzinha Nunes.

Sobre Dona Lucinha

Dona Lucinha nasceu no Serro, em novembro de 32, cidade barroca de Minas Gerais. Nos anos em que viveu em sua terra natal, atuou de formas múltiplas e mesmo mãe de onze filhos foi catequista, professora, salgadeira, doceira, feirante, quitandeira, diretora escolar e vereadora. Mas se considera mesmo uma cozinheira “de mão cheia” que se dedica a fazer, compreender e preservar a cozinha de origem – a da Fazenda e a do Tropeiro - gerada nas Minas do Ouro e do Diamante.

Sobre Elzinha Nunes

Fundadora e primeira presidente do Clube da Cozinha Brasileira, Elzinha Nunes é sócia e chef dos restaurantes Dona Lucinha e Aneto, ambos em São Paulo. Ministrou aulas no Instituto de Culinária da América (CIA), na Califórnia, EUA; e no Salone Del Gusto, em Turim, Itália. Representou o Brasil no Slow Food e cozinhou no Castelo de Verduno, na região do Piemonte, na Itália. É presença frequente em júris de gastronomia. Realiza apresentações e festivais sobre o tema no Brasil e no exterior. É associada à Aregala Brasil e à Acla Internacional. Ministra aulas nos cursos livres de Gastronomia da Fundação Armando Álvares Penteado (FAAP). Ultimamente, a chef Elzinha Nunes tem se dedicado a difundir e dignificar a Cozinha Histórica Brasileira, tanto no resgate e preservação de suas tradições culinárias, quanto no fomento de modernas releituras das mesmas. Na Chef TV, está à frente do programa “Condimentos”, que semanalmente apresenta receitas regionais com a expressão do sabor das várias culturas que compõem a brasilidade.

Dona Lucinha – Av. dos Chibarás, 399 – Moema – tel: 11-5051-2050 – Lugares: 100; www.donalucinha.com.br; de terça a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sábados das 12h às 16h e das 19h às 23h e domingos das 12h às 17h. Buffet de terça a sexta-feira, no almoço, por R$ 47,00 (inclui salada levada à mesa e buffet de sobremesa – sem as sobremesas o valor é de R$ 38,00) e aos sábados, domingos e feriados, no almoço, por R$ 56,00 (inclui salada levada à mesa e buffet de sobremesa) . Opções de pratos executivos e a la carte no almoço; Nas noites de terça a sábado há apenas pratos a la carte. Cartões: todos; Tickets: todos, menos o Visa Vale. Cheques: sim. Acesso para deficientes: sim; Banheiro para deficientes: sim; Ar-condicionado: sim; Cadeirões: sim (oito); Área para fumantes: não;  Cardápio em braile, espanhol, francês, inglês, japonês e português. Estacionamento com manobrista e seguro: R$ 15,00.