Seguindo a linha dos produtos produzidos pela Lilóri, todos os ovos de Páscoa são livres de glúten, lácteos, conservantes e proteína de soja. Opções diferenciadas, para agradar ao público que não come alimentos com ao glúten, proteínas do leite e lactose ou para quem simplesmente quer aproveitar a Páscoa sem culpa.

Lilóri lança menu saudável para a Páscoa Padaria oferece ovos de Páscoa sem glúten, sem leite e sem conservantes Procurando oferecer produtos que tragam opções diferenciadas para todas as necessidades e gostos dos consumidores, a Lilóri Pães e Doces, padaria artesanal recém-inaugurada nos Jardins, comemora a chegada da Páscoa com ovos sem glúten, lácteos, proteína de soja e conservantes. Os produtos são frutos de uma parceria com a chef confeiteira Renata Macena e serão vendidos a partir do dia 20 de março. Lilóri, padaria recém-inaugurada nos Jardins, com produtos totalmente sem glúten, lácteos ou conservantes. Crédito da foto: Tadeu Brunelli Para a data mais doce do ano, as sugestões são: a caixa com 6 ovinhos (53% cacau - 180g - R$ 50), o ovo Kids (53% cacau - 250g - R$ 65), o ovo de colher individual de creme de avelã (70% cacau - 310g - R$ 81,50) e o kit com três ovos nos sabores Brigadeiro, Beijinho e Cupuaçu (70% - 430g - R$ 115,50). "A Páscoa é um momento especial para as crianças e também adultos e, por isso, a Lilóri se preocupou em fechar essa parceria com a chef Renata Macena. É muito importante para nós disponibilizarmos a possibilidade de a criança ganhar um ovo parecido com o dos amigos e de outras crianças da família, por exemplo", explica a empresária Mariana Pierre, sócia da Lilóri. Kit com três ovos nos sabores Brigadeiro, Beijinho e Cupuaçu. Crédito da foto: Erich Sacco. Sobre a Lilóri Pães e Doces: Padaria artesanal que une nutrição, saúde e sabor. Essa é a proposta da Lilóri, criada em agosto de 2014 pela empresária Mariana Pierre, nos Jardins, em São Paulo. A Lilóri inova ao ser a primeira e mais completa padaria nos Jardins a oferecer pães e doces sem glúten, lácteos, proteína de soja e conservantes, além de um empório com produtos gourmets e um agradável espaço para cafés da manhã, brunchs e refeições rápidas. Fornadas quentinhas de pães saem, a cada 2 horas, da padaria, localizada num charmoso sobrado, na rua Peixoto Gomide. A Lilóri foi projetada para atender tanto a consumidores com alergias e/ou intolerâncias a glúten, proteínas do leite, lactose quanto aqueles que se preocupam com a saúde, a forma física ou simplesmente buscam pães caseiros, fabricados de forma artesanal e com gostinho de "comfort food". O nome da casa foi inspirado numa ave, a Lóris, de rara beleza, multicolorida e dócil. Símbolo que traduz a ousadia da marca, a liberdade de voo e também o acolhimento e a inclusão social pela alimentação. Tarefa que fica mais fácil com um amplo menu, que vai  de pães variados a tapiocas, cookies, minipizzas e hambúrgueres funcionais. Refeições balanceadas, saborosas e com nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo. Menu que funciona, nutre e aquece a alma. Serviço: Lilóri Pães e Doces www.lilori.com.br Rua Peixoto Gomide, 1486  CEP  01409-003 - Jardins - São Paulo - SP Tel. 11 3068-8061 Capacidade: 25 lugares Horário de funcionamento: De terça a sexta-feira, das 8h às 20h; sábado, das 9h às 19h e domingo das 9h às 16h. Fecha às segundas-feiras. CC: American Express, Diners,  Mastercard e Visa CD: Mastercard Maestro, Redeshop, Visa Electron. Não aceita cheques nem Ticket-Refeição. Não aceita reservas. Não serve couvert. Não possui estacionamento próprio e nem serviço de valet. Possui paraciclo. Tem ar-condicionado, wi-fi, acesso e banheiro para deficientes físicos.  Possui cadeirões para bebês. Não é pet-friendly. Faz entregas em domicílio. Aberto ao público em 10 de agosto de 2014. Facebook: Lilóri Instagram: @lilorisemgluten Edicao final- Claudio Ferreira

A Mania de Churrasco! Prime Steak House, rede de fast food especializada em churrasco, inaugura mais uma loja em São Paulo, desta vez no Shopping Metrô Santa Cruz, na Vila Mariana, zona sul da cidade. Será a 17ª unidade da rede, 11 delas só na capital.

Mania de Churrasco! Prime Steak House inaugura unidade no Shopping Metrô Santa Cruz Rede de fast food especializada em churrasco abre sua 17ª  loja e traz carnes nobres para a praça de alimentação do shopping, na Vila Mariana Filé de frango marinado com salada: opção saudável de fast food. Fotos: Tadeu Brunelli Instalada na praça de alimentação do shopping, a Mania de Churrasco! oferece os melhores cortes de carnes nobres, normalmente encontrados apenas nas boas churrascarias, restaurantes e butiques de carnes. Com carnes certificadas e selecionadas, o menu traz opções como o Angus Short-Rib (costela nobre, que, de "short", só tem o nome. É uma carne de suculentos 400g de gado Angus, com um pedaço do osso, o que a torna muito mais saborosa, R$ 41,90), Bife de Chorizo (um dos cortes argentinos mais famosos, R$ 34,90), Picanha Nobre (com carne certificada e proveniente do Uruguai, a terra da parrilla, porção de 150g, R$ 28,90, e 300g, R$ 41,90e até hambúrgueres especiais. O Hambúrguer de Angus, que levou mais de seis meses para ser desenvolvido pela rede, é feito a partir de um blend de três cortes nobres do gado de origem Angus, grelhado no fogo e temperado apenas com sal grosso (R$ 18,90). O resultado final é um sabor especial de churrasco, surpreendente. Carnes selecionadas de origem certificada na rede Mania de Churrasco! Prime Steak House. Além dos cortes de carnes bovinas, suínas e aves, a rede também oferece 10 tipos de acompanhamentos e 6 diferentes lanches para todos os gostos. As carnes podem ser acompanhadas por pãozinho de alho, guarnições como saladas (Caesar ou Prime), arroz (branco ou 7 cereais), feijão caseiro, massas, onion rings, batatas (rústica, frita ou palha), farofa temperada, vinagrete e ovo frito no azeite. As carnes podem vir também com molhos, como barbecue ou especial, à escolha do "churrasco-maníaco".  "A loja do Mania de Churrasco! vem completar o mix gastronômico do Shopping Metrô Santa Cruz. Para nós, trata-se de um ponto estratégico, de grande circulação de estudantes, médicos e executivos no horário do almoço. A ideia é oferecer comida de qualidade a preços competitivos", explica Alessandro Pereira, sócio-fundador da rede.  A expectativa é que mais de mil pessoas passem por semana na unidade. Sobre a rede Mania de Churrasco! Prime Steak House: Rede de fast food especializada em churrasco, a proposta da Mania de Churrasco! é oferecer  carne de primeira em ambientes informais. A primeira loja surgiu, em 2001, no Shopping Ibirapuera, zona sul de São Paulo, criada pelo empresário Alessandro Pereira. Com sistema de buffet, a ideia era levar comida caseira e churrasco de qualidade para o corre-corre das praças de alimentação de shopping. Em 2012, depois de anos de estudos e pesquisas, o empresário paulistano Alessandro Pereira se uniu ao churrasqueiro gaúcho Alceu da Silveira. Ambos somaram expertises, resolveram aprofundar o conceito de "steak house" e criaram a marca mais sofisticada do grupo, a Mania de Churrasco! Prime Steak House. O objetivo era oferecer, em ambientes menores das praças de alimentação, os melhores cortes de carnes nobres, normalmente encontrados apenas em churrascarias, restaurantes e butiques de carnes. O conceito - que unia praticidade e qualidade - logo se revelou um sucesso. Com carnes selecionadas de origem certificada, como as de gados da raça Aberdeen Angus, vindas dos melhores fornecedores do país e também da Argentina e do Uruguai, a rede inovou nos padrões de lojas de alimentação em shopping, com menu com picanhas nobres, bife Ancho, Chorizo e Short-Rib. Além dos cortes de carnes bovinas, suínas e aves,  também oferece saladas, acompanhamentos diferenciados e hambúrgueres premium. O segredo começa na seleção dos animais, passando pelo monitoramento da alimentação até o porcionamento em cortes exclusivos e o controle total do processo de maturação, o que garante o cuidado em toda a cadeia e a certificação da carne. No tempero, apenas sal grosso; no preparo, cortes selecionados no fogo alto da churrasqueira. A rede possui centro próprio de distribuição, o que permite qualidade superior e abastecimento rápido das lojas, uma segurança a mais para os franqueados. Em 2013, ganha a sua primeira unidade franqueada, no Shopping Vila Olímpia, em São Paulo. A rede possui hoje 17 lojas, entre próprias e franqueadas, espalhadas pela capital, Jundiaí, Santos, Santo André e São Caetano do Sul, em São Paulo, e por Londrina, no Estado do Paraná. Está presente hoje nos mais badalados shopping centers de São Paulo - como JK Iguatemi e Morumbi Shopping - e a expectativa é de expansão. Prova de que é possível ter uma alimentação rápida, prática e a preços justos, sem abrir mão do principal, o gosto do legítimo churrasco.  Suculento e saboroso, para agradar aos mais exigentes paladares e, claro, aos churrasco-maníacos. Serviço: www.maniadechurrasco.com Mania de Churrasco! Prime Steak House Shopping Metrô Santa Cruz Rua Domingos de Morais, 2564 - Piso Praça de Alimentação Vila Mariana- CEP: 04036-100 - São Paulo - SP Tel. 11 3471-8000 Horário de funcionamento: Todos os dias das 10 às 22h. Domingos e feriados, das 12 às 20h. CC: Amex, MasterCard, Visa, Diners. CD: Visa Electron, Red Shop, Maestro. Não aceita cheques. Não faz entrega em domicílio. Não aceita reservas. Tem ar-condicionado, sem wi-fi. Twitter: @maniadetweet Facebook: Mania de Churrasco Sobre o Shopping Metrô Santa Cruz: O Shopping Metrô Santa Cruz oferece aos seus clientes a combinação de serviços personalizados e opções de compras diferenciadas, para que seus visitantes se sintam na extensão de suas casas. Atualmente, o shopping possui 20.100m² de área construída em um ambiente moderno e aconchegante. No total, são 123 lojas, que oferecem um mix de produtos masculinos, femininos e infantis e um espetacular cinema com 10 salas. O empreendimento possui um espaço de serviços completo localizado no Piso Passarela com lotérica, massagem, caixas eletrônicos, esmalteria, entre outros. www.shoppingmetrostacruz.com.br Ediçao O.Saadia, SP

Pizzaria GRAÇA DI NAPOLLI, eleita pelo júri a melhor de São Paulo em 2014 e pioneira na harmonização com azeites especiais, apresenta opções para a Semana Santa

Graça Di Napolli cria sabores especiais para a Páscoa O bacalhau, item presente na mesa dos brasileiros durante a Semana Santa e principalmente no domingo de Páscoa, ganha novo status e vira recheio de pizza especial para esta época do ano. A premiada pizzaria Graça di Napolli, em Santana, zona norte de São Paulo, inova mais uma vez ao criar menu especial de Páscoa, que será servido, no jantar, durante todo o mês de abril. A casa foi eleita a melhor pizzaria de São Paulo pelo júri da Comer & Beber 2014-2015, da revista Veja São Paulo. Pizza de atum exclusivo da casa regado ao limão siciliano: novidade no mês de abril na premiada Graça di Napolli. Crédito das fotos: Tadeu Brunelli. Além da pizza de bacalhau com mozarela de búfala, há outras novidades para o mês, em menu criado pelo chef pizzaiolo Sudário Silva e carta de azeites especiais sob a curadoria do azeitólogo carioca Marcelo Scofano. Dentre as versões salgadas, a novidade é o sabor Bacalhau com Búfala (molho pomodoro italiano, bacalhau desfiado, mozarela de búfala especial, tomate Sweet Grape, azeitonas pretas e salsinha regados com azeite extravirgem, R$ 74, versão normal com 8 pedaços e R$ 59, brotinho, com 4 pedaços). A pizza pode ser harmonizada com a carta de azeites especiais da casa. As sugestões são: o orgânico Carm Clássico (de Alto Douro, região de Trás-Os-Montes, n orte de Portugal, frutado maduro com notas de maçã e alcachofra), os extravirgens sicilianos Paesano e o Barbera di Casa, com notas amendoadas e leves toques de baunilha. A outra Outra cobertura é a Atum com Rúcula (molho pomodoro italiano, mozarela especial, tomate sweet grape, azeitonas pretas, finalizada com uma salda fria de rúcula e atum exclusivo da casa regado ao limão siciliano, R$ 60, versão normal com 8 pedaços e R$ 44, brotinho, com 4 pedaços). Dentre as sugestões de azeites para harmonização estão o chileno Oromaule, um frutado maduro, delicado e levemente herbáceo, o Carm Clássico (do norte de Portugal) e os extravirgens sicilianos Paesano e Barbera Olio di Casa.  Pizza doce de creme crocante de Ovomaltine, polvilhada com flocos de chocolate belga: campeã de pedidos da casa. E na temporada mais doce do ano, não poderia faltar uma pizza como sobremesa, a campeã de pedidos da pizzaria é o sabor Ovomaltine (pizza doce de creme crocante de Ovomaltine, polvilhada com flocos de chocolate belga, R$ 40), que ganha um toque especial ao ser servida com o rótulo dos italianos De Carlo Limão (blend com limões frescos, que dão notas amargas e picantes e contrastam com o doce da pizza) ou o De Carlo Laranja (blend elaborado com laranjas frescas). E com a massa finíssima, em receita mantida a sete chaves pelo chef, difícil vai ser comer um só pedaço.    Sobre a pizzaria Graça di Napolli: Pizza com toques de alta gastronomia em ambiente familiar. Gourmet, mas sem deixar de lado o gosto e a "graça" de uma pizza com massa caseira, com ingredientes de preparo artesanal. Assim é a Graça di Napolli, pizzaria inaugurada em 2014, em Santana, na zona norte de São Paulo, e que já faturou o prêmio de melhor pizzaria da cidade, segundo o júri da premiação Comer & Beber, de 2014, da Veja São Paulo. O nome é uma homenagem à matriarca da família dos sócios, a napolitana Dona Graça, e também à Napoli, considerada o berço mundial da pizza. Grafada, no caso da nova casa, com dois "l", "Napolli", por uma superstição dos sócios. No comando do menu está um expert no assunto, o paulistano Sudário Silva. Vencedor do campeonato brasileiro, ele já representou o país no Campeonato Mundial de Pizzas. Formou-se pela Associazione Verace Pizza Napoletana, em Nápoles, e lá descobriu que o segredo de uma boa pizza é a equação harmônica entre visual, aroma e sabo r. Para isso, o diferencial é a massa, de preparo artesanal, com fermentação natural e vários dias de descanso. Um dos atrativos são pizzas com ingredientes inusitados como alho negro, geleia de vinho Malbec, alcachofra e legumes conservados em temperos especiais. Seleção cuidadosa para aguçar os sentidos. A casa conta, ainda, com cartas especiais de cervejas artesanais e azeites, que harmonizam com as pizzas. Serviço: Graça Di Napolli Pizzaria Gourmet www.gracadinapolli.com.br Tel. 11 3477-2030 Rua Dr. César, 704 - Santana São Paulo - SP - CEP 02013-003 Menu especial de Páscoa: os três novos sabores serão servidos durante todo o mês de abril. Capacidade: 180 lugares Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 18h30 à 0h; sexta e sábado, das 18h30 à 1h; domingo, das 18h30 à 0h. Fecha às segundas-feiras. CC: Amex, MasterCard, Visa, Diners CD: Visa Electron, Red Shop. Sem área para fumantes. Não aceita cheques. Tem ar-condicionado e acesso wi-fi. Entrega em domicílio na região de Santana. Possui cadeirões para bebês. Possui música ao vivo (piano) de quarta a domingo, das 20h à meia-noite. Não possui couvert e não cobra couvert artístico. Acesso e banheiro para deficientes físicos. Serviço de valet (R$ 15). Serve vinho em taça. Permite levar seu próprio vinho. Serviço de rolha: R$ 40. Aceita reservas. Aberto ao público desde o dia 13 de junho de 2014. Instagram: @pizzariagracadinapolli Facebook: Pizzaria Graça di Napolli  (edição- Ovadia Saadia e Claudio Gomes Costa, SP)

Graça de Napoli, Santana, São Paulo: Em 2014, a casa foi eleita a melhor pizzaria de São Paulo pelo júri da Comer & Beber, da revista Veja São Paulo. A casa foi pioneira na cidade ao lançar cardápio harmonizado com os melhores rótulos de azeite do mundo. Para a data, a pizza especial será harmonizada com o azeite de oliva extravirgem italiano, da região da Toscana, o Savitar, com trufas brancas, de sabor delicado e intenso. Menu aromático, colorido e sensorial, perfeito para comemorar a data como elas merecem.

Graça Di Napolli comemora o Dia Internacional da Mulher

Pizzaria, eleita a melhor de SP em 2014, lança sabor especial com berinjela, hortelã e manjericão, harmonizado com azeite com trufas brancas, em homenagem às mulheres A pizzaria Graça di Napolli, de Santana, zona norte da cidade, oferecerá menu especial no fim de semana do Dia Internacional da Mulher, nos jantares dos dias 07 e 08/03. Para homenagear as mulheres, o chef pizzaiolo Sudário Silva criou o sabor Melanzane, uma cobertura leve e aromática, com berinjela, hortelã e manjericão, finalizada com azeite toscano de trufas brancas.

Melanzane, sabor harmonizado com azeite toscano de trufas brancas: em homenagem ao Dia Internacional da Mulher. Crédito das fotos: Tadeu Brunelli.

No Dia Internacional da Mulher (08/03), as mulheres que pedirem, no jantar, pela Melanzane ganharão uma taça de espumante da casa. A Melanzane é uma pizza de berinjela, com molho pomodoro italiano, mozarela de búfala, azeitonas pretas, tomatinhos sweet grape, finalizada com folhas de hortelã e manjericão e regada com azeite trufado, R$ 69, a grande, de 8 pedaços, e R$ 54, a de 4 pedaços).

Pizzaria Graça di Napolli, em Santana, zona norte, foi pioneira na cidade na harmonização de sabores com azeites com rótulos de todo o mundo.

Sobre a pizzaria Graça di Napolli: Pizza com toques de alta gastronomia em ambiente familiar. Gourmet, mas sem deixar de lado o gosto e a "graça" de uma pizza com massa caseira, com ingredientes de preparo artesanal. Assim é a Graça di Napolli, pizzaria inaugurada em 2014, em Santana, na zona norte de São Paulo, e que já faturou o prêmio de melhor pizzaria da cidade, segundo o júri da premiação Comer & Beber, de 2014, da Veja São Paulo. O nome é uma homenagem à matriarca da família dos sócios, a napolitana Dona Graça, e também à Napoli, considerada o berço mundial da pizza. Grafada, no caso da nova casa, com dois "l", "Napolli", por uma superstição dos sócios. No comando do menu está um expert no assunto, o paulistano Sudário Silva. Vencedor do campeonato brasileiro, ele já representou o país no Campeonato Mundial de Pizzas. Formou-se pela Associazione Verace Pizza Napoletana, em Nápoles, e lá descobriu que o segredo de uma boa pizza é a equação harmônica entre visual, aroma e sabor. Para isso, o diferencial é a massa, de preparo artesanal, com fermentação natural e vários dias de descanso. Um dos atrativos são pizzas com ingredientes inusitados como alho negro, geleia de vinho Malbec, alcachofra e legumes conservados em temperos especiais. Seleção cuidadosa para aguçar os sentidos. A casa conta, ainda, com cartas especiais de cervejas artesanais e azeites, que harmonizam com as pizzas. E com a massa finíssima, em receita mantida a sete chaves pelo chef, difícil vai ser comer um só pedaço. Serviço: Graça Di Napolli Pizzaria Gourmet www.gracadinapolli.com.br Tel. 11 3477-2030 Rua Dr. César, 704 - Santana São Paulo - SP - CEP 02013-003 Capacidade: 180 lugares Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 19h à 0h; sexta e sábado, das 19h à 1h; domingo, das 19h à 0h. Fecha às segundas-feiras. CC: Amex, MasterCard, Visa, Diners CD: Visa Electron, Red Shop. Sem área para fumantes. Não aceita cheques. Tem ar-condicionado e acesso wi-fi. Entrega em domicílio na região de Santana. Possui cadeirões para bebês. Possui música ao vivo (piano) de quarta a domingo, das 20h à meia-noite. Não possui couvert e não cobra couvert artístico. Acesso e banheiro para deficientes físicos. Serviço de valet (R$ 15). Serve vinho em taça. Permite levar seu próprio vinho. Serviço de rolha: R$ 40. Aceita reservas. Aberto ao público desde o dia 13 de junho de 2014.

Capim Santo, destaque paulistano no mapa da gastronomia desde 1998

Capim Santo lança menu especial para o Dia Internacional da Mulher Chef Morena Leite prepara cardápio exclusivo nessa semana

O restaurante Capim Santo, dos Jardins, em São Paulo, oferecerá menu especial na semana do Dia Internacional da Mulher, de 03 a 07/03 durante o jantar. Para homenagear as mulheres, a chef Morena Leite preparou um menu leve e aromático, com ingredientes brasileiros. Como entrada, a chef propõe o Carpaccio de Buri com Vinagrete de Abacaxi, peixe de carne macia e saborosa, que ganha um toque especial com o molho de abacaxi. Como prato principal, a dica é o Wok de Camarões, Purê de Palmito Pupunha e Legumes Salteados ao Perfume de Limão Siciliano. Para finalizar, uma sobremesa bem feminina, o Papillote de Frutas com Limão Cravo, composto por banana, manga, morango, carambola e maracujá. O menu em três tempos custa R$ 130 por pessoa e será servido somente no jantar.

Carpacci o de Buri com Vinagrete de Abacaxi: prato especial pelo Dia da Mulher. uma das boas sugetões

Localizado num casarão, no agitado bairro dos Jardins, o Capim Santo tem ambiente que remete à natureza e ao décor rústico-chique da matriz, em Trancoso (BA), com jardins com coqueiros, jabuticabeiras e bananeiras. No menu, também há a preocupação com ingredientes frescos e saudáveis.  Formada como Chef de Cozinha e Confeitaria na renomada Le Cordon Bleu, em Paris, Morena Leite imprime no menu do Capim Santo sua marca registrada: cozinha saudável, ingredientes e temperos brasileiros e técnicas francesas (quente com frio, crocante com creme, sabor com estética). Daí resultam criações inusitadas como o croquete de palmito pupunha com molho de limão cravo, os churros de tapioca com queijo Serra da Canastra, o robalo em c rosta de ervas e castanhas servido com ratatouille brasileiro com chuchu, pupunha, abóbora, cebola roxa e tomate ou a releitura da clássica receita da vovó, o brigadeiro, mas verde, feito de capim santo e servido na colher. Ambiente e menu perfeitos para comemorar a data.

Ambiente externo do Capim Santo de São Paulo: localizado na área nobre dos Jardins. Crédito: Gisele França (foto acima de abertura artigo)

Sobre o Grupo Capim Santo: Criado em 1985, o restaurante Capim Santo se transformou num grupo que se tornou referência em gastronomia no Brasil e comemora hoje 30 anos. Tudo começou quando Sandra Marques e Fernando Leite criaram o restaurante Capim Santo, no Quadrado, região histórica de Trancoso, no sul da Bahia. A família conquistou rapidamente os frequentadores do local e, em 1987, decidiu abrir a Pousada Capim Santo, em estilo rústico-chique e ambiente familiar. Unindo brasilidade com uma cozinha afetiva e intuitiva, o sucesso foi imediato e a marca se expandiu para São Paulo. Hoje, o grupo é composto por uma pousada; quatro restaurantes (Capim Santo, em Trancoso e em São Paulo, e a rede Santinho, com unidades no Instituto Tomie Ohtake e no Museu da Casa Brasileira, em São Paulo); um buffet; uma escola de gastronomia, a Sabores e Saberes; e o Instituto Capim Santo, que fomenta projetos de inclusão social por meio da gastronomia e tem sedes em Trancoso e em São Paulo. O grupo emprega 250 funcionários e tornou-se referência em gastronomia ao aliar ingredientes e temperos brasileiros e técnicas internacionais. Em São Paulo, com uma culinária brasileira contemporânea, é a filha, a chef Morena Leite (formada em gastronomia pela tradicional Le Cordon Bleu, em Paris), quem administra os negócios. Em 2011, o restaurante Capim Santo ganhou o prêmio de Melhor Cozinha Brasileira pela revista Go Where Gastronomia. Em 2014, a rede Santinho ganhou o prêmio Melhor Refeição em Buffet, segundo o júri do especial Comer & Beber 2014-2015, da Veja São Paulo. Serviço: www.capimsanto.com.br Endereço: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471 Jardins, São Paulo - SP, CEP 01410-001 Tel. 11 3089-9500 Capacidade: 200 lugares Horário de funcionamento: de terça a sexta: das 12h às 15h e também das 19h30 à 0h, sábados, das 12h30 às 16h30 e também 20h à 0h, domingo das 12h30 às 17h. Fecha às segundas e no jantar aos domingos. CC: Amex, MasterCard, Visa, Diners CD: Visa Electron, Red Shop, Maestro Menu exclusivo Dia Internacional da Mulher: R$ 130 por pessoa (somente jantar, de 3 a 7 de março) Couvert: R$ 16,50 Serviço de rolha: R$ 45 Adega climatizada com capacidade para 100 rótulos Sem estacionamento próprio. Serviço de valet (R$ 25) Aceita cheques. Não faz entrega em domicílio. Aceita reservas. Tem ar-condicionado, wi-fi, acesso e banheiro para deficientes físicos. Tem mesas ao ar livre. Proibido fumar. Aberto em 1998.

Tem focaccia e tem brioche. Tem sanduíche de tapioca, versão veggie e lactose free até as mais suculentas com picanha, pernil e costelinha assada na cachaça. Opções não vão faltar na Sanduweek. De 20 de fevereiro a 8 de março, acontece a 4ª edição do festival inteiramente dedicado aos sanduíches em São Paulo. O objetivo é oferecer um roteiro gastronômico desse prato que é unanimidade, reunindo sabor, criatividade e diferentes ingredientes. Nesta edição participam 42 casas, dentre restaurantes, bares, lanchonetes e cafés, com 84 receitas inéditas de sanduíche. Cada casa oferece uma versão "Street Food", categoria com preço fixo de R$ 15, e uma de "Freestyle", em que cada estabelecimento tem o seu lanche a preço livre. Nesta edição, os preços variam de R$ 11,80 a R$ 46.

Festival dedicado a sanduíche traz criações de 42 casas badaladas de São Paulo

No italiano Antonietta Empório Restaurante, de Higienópolis, tem sanduíche com polpetone no festival. Crédito das fotos: Felipe Reis.

O festival é apresentado pela Electrolux e tem o apoio da Mostarda Dijon Maille e das águas Perrier. Participam desta edição casas badaladas como o bar Riviera, do chef Alex Atala e do empresário Facundo Guerra, e o Via Emília Piadineria, eleito o melhor sanduíche de São Paulo . Dentre os estreantes, destacam-se o gastrobar Aclimação Bar e Gastronomia, recém-inaugurado no bairro da Aclimação, e o Antonietta Empório Restaurante, tradicional restaurante italiano de Higienópolis, eleito a melhor trattoria pelos leitores da Comer & Beber, da revista Veja São Paulo, em 2013 e 2014.

No gastrobar Aclimação, uma das pedidas é a Picanha na Ponta da Faca, sanduích e com tirinhas de picanha com cream cheese e cebola crispy.

O descolado gastrobar Aclimação Bar e Gastronomia, lugar para comer e petiscar, conversar e reunir famílias e amigos, entre um chope e outro, apresenta o Italianinho (sanduíche de gorgonzola, maionese, tomate seco, cream cheese e rúcula servido na baguete, R$ 15) e, na categoria "Freestyle", o Picanha na Ponta da Faca (tirinhas de picanha grelhada cobertas por cream cheese e cebola crispy na baguete, R$ 31).  São opções que harmonizam perfeitamente com o chope gelado da casa ou a carta especial de cervejas, com rótulos da Argentina, EUA e Alemanha. Com projeto do arquiteto Otávio de Sanctis, com pé direito altíssimo, num salão de 315 m2, a proposta do bar é ser uma extensão do Parque da Aclimação, amplo, iluminado e com muito ver de, com mesinhas numa varanda com teto retrátil e um paisagismo todo especial, com jabuticabeiras, camélias e uma palmeira-fênix. Local que reflete a alma do bairro, tranquilo, aconchegante, para contemplar sem pressa. Também fazendo sua estreia no festival, está o Antonietta Empório Restaurante, restô com menu de raiz italiana e execução contemporânea, sob o comando do restaurateur Milton Freitas e do sommelier Alessandro Tagliari. Para o festival, o restaurante preparou a Bruschetta di Funghi Tartufo, que leva fatias de focaccia com ragu de cogumelos shitake, portobello e paris com azeite trufado (R$ 15) e o Polpetone Assado, com fatias de focaccia, polpetone assado, mozarela de búfala, mix de hortaliças orgânicas e pesto de manjericão (R$ 39). Para acompanhar, a dica são as taças de vinhos italianos armazenados na máquina Enomatic, de 60 e 120 ml. Trata-se de um novo jeito de beber vinho, com bons rótulos a preços mais acessíveis.

Para os burgermaníacos, a dica é o Chip's Burger. A lanch onete retrô, localizada no burburinho de Santana e que reúne curiosidades como poltronas de vinil vermelho, Juke Box e décor típico dos anos 1950, apresenta no festival o Chip´s Special X-Burger: hambúrguer servido com uma suculenta combinação de queijos especiais preparados pelo chef (R$ 15) e o Italian Burguer: hambúrguer de picanha coberto com mozarela de búfala e maionese de pasta de alcachofra, servido com alface e tomate no pão de hambúrguer preto (R$ 22). Quem também marca presença é o Na Mata Café, mix de restaurante, bar e espaço musical no bairro Itaim Bibi. A casa traz para o festival o Sanduíche de Meatballs, que leva meatballs servidos num minibrioche, com molho de mostarda e cebolas caramelizadas (R$ 15) e o Trilha na Mata, que faz parte da categoria "Freestyle" (sanduíche feito na baguete com frango grelhado, alface americana, molho caesar e queijo parmesão, por R$ 36). Pedidas que harmonizam bem com as noites agitadas e os pocket-shows concorridos da casa. Com tantas opções vai ser difícil resistir à grande estrela do festival, o sanduíche!

Sanduweek De 20/02 a 08/03/15 www.facebook.com/sanduweek #sanduweek #vamossandubar Onde encontrar: Aclimação Bar e Gastronomia www.aclimacaobaregastronomia.com.br Rua Pedra Azul, 521 - Aclimação Tel.: 11 5574-8022 Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 17h até à 1h. Sábado das 12h à 1h e domingo, das 12 às 22h. Antonietta Empório e Restaurante www.antoniettasp.com.br Rua Mato Grosso, 402 - Consolação Tel.: 11 3214-0079 Horário de funcionamento:  Almoço: de segunda a sexta-feira, das 11h às 16h e sábado e domingo, das 12h às 17h. Jantar:  de segunda a quinta feira, das 19h às 23h e sexta e sábado, das 19h à 0h. Não abre para o jantar aos domingos. Chip's Burger www.chipsburger.com.br R. Doutor César, 888 - Santana Tel.: 11 2099-2803 Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 11h30 à 0h; sexta e sábado, das 11h30 às 2h. Abre todos os dias. Na Mata Café www.namata.com.br Rua da Mata, 70 - Itaim Bibi Tel.:  11 3079-0300 Horário de funcionamento: almoço: de segunda a sexta, das 12h às 15h30 e sábado das 13h às 16h30. Jantar: de terça a quinta, das 19h30 ao último cliente. Sexta e sábado, das 20h ao último cliente.  Fecha aos domingos.

Por Ovadia Saadia e Luis Lacerda , de SP

HAPPY OSTRA! PARA UM REFRESCANTE ENTARDECER DE VERÃO NO RESTAURANTE AVEK: OSTRAS FRESCAS E TAÇAS DE VINHO FRANCÊS A PREÇOS MUITO LEVES Restaurante AVEK by Chef Alain Uzan (São Paulo): durante a happy hour, ostras in natura a R$ 3,90 a unidade e vinhos franceses a R$ 12,90 a taça.

Durante todo o mês de fevereiro o restaurante Avek está promovendo um convidativo happy-hour, das 17 às 19 horas, que irá combinar duas de suas especialidades: as ostras fresquíssimas, que chegam pontualmente do litoral catarinense, e que na promoção especial podem ser acompanhadas de taças de seus deliciosos vinhos franceses – três rótulos exclusivos da loja de vinhos e do restaurante Avek. E tudo a preço igualmente leve e ‘refrescante’!...

Na promoção Avek para um sofisticado final de tarde, pode-se saborear ostras frescas in natura a R$ 3,90 a unidade.
        Para completar a celebração, foram selecionados três excelentes vinhos da França e mais um espumante chileno – por apenas R$ 12,90 a taça, no happy-hour. Um desconto expressivo, de praticamente 50%, em relação ao preço normal!
        Os vinhos são de tradicionais castelos produtores da região de Lirac e do Rhône e uma expressão nos estilos rosé e branco. O branco é o Château Saint-Maurice Les Parcellaires. São duas as escolhas para os rosés: Domaine Du Nizon Rosé ou Château Saint-Maurice Rosé. E para o clássico e indispensável casamento de ostras com champagne, ou espumante, também há a opção pelo Espumante Valdivieso, também a R$ 12,90 a taça.       

Ostras também em receitas especiais – Além da promoção de verão para o happy-hour no Avek, é sempre bom lembrar que o restaurante também proporciona outras experiências gustativas, em se falando deste saudável molusco.
        Um especialista no preparo das ostras (sempre frescas e de procedência garantida, fornecidas regularmente por criatórios certificados de Santa Catarina), o chef do Avek, Alain Uzan, é famoso por elaborar receitas especiais com ostras. E mais: o restaurante é um dos poucos da cidade onde a iguaria nunca sai de cartaz, o ano todo.
        Excelentes para um aperitivo, ideais para acompanhar uma taça de champagne ou vinho branco ou rosé, ostras, além de serem um alimento altamente nutritivo, mas de baixíssimo índice calórico e sem gordura, são perfeitas para um cardápio de verão.
        Mesmo paladares ainda não acostumados à mais fina iguaria do mar, se in natura, não resistem às receitas especiais preparadas pelo chef francês, Alain Uzan, tais como, "Ostras à moda de Nantes", "Ostras Rockefeller" e "Ostras à moda Vietnam" (com 6 ou 3 unidades, R$ 36,00 ou R$ 19,90) – nos três casos, ostras gratinadas e ao forno, com molhos e ingredientes variados.
        Para os fãs de ostras ao natural, além do clássico há criações do chef, a exemplo da "Caipiostra" (que leva cachaça no molho), ou da "Ostra fresca com salmão marinado" (R$32,00 ou R$ 18,00 – 6 ou 3 unidades).

Serviço – Promoção de verão: ostras ao natural e vinho francês. Happy-hour. Todos os dias: de segunda a sábado, das 17 às 19 horas.
        Avek Restaurante e Loja de Vinhos
        Rua Joaquim Antunes 48, Jardim Paulistano
        (11) 3061-1125 & 2507-5932
        Na internet, avek.com.br