Itália Chique! Milão- HOTEL PRINCIPE DI SAVOIA - CERVEJA E ALCACHOFRA SÃO INGREDIENTES TEMA DOS NOVOS MENUS DO RESTAURANTE ACANTO

Cercado por um lindo jardim italiano e uma fonte do século XVIII, o restaurante Acanto do hotel Principe di Savoia, membro da Dorchester Collection em Milão, conhecido por sua cozinha cinco estrelas, oferece um clássico cardápio inspirado na tradição da Lombardia com toques mediterrâneos e mesclados com a inspiração do talentoso Chef Fabrizio Cadei. Somente os melhores produtos da estação são usados na confecção dos pratos e menus especiais são criados a cada mês inspirados em temas variados envolvendo o mundo dos sabores.

Para o mês de março (dos dias 05 ao 31), foi criado o menu “Fantasias de alcachofra”, onde alcachofras de diferentes regiões da Itália serão os ingredientes-tema.

No mês de abril (do dia 02 ao 30), o menu “Cerveja Gastronômica” não só combina diferentes cervejas gourmet aos pratos, mas também as adiciona às receitas.

Veja !o menu completo de cada mês e também uma foto do restaurante e de dois pratos do cardápio

PORTUGAL DOS SABORES REÚNE CHEFS ESTRELADOS NO HOTEL VILA JOYA

Evento acontece de 6 a 9 de março em Portugal, com participação dos chefs Roberta Sudbrack, Helena Rizzo, Daniel Redondo e Tsuyoshi Murakami

Entre os dias 6 e 9 de março, renomados chefs brasileiros e portugueses irão reunir-se em Portugal, no Hotel Vila Joya, na praia da Galé, Algarve. Esta é mais uma iniciativa do Portugal dos Sabores, um programa de promoção do turismo e da gastronomia de Portugal, no âmbito das Comemorações do Ano de Portugal no Brasil e do Ano de Brasil em Portugal.

Além de dois jantares especiais, que acontecerão nos dias 8 e 9 no famoso restaurante do Vila Joya, os convidados terão nos dias 6 e 7 um variado programa alusivo à gastronomia local. Haverá lugar para a apanha de percebes, marisco que é o segredo mais famoso da costa atlântica portuguesa, assim como para caça às túberas, um raro petisco dos montados do Alentejo. Na Herdade da Malhadinha Nova, terão lugar ações ao redor do símbolo maior da região, o porco preto.

Para o dia 8 de março estão confirmados quatro chefs: Roberta Sudbrack, Helena Rizzo (Maní), Daniel Redondo (Maní) e Tsuyoshi Murakami (Kinoshita).

No dia 9, participam no evento 11 chefs portugueses : Dieter Koschina (Vila Joya), Hans Neuner (Ocean), Vitor Sobral (Tasca da Esquina), Leonel Pereira (Panorama), Luis Baena (Chef Executivo Hotéis Tivoli), Albano Lourenço (Arcadas da Capela), José Cordeiro (Feitoria), José Avillez (Belcanto), Ricardo Costa (Yeatman), Benoit Sinthon (II Gallo d'Oro) e Paulo Morais (UMAI).

Portugal dos Sabores

Celebrando o Ano de Portugal no Brasil, o Turismo de Portugal, entidade responsável pela promoção e valorização da atividade turística naquele país, promove o festival Portugal dos Sabores.

Até junho de 2013, a extensa programação do Portugas dos Sabores inclui jantares e degustações, com a proposta de promover um intercâmbio entre os nomes mais prestigiados da gastronomia dos dois países. “É uma forma de erguer mais uma ponte entre as duas nações, que já são tão próximas por causa da história em comum que possuem”, afirma Miguel Horta e Costa, Comissário-Geral do Ano de Portugal no Brasil.

Refira-se a propósito que a gastronomia é um dos ativos turísticos mais importantes e surpreendentes da oferta de Portugal , assim como um elemento de identificação e de ligação cultural reconhecido pelo povo brasileiro.

Este programa conta ainda com a parceria da Sovena, proprietária dos azeites Andorinha; Delta Q Cafés, Wines of Portugal, a TAP Portugal, o Tivoli Hotéis & Resorts, Água das Pedras e  Vista Alegre.

Ano de Portugal no Brasil

O Ano de Portugal no Brasil é uma iniciativa concebida para promover a cultura e a economia portuguesas, estreitando os vínculos entre os dois países, e uma oportunidade para atualizar a imagem de Portugal no Brasil, num momento em que o turista brasileiro começa a descobrir Portugal como destino hospitaleiro e de grande qualidade. Desenvolve-se sobre cinco pilares temáticos: cultura, ciência, tecnologia/inovação, economia/desenvolvimento empresarial e desporto.

Para revelar este Portugal que está por descobrir no Brasil, foi arquitetada uma iniciativa aberta à sociedade, sustentada numa rede abrangente de parcerias, e construído um vasto programa, financiado por uma estrutura de parceiros privados empresariais e institucionais.

É deste modo que o Ano de Portugal no Brasil transporta além-mar a arte portuguesa, uma grande mostra do que de mais inovador se produz em Portugal por um novo tecido empresarial, assim como apresenta projetos de intercâmbio nas áreas da educação, investigação e desenvolvimento científico.

Assim, construímos novos caminhos com um povo com quem partilhamos tanto: uma história, uma alma e um futuro.

O RESTAURANTE THÉO MEDEIROS DE CAMPINAS APRESENTA NOVAS CRIAÇÕES DE 2013 PARA SEU CARDÁPIO

O restaurante Théo Medeiros, localizado em Campinas, começa o ano com novas e deliciosas sugestões para seu cardápio. O chef franco-lusitano Théo, pratica uma cozinha totalmente francesa mas com muitos ingredientes brasileiros, pois faz questão de usá-los frescos, sendo que os pratos principais de seu cardápio são mudados constantemente. Ele destaca o Carpaccio de Polvo e Salmão com vinagrete e algas a R$ 23,70; Risoto de Lula na própria tinta a R$ 43 e o Mignon Suíno ao molho Foie Gras a R$ 43,00. A casa possui uma carta de vinhos com 85 rótulos de diversos países que abrange o Novo e o Velho Mundo com ótimo custo benefício.

O chef Théo Medeiros na casa que leva o seu nome foi premiado várias vezes como chef do ano e melhor restaurante variado da cidade de Campinas. O restaurante está instalado em Cambuí, bairro nobre da região central da cidade, constantemente comparado aos Jardins de São Paulo. Lá estão localizados os imóveis mais caros da cidade e possui uma grande diversidade de bares, restaurantes e casas noturnas.

THÉO MEDEIROS

Rua Sampaio Ferraz, 175 – Cambuí, Campinas tel. (19) 3255.4333  www.theomedeiros.com.br

Horário de funcionamento: Terça a Sexta das 19h às 23h; Sábado das 12h às 16h e das 19h à 0h30; Domingo das 12h às 16h. Não trabalha com cartões de débito e crédito.  Capacidade: 90 pessoas. Não possui área para fumantes. Ar condicionado. Valet: cortesia.

 Risoto lula na tinta

 Carpaccio polvo, salmao evinagrete de algas

Rede Mister Salad promove kit de refeições saudáveis e econômicas

A rede de restaurantes Mister Salad iniciou, em São Paulo, uma promoção do seu kit, que, combinado com as refeições diárias, garante uma alimentação sadia e a possibilidade de emagrecer até quatro quilos em apenas um mês. Para o almoço e o jantar, a unidade da Avenida Faria Lima, por exemplo, oferece um cardápio composto de saladas, pratos quentes, wraps e lanches. É possível estabelecer o limite de 1.200 calorias para todas as refeições do dia, graças aos kits idealizados por experientes nutricionistas.

A fórmula é simples: os clientes podem almoçar no Mister Salad e levar para casa ou para o trabalho os kits de lanche da manhã, lanche da tarde e jantar, com shake, chá verde e colágeno. O acesso ao kit diário pode ser feito com o pagamento mensal de R$ 143,70 – três parcelas de R$ 47,90. Quem compra o kit tem o direito de almoçar com o pagamento adicional diário de R$ 9,90 em qualquer restaurante Mister Salad. Essa quantia corresponde ao valor de cada ticket-refeição diário oferecido por empresas aos seus funcionários. “Com uma vantagem”, explica o diretor do Mister Salad, Edson Ramuth: “Ao contrário de alguns restaurantes de refeições rápidas, que usam frituras e outros alimentos calóricos, nossos pratos são todos saudáveis, garantindo uma dieta para emagrecimento ou para a manutenção do peso”.

A unidade do Mister Salad da Avenida Faria Lima fica no número 1827 e na praça de alimentação do Shopping Mais em Santo Amaro. Edson Ramuth conta que faz 25 anos que ele se dedica a empreendimentos para uma vida saudável, já que é também o responsável pelo lançamento da rede Emagrecentro, criada em 1987. Trata-se de um modelo de centro de estética e emagrecimento para mulheres surgido em São Paulo e que, por meio de franquias, chegou a vários estados do Brasil, além de unidades na Colômbia e no Panamá.

O Emagrecentro segue rigorosamente os métodos modernos de estética e os cuidados médicos necessários para quem decide perder peso sem riscos de afetar a saúde. De acordo com Ramuth, “o objetivo é proporcionar tratamentos de emagrecimento e estética com preços acessíveis para a população brasileira”. Ele ressalta: “Estética não deve ser luxo, algo restrito às pessoas de maior poder aquisitivo. A obesidade, por exemplo, está entre os grandes malefícios da sociedade moderna, é uma epidemia mundial. Há métodos práticos e saudáveis para combatê-la, garantindo saúde aos clientes.” Os pacotes são personalizados: cada cliente passa a ter um programa de acordo com sua situação física e seus objetivos. Hoje, a rede do Emagrecentro é a maior do Brasil em sua especialidade. Em combinação com os restaurantes Mister Salad, esse sistema está de acordo com modernas técnicas que contribuem para atenuar o stress das grandes cidades e os riscos provocados por uma alimentação inadequada e pela falta de exercícios.

Site: www.mistersalad.com.br

CAFÉ DO THEATRO MUNICIPAL LANÇA NOVO MENU À LA CARTE

Localizado no interior do Theatro Municipal, o charmoso Café do Theatro acaba de renovar seu menu à la carte. A chef Sandra Valeria criou novas opções de pratos principais e sobremesas, para agradar a diferentes paladares. As sugestões já estão disponíveis no almoço de 2ª a sábado, ao lado do buffet que continua a ser oferecido por R$40.

NOVOS PRATOS À LA CARTE

- Truta grelhada com espaguete na manteiga de sálvia R$30

- Noix grelhado no sal grosso com chips de batata doce, farofa, arroz e salada R$29 (foto)

- Gnocchi de mandioquinha ao pesto de nozes R$24 + Hambúrguer R$29

- Tagliarini de pimenta com tomates frescos, manjericão e queijo padano R$28 (foto)

- Mini guiosa de doce de leite com calda de gengibre e sorvete de creme R$13

- Petis Gateau de limão siciliano e sorvete de chocolate R$13

- Taça Santa – Calda de amora e calda de maracujá intercaladas com iogurte batido R$11

            Além das novidades, há alguns meses o salão principal passou por uma repaginação, ganhando mais lugares. O espaço é decorado pelos irmãos Campana, que uniram seu estilo moderno com elementos clássicos do ambiente. Há móveis que decoraram o 1º restaurante do Theatro no início do sec. XX, que figuram ao lado de espelhos e luminárias irreverentes.

Inaugurado em julho de 2011 junto com o centenário do Theatro – após ter ficado 90 anos desativado – o local é perfeito para saborear uma refeição leve e cheia de sabor. 

CAFÉ DO THEATRO – THEATRO MUNICIPAL DE SÃO PAULO

Praça Ramos de Azevedo, s/nº

Tel: (11)3331-1874. Capacidade: 60 lugares.

Horário de funcionamento: seg a sab das 9hs às 15:30hs.

Acesso para deficientes físicos com banheiro adaptado. Cartões de crédito: todos menos Amex. Cartões de débito: todos. Não aceita tickets.

Recomendado fazer reserva.

 Tagliarini de Pimenta com Tomates Frescos,

 Manjericão e Grana Padano em Baixa

 

Noix Grelhado no Sal Grosso com Chips de Batata Doce, 

Farofa, Arroz e Salada em Baixa