ICIF OFERECE A TURISTAS CURSOS RÁPIDOS DE GASTRONOMIA COM ÓTIMO CUSTO-BENEFÍCIO EM CASTELO NA ITÁLIA
O ICIF – Italian Culinary Institute for Foreigners está oferecendo cursos rápidos de gastronomia voltados para turistas estrangeiros em sua sede na Itália, localizada na região de Piemonte, a 70km de Turim e 130km de Milão.
São programas curtos, de 1 a 3 semanas, ministrados por renomados profissionais noCastelo de Costigliole d’ Asti, numa vila situada entre as mais belas colinas da região de Monferrato, terra com forte vocação agrícola, e famosa pela produção dos vinhos Barbera e Moscato.
O custo-benefício é excelente: a partir de 1.500 euros a semana, incluindo aulas, hospedagem, refeições e certificado.
As instalações são de altíssimo nível: cozinhas profissionais, salas interativas, enotecas, salas para degustação de azeites, laboratórios, biblioteca, dentre outros – todas com os mais modernos equipamentos. Confira os próximos.
Cursos Temáticos 2014
B1 – ANTEPASTOS E PRATOS PRINCIPAIS: 22 a 26 de setembro de 2014
1. O uso do AZEITE EXTRAVIRGEM proveniente das diversas regiões da Itália em pratos variados
2. Os ANTEPASTOS QUENTES E FRIOS
3. As MASSAS FRESCAS em vários formatos
4. As MASSAS RECHEADAS e GRATINADAS das diversas regiões da Itália
5. As MASSAS SECAS e os MOLHOS TRADICIONAIS
6. Os NHOQUES e os TIMBALES
7. TIPOS DE ARROZ e OS RISOTOS
8. As SOPAS
Investimento: 1.500 Euros
B2 – PADARIA E CONFEITARIA: 29 de setembro a 3 de outubro de 2014
1. O PÃO COMUM e o GRISSINI
2. Os PÃES ESPECIAIS para RESTAURAÇÃO – diversas massas
3. Os PRODUTOS de FORNO
4. As PIZZAS e FOCACCIAS
5. Os DOCES de COLHER para RESTAURAÇÃO
6. A PEQUENA CONFEITARIA à Italiana
7. Os DOCES de CHOCOLATE
8. O SORVETE e os SORBETS à Italiana
Investimento: 1.500 Euros
*Os alunos também podem optar por fazer os dois, seguidos de mais uma semana de prática na escola (4.200 euros).
O instituto sem fins lucrativos foi criado em 1991 por um grupo de chefs italianos e empresários do setor, com o objetivo de promover a gastronomia italiana e seus produtos pelo mundo. Além da sede na Itália, há uma na China e duas no Brasil – Rio Grande do Sul (Flores da Cunha) e a recém-inagurada em São Paulo.
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